Szarlotka z razowej mąki

154

kcal
w 100g

15 120 min

Dietetyk dietetyk kliniczny

0 opinii

Drukuj

Do ulubionych

Sposób na mniej kaloryczną i bardziej wartościową szarlotkę. Mąka pszenna została zastąpiona maką żytnią razową (możesz również wybrać mąkę orkiszową). Ilość cukru została zminimalizowana do pół szklanki na całą blaszkę.

To idealna propozycja dla wielbicieli słodkości! Też nim jesteś? Polecamy poradnik Słodkie na diecie, w którym znajdziesz wskazówki, jak komponować fit słodycze oraz inne sprawdzone przepisy na zdrowe desery.

2 szklanki i 6 łyżek mąki żytniej (306g)
1 opakowanie masła ekstra (200g)
pół szklanki cukru brązowego (100g)
4 sztuki i pół sztuki jaja kurzego (całego) (250g)
12 sztuk jabłka (2000g)
2 łyżki cynamonu (16g)
8g proszek do pieczenia (8g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

120 min

120 min
przygotowanie

0 min
gotowanie

Łatwy

Masło wyjmij wcześniej z lodówki.
4 żółtka oddziel od białek plus dodaj do żółtek jedno całe jajko.
Zmiksuj żółtka, jajko i cukier.
Nastepnie dodaj masło, miksuj dalej.
Stopniowo dodaj przesianą mąkę z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia.
Ciasto podziel na 2 części: większą i mniejszą i schowaj do zamrażalnika.
W między czasie, zetrzyj jabłka na tarce o dużych oczkach, a następnie zmiksuj białka na pianę.
Piekarnik rozgrzej do 200 stopni Celsjusza.
Rozłóż na prostokątnej blaszce papier do pieczenia.
Wyjmij większą część ciasta z zamrażalnika i rękoma ułóż ją na blaszce jako spód ciasta.
Następnie ułóż na spodzie jabłka (wcześniej odsączając je z nadmiaru soku).
Posyp jabłka cynamonem.
Następnie dodaj pianę z białek.
Na samej górze zetrzyj mniejszą część ciasta, wyjętego z zamrażalnika.
Wstaw ciasto do piekarnika na około 60 minut.

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 192 g

Energia [kcal]

Kalorie
155 kcal

Białka
3 g

Węglowodany
22 g

Tłuszcze
7 g

Błonnik
3 g

GDA
8%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Szarlotka z razowej mąki »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Mąka żytnia	37	10.63	1.16	0.16	8.01
Masło ekstra	52	6.94	0.05	5.73	0.05
Cukier brązowy	13	3.47	0	0	3.41
Jajo kurze (całe)	12	8.68	1.09	0.83	0
Jabłko (świeży owoc)	40	69.44	0.18	0.12	9.59
Cynamon	1	0.56	0.02	0.01	0.45
Proszek do pieczenia	0	0.28	0	0	0.03
Podsumowanie:	155	100	2.51	6.84	21.54

Energia [kcal]

Kalorie
299 kcal

Białka
5 g

Węglowodany
41 g

Tłuszcze
13 g

Błonnik
6 g

GDA
15%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 192 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 192 zmodyfikowanej wersji przepisu Szarlotka z razowej mąki »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Mąka żytnia	71	20.4	2.22	0.31	15.39
Masło ekstra	100	13.33	0.09	11	0.09
Cukier brązowy	25	6.67	0.01	0	6.54
Jajo kurze (całe)	24	16.67	2.09	1.59	0
Jabłko (świeży owoc)	76	133.33	0.35	0.23	18.41
Cynamon	3	1.07	0.04	0.01	0.86
Proszek do pieczenia	0	0.53	0.01	0	0.06
Podsumowanie:	299	192	4.81	13.14	41.35