W zależności od tego, jak bardzo wyniki odbiegają od normy oraz, na jakie inne choroby cierpi pacjent, stosowane jest leczenie dietetyczne lub leczenie dietetyczne połączone z leczeniem farmakologicznym. Do preparatów farmakologicznych stosowanych u pacjentów ze zbyt wysokim stężeniem cholesterolu i trójglicerydów we krwi zalicza się statyny, fibraty, żywice jonowymienne, kwas nikotynowy oraz środki hamujące wchłanianie cholesterolu z jelit. Należy pamiętać, że stosowanie leków nie jest powodem do przerywania diety. Odpowiednie odżywianie jest całkowicie naturalną, pozbawioną jakichkolwiek działań niepożądanych metodą leczenia, która zaleca się stosować u każdej osoby z problemami lipidowymi.

Osoby z nadwagą, mające jednocześnie problemy ze zbyt wysokim stężeniem cholesterolu lub trójglicerydów we krwi, powinny stosować dietę niskokaloryczną o zmodyfikowanej zawartości kwasów tłuszczowych i małej zawartości cholesterolu

Nasycone kwasy tłuszczowe, których źródłami są przede wszystkim produkty zwierzęce (tłuste gatunki mięs, tłuste wędliny, produkty mleczne) powinny stanowić maksymalnie 10% wartości energetycznej diety, przy czym należy pamiętać o odpowiednim stosunku kwasów omega-6 do omega-3. Szczególnie istotne są kwasy omega-3, które w dużych ilościach znajdują się w oleju lnianym, oleju rzepakowym, rybach morskich i orzechach. Jednonienasycone kwasy tłuszczowe (których źródłami są m.in. oliwa, oliwki, olej rzepakowy) powinny stanowić do 20% wartości energetycznej diety.

W diecie należy zdecydowanie ograniczyć spożycie tłuszczów trans. W największych ilościach znajdują się on w tłuszczach piekarniczych, tłuszczach smażalniczych, twardych margarynach, produktach cukierniczych i piekarniczych i daniach typu fast-food.

Zalecanymi składnikami diety antycholesterolowej są sterole i stanole roślinne, które znaleźć można m.in. w nasionach, orzechach i niskoprzetworzonych produktach zbożowych oraz błonnik pokarmowy, który nie tylko obniża stężenie cholesterolu, ale także znakomicie ułatwia odchudzanie. Jego źródłami są głównie pełnoziarniste pieczywo, grube kasze, brązowy ryż, warzywa i owoce. W jadłospisach nie może także zabraknąć naturalnych antyoksydantów, znajdujących się m.in. w nasionach i orzechach, świeżych warzywach i owocach, przyprawach i niskoprzetworzonych produktach zbożowych.