Idealna dieta odchudzająca to różnorodne, zdrowe produkty, zbilansowane posiłki, odpowiedni limit kaloryczny i czas jedzenia przekąsek oraz dań. Czy znajdzie się miejsce na smaczny deser? Zawsze twierdziłam, że szanse na długotrwały sukces mają osoby, które zaczynają traktować zdrową dietę oraz wszelkie zabiegi w kierunku zrzucenia nadprogramowych kilogramów jako nowy styl życia. Dlatego warto próbować nowych pomysłów na dietetyczne przekąski i dania, które oszczędzają ilość kalorii, tną liczbę cukrów prostych i niezdrowych tłuszczów w codziennej diecie, a jednocześnie często okazują się naszymi ulubionymi potrawami.
Deser nie powinien pojawiać się w codziennym jadłospisie, jednak nie dajmy się zwariować. W końcu przyjdzie taki dzień, w którym będziesz miał ochotę na ciastko, chipsy czy lody. Z jednej strony mogę napisać, że nic takiego się nie stanie, jak raz na jakiś czas kupisz sobie loda czy ciastko w cukierni. Jednak czy na pewno zatrzymasz się na jednej, małej porcji? i czy zjedzenie takiej zakazanej przekąski nie wytrąci Cię z rytmu Twojej nowej, zbilansowanej diety? Dlatego opracowałam kilka podstawowych zasad deseru, na który możesz sobie pozwolić, kiedy najdzie Cię ochota na chrupanie czegoś słodkiego:
1) Przede wszystkim zachowaj rezerwÄ™ kalorycznÄ… na Twój deser danego dnia. Na poczÄ…tku warto sprawdzić swój limit kaloryczny – czyli ilość kalorii, który nie powinieneÅ› przekroczyć, jeżeli chcesz osiÄ…gnąć swój cel (odchudzanie, poprawa sylwetki) – możesz to zrobić Tutaj. NastÄ™pnie uwzglÄ™dnij kaloryczność Å›niadania, obiadu i przekÄ…ski przed snem, wtedy bÄ™dziesz mógÅ‚ okreÅ›lić jak dużo i jak kalorycznie możesz zjeść na deser.
2) Zachowaj odpowiedni odstęp między obiadem. Podwieczorek kojarzy nam się z pysznym, kremowym ciastem jedzonym zaraz po obiedzie. Niestety w taki sposób doprowadzasz do gwałtownego wzrostu i następującego po nim spadku glukozy we krwi, co wzmaga Twój apetyt oraz odkładanie się tkanki tłuszczowej w organizmie. Dlatego też przerwy pomiędzy posiłkami i przekąskami są bardzo ważne i powinny wynosić od 2 do 3 godzin.
3) Deser przygotuj domowym sposobem. Poniżej podałam przykłady na szybkie przekąski, które praktycznie nie wymagają od Ciebie żadnego wysiłku w kuchni. Warto przygotować podwieczorek domowym sposobem, gdyż możesz skomponować go ze zdrowych, pełnowartościowych produktów, które nie zaburzą twojej zdrowej diety.
4) Podwieczorek popijaj wodą, niesłodzoną kawą albo herbatą.
5) Przygotowując słodką przekąskę, zminimalizuj ilość cukru, albo zastąp go miodem lub musem jabłkowym (pomysły poniżej)
6) PiekÄ…c ciasta, postaraj siÄ™ zastÄ…pić zwykÅ‚Ä… mÄ…kÄ™ pszennÄ…, mÄ…kÄ… żytnÄ… razowÄ…, ryżowÄ…, gryczanÄ… czy orkiszowÄ…. Dodajesz w ten sposób sporÄ… dawkÄ™ skÅ‚adników odżywczych do swojego wypieku. PeÅ‚noziarnista mÄ…ka zawiera zewnÄ™trznÄ… powÅ‚okÄ™ ziarna, co oznacza wiÄ™kszÄ… zawartość bÅ‚onnika, który pomaga w trawieniu, a nawet może obniżyć ryzyko cukrzycy i chorób serca. MówiÄ…c w skrócie – twoje ciasto przestaje być wyÅ‚Ä…cznie pustymi kaloriami!
Pomysły na szybki deser:
Do liczenia kalorii i rozkładu wartości odżywczych użyłam aplikacji Dziennika Kalorii.
5) Jogurtowe lizaki - zdrowsze, mniej kaloryczne lody wykonane domowym sposobem.
6) Domowe Chipsy ziemniaczane z piekarnika - smaczniejsza, mniej kaloryczna i o wiele bardziej naturalna przekąska zastępujące gotowe chipsy ze sklepu. Wystarczy jak pokroisz ziemniaki w talarki, lekko skroplisz je olejem roślinnym, dodasz przypraw i przypieczesz na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
7) Mrożone winogrona - jedyną filozofią w przygotowaniu tej przekąski jest włożenie wcześniej winogron do zamrażalnika :)
8) Jogurtowy deser musli w słoiku - idealna przekąska, gdy złapie Cię chęć na coś słodkiego. Taki słoik z jogurtem, musli i owocami możesz przechowywać przez 2-3 dni w lodówce.
Pyszne wypieki:
1) Szarlotka z razowej mąki - sprawdzony przepis na pyszną szarlotkę z mąki żytniej razowej lub orkiszowej, z dodatkiem tylko pół szklanki cukru.
Jeżeli myśl o zjedzeniu ciasta bez cukru Cię przeraża, to niepotrzebnie martwisz się na zapas. Pamiętaj, że im bardziej wyeliminujesz ze swojej diety cukry proste, tym smaczniejsze i słodsze będą wydawać się Ci niskosłodzone produkty oraz wypieki.
