Fasolowe curry z ziemniakami

Fasolowe curry z ziemniakami
43
kcal
w 100g
2   30 min
Joanna Grzymisławska dietetyk kliniczny

Świetna, wegetariańska propozycja  smacznego dania obiadowego, którego przygotowanie nie powinno zająć więcej niż 30 minut. Jego głównym składnikiem jest fasolka szparagowa, czyli niskokaloryczne warzywo, będące świetnym źródłem witaminy A, potasu i błonnika pokarmowego.

Rośliny strączkowe oraz ich nasiona są bardzo wartościowym, a zupełnie niedocenianym składnkiem diety. Obfitują w wiele różnych składników odżywczych i naprawdę warto uwzględniać je w swoich jadłospisach.

Fasolowe curry przygotowuję zazwyczaj latem, kiedy mam dostęp do olbrzymich ilości fasolki szparagowej z ogrodu moich rodziców :) Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby sięgać po nie również w chłodniejsze miesiące. Świeżą fasolkę można wówczas zastąpić mrożoną.

Przepis zdecydowanie warty wypróbowania :)

A jeżeli szukacie innych pomysłów na dania z roślinami strączkowymi, polecam także zupę meksykańską z nutką chilli oraz prostego kurczaka z fasolką szparagową, curry i tymiankiem.

To danie jest odpowiednie dla sób z zaburzeniami lipidowymi, np. podwyższonym stężeniem cholesterolu we krwi. O diecie obniżającej cholesterol napisaliśmy obszerny poradnik - Zaburzenia lipidowe - wszystko co musisz wiedzieć o przyczynach, leczeniu i diecie. Znajdziesz tam mnóstwo praktycznych, żywieniowych wskazówek.


Lista składników

  • Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

    g

    Sposób przygotowania

    30 min
    15 min
    przygotowanie
    15 min
    gotowanie

    Łatwy
    1. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj zmiażdżony czosnek, smaż minutę.
    2. Dodaj fasolę szparagową oraz obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki.
    3. Zalej 1/2 szklanki wody i dopraw solą, pieprzem, chili, imbirem, curry, kuminem.
    4. Duś około 15 minut, następnie dodaj pokrojone w kostkę pomidory i natkę pietruszki.
    5. Duś kilka minut, aż sos zgęstnieje.

     

    Galeria

    Wartości odżywcze

    Energia [kcal]
    Kalorie
    44 kcal
    Białka
    1 g
    Węglowodany
    8 g
    Tłuszcze
    1 g
    Błonnik
    1 g
    GDA
    2%

    Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Fasolowe curry z ziemniakami »

    % KalkulatorKalorii.net
    Kalorie [kcal] Masa[g] Białka[g] Tłuszcze[g] Węglowodany[g]
    Pomidor 5 27.68 0.25 0.06 1.13
    Ziemniaki 17 22.14 0.45 0.02 3.87
    Pietruszka liście  0 0.28 0.01 0 0.02
    Czosnek 1 0.46 0.03 0 0.15
    Oliwa z oliwek 8 0.92 0 0.92 0
    Sól biała 0 0.09 0 0 0
    Pieprz czarny 0 0.09 0.01 0 0.06
    Papryka chili (proszek) 1 0.18 0.02 0.03 0.09
    Przyprawa Curry 1 0.18 0.03 0.03 0.1
    Woda 0 11.07 0 0 0
    Fasolka szparagowa (żółta) 11 36.9 0.66 0.04 2.62
    Podsumowanie: 44 100 1.47 1.1 8.05
    Energia [kcal]
    Kalorie
    110 kcal
    Białka
    4 g
    Węglowodany
    20 g
    Tłuszcze
    3 g
    Błonnik
    2 g
    GDA
    6%

    Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 250 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 250 zmodyfikowanej wersji przepisu Fasolowe curry z ziemniakami »

    % KalkulatorKalorii.net
    Kalorie [kcal] Masa[g] Białka[g] Tłuszcze[g] Węglowodany[g]
    Pomidor 13 69.19 0.62 0.14 2.84
    Ziemniaki 43 55.35 1.13 0.06 9.69
    Pietruszka liście  0 0.69 0.02 0.01 0.04
    Czosnek 2 1.15 0.07 0.01 0.38
    Oliwa z oliwek 20 2.31 0 2.31 0
    Sól biała 0 0.23 0 0 0
    Pieprz czarny 1 0.23 0.02 0.01 0.15
    Papryka chili (proszek) 1 0.46 0.06 0.07 0.23
    Przyprawa Curry 1 0.46 0.07 0.06 0.26
    Woda 0 27.68 0 0 0
    Fasolka szparagowa (żółta) 29 92.25 1.66 0.11 6.55
    Podsumowanie: 110 250 3.66 2.76 20.13

    Polecamy również

    Komentarze

    0
    0 opinii
    5
    0
    4
    0
    3
    0
    2
    0
    1
    0

    Musisz się zalogować, żeby dodać opinię. Jeżeli nie masz konta zarejestruj się za darmo

    Nowość!

    Wszystkie funkcje Kalkulatora w Twoim telefonie.

    Screeny z aplikacji Screeny z aplikacji
    Ściągnij z Google Play Ściągnij z AppStore
    Screeny z aplikacji

    Pobierz teraz:

    Ściągnij z Google Play

    Ściągnij z AppStore