Serowo - brokułowe pulpeciki z ziołową nutką
Dietetyk
dietetyk kliniczny Pulpeciki kojarzą się wszystkim z daniem mięsnym, tymczasem instnieje mnóstwo przepisów na ich wegetariańskie odpowiedniki. Ten przepis to propozycja pysznych pulpepcików z brokułów, z dodatkiem żółtego sera i marchwi. Aby ich konsystencja była dość gęsta i lepka, uwzględniono w nim jajka, bułką tartką i otręby (te ostatnie zawierają sporo błonnika i świetnie spisują się u osób z zaparciami).
Polecam przyprawić je solą (tylko szczyptą, ponieważ sam ser jest dość słony), pieprzem (najlepiej świeżo zmileonym) oraz ziołami. W przepisie podałam oregano, ale można zastąpić je bazylią czy tymiankiem.
Przygotowanie pulpecików zajmuje około 40-50 minut. Polecam serwować je przede wszystkim jako kolację, ale świetnie sprawdzają się także jako danie obiadowe.
Na wypadek, gdyby zostało Wam trochę brokułów, warto wykorzytać je do przygotowania brokułowo - cukiniowej zapiekanki pod serową pierzynką lub wyśmienitej zupy brokułowej. To warzywo obfituje w kwas foliowy, substancje o właściwościach przeciwnowotworowych oraz wapń. Naprawdę warto po nie regularnie sięgać.
Smacznego!
Danie zawiera goitrogeny - związki wolotwórcze, na które powinny uważać osoby z niedoczynnością tarczycy. Polecamy nasz praktyczny poradnik Jak samodzielnie ułożyć dietę przy niedoczynności tarczycy.
To danie znajdziesz w Diecie Ekstra Smacznej ułożonej specjalnie dla
Ciebie przez naszych dietetyków.
Sprawdź szczegóły »
Lista składników
Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:
Sposób przygotowania
przygotowanie
gotowanie
Łatwy
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni.
- Brokuł podziel na różyczki i gotuj razem z marchewką na parze przez kilka minut, aż zmiękną (alternatywnie możesz je ugotować w osolonej wodzie).
- Ostudź
- Brokuły i marchewkę drobno pokrój lub krótko zmiksuj, przełóż do dużej miski i dodaj starty na tarce ser oraz wszystkie pozostałe składniki.
- Dodaj przyprawy i sok z cytryny, całość wymieszaj.
- Z powstałej masy uformuj kulki.
- Piecz na pergaminie przez około 18-20 minut, aż pulpeciki zarumienią się na złoto.
Galeria
Dodaj własne zdjęcie
Wartości odżywcze
Energia [kcal]
91 kcal
7 g
11 g
3 g
2 g
5%
Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Serowo - brokułowe pulpeciki z ziołową nutką »
KalkulatorKalorii.net |
Kalorie [kcal] | Masa[g] | Białka[g] | Tłuszcze[g] | Węglowodany[g] | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bułka tarta | 20 | 5.56 | 0.51 | 0.12 | 4.2 | |
| Czosnek | 2 | 1.11 | 0.07 | 0.01 | 0.36 | |
| Jajo kurze (całe) | 17 | 12.22 | 1.54 | 1.16 | 0 | |
| Marchew (surowa) | 3 | 6.67 | 0.06 | 0.02 | 0.64 | |
| Otręby pszenne | 8 | 2.78 | 0.47 | 0.13 | 1.69 | |
| Sok z cytryny | 0 | 1.11 | 0 | 0 | 0.08 | |
| Oregano | 1 | 0.44 | 0.04 | 0.02 | 0.31 | |
| Pieprz czarny | 1 | 0.33 | 0.03 | 0.01 | 0.21 | |
| Brokuły | 17 | 55.56 | 1.67 | 0.22 | 2.89 | |
| Sól biała | 0 | 0.33 | 0 | 0 | 0 | |
| Ser Mozzarella light | 22 | 13.89 | 2.64 | 1.18 | 0.14 | |
| Podsumowanie: | 91 | 100 | 7.03 | 2.87 | 10.52 | |
Energia [kcal]
410 kcal
32 g
47 g
13 g
11 g
21%
Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 450 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 450 zmodyfikowanej wersji przepisu Serowo - brokułowe pulpeciki z ziołową nutką »
|
KalkulatorKalorii.net |
Kalorie [kcal] | Masa[g] | Białka[g] | Tłuszcze[g] | Węglowodany[g] | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bułka tarta | 91 | 25 | 2.29 | 0.55 | 18.9 | |
| Czosnek | 8 | 5 | 0.32 | 0.03 | 1.63 | |
| Jajo kurze (całe) | 79 | 55 | 6.91 | 5.23 | 0 | |
| Marchew (surowa) | 12 | 30 | 0.28 | 0.07 | 2.87 | |
| Otręby pszenne | 34 | 12.5 | 2.13 | 0.58 | 7.63 | |
| Sok z cytryny | 1 | 5 | 0.02 | 0.01 | 0.35 | |
| Oregano | 5 | 2 | 0.18 | 0.09 | 1.38 | |
| Pieprz czarny | 4 | 1.5 | 0.16 | 0.05 | 0.96 | |
| Brokuły | 78 | 250 | 7.5 | 1 | 13 | |
| Sól biała | 0 | 1.5 | 0 | 0 | 0 | |
| Ser Mozzarella light | 98 | 62.5 | 11.88 | 5.31 | 0.63 | |
| Podsumowanie: | 410 | 450 | 31.65 | 12.91 | 47.33 | |
Polecamy również
Komentarze
5
4
3
2
1
Musisz się zalogować, żeby dodać opinię. Jeżeli nie masz konta zarejestruj się za darmo
Nowość!
Wszystkie funkcje Kalkulatora w Twoim telefonie.
Pobierz teraz:
