Serowo - brokułowe pulpeciki z ziołową nutką

Serowo - brokułowe pulpeciki z ziołową nutką
101
kcal
w 100g
2   45 min
Dietetyk dietetyk kliniczny

Pulpeciki kojarzą się wszystkim z daniem mięsnym, tymczasem instnieje mnóstwo przepisów na ich wegetariańskie odpowiedniki. Ten przepis to propozycja pysznych pulpepcików z brokułów, z dodatkiem żółtego sera i marchwi. Aby ich konsystencja była dość gęsta i lepka, uwzględniono w nim jajka, bułką tartką i otręby (te ostatnie zawierają sporo błonnika i świetnie spisują się u osób z zaparciami).

Polecam przyprawić je solą (tylko szczyptą, ponieważ sam ser jest dość słony), pieprzem (najlepiej świeżo zmileonym) oraz ziołami. W przepisie podałam oregano, ale można zastąpić je bazylią czy tymiankiem.

Przygotowanie pulpecików zajmuje około 40-50 minut. Polecam serwować je przede wszystkim jako kolację, ale świetnie sprawdzają się także jako danie obiadowe.

Na wypadek, gdyby zostało Wam trochę brokułów, warto wykorzytać je do przygotowania brokułowo - cukiniowej zapiekanki pod serową pierzynką lub wyśmienitej zupy brokułowej. To warzywo obfituje w kwas foliowy, substancje o właściwościach przeciwnowotworowych oraz wapń. Naprawdę warto po nie regularnie sięgać.

Smacznego!

Danie zawiera goitrogeny - związki wolotwórcze, na które powinny uważać osoby z niedoczynnością tarczycy. Polecamy nasz praktyczny poradnik Jak samodzielnie ułożyć dietę przy niedoczynności tarczycy.


Lista składników

  • Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

    g

    Sposób przygotowania

    45 min
    30 min
    przygotowanie
    15 min
    gotowanie

    Łatwy
    1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni.
    2. Brokuł podziel na różyczki i gotuj razem z marchewką na parze przez kilka minut, aż zmiękną  (alternatywnie możesz je ugotować w osolonej wodzie).
    3.  Ostudź
    4. Brokuły i marchewkę drobno pokrój lub krótko zmiksuj, przełóż do dużej miski i dodaj starty na tarce ser oraz wszystkie pozostałe składniki.
    5. Dodaj przyprawy i sok z cytryny, całość wymieszaj.
    6. Z powstałej masy uformuj kulki.
    7. Piecz na pergaminie przez około 18-20 minut, aż pulpeciki zarumienią się na złoto.

    Galeria

    Wartości odżywcze

    Energia [kcal]
    Kalorie
    91 kcal
    Białka
    7 g
    Węglowodany
    11 g
    Tłuszcze
    3 g
    Błonnik
    2 g
    GDA
    5%

    Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Serowo - brokułowe pulpeciki z ziołową nutką »

    % KalkulatorKalorii.net
    Kalorie [kcal] Masa[g] Białka[g] Tłuszcze[g] Węglowodany[g]
    Bułka tarta 20 5.56 0.51 0.12 4.2
    Czosnek 2 1.11 0.07 0.01 0.36
    Jajo kurze (całe) 17 12.22 1.54 1.16 0
    Marchew (surowa) 3 6.67 0.06 0.02 0.64
    Otręby pszenne 8 2.78 0.47 0.13 1.69
    Sok z cytryny 0 1.11 0 0 0.08
    Oregano 1 0.44 0.04 0.02 0.31
    Pieprz czarny 1 0.33 0.03 0.01 0.21
    Brokuły 17 55.56 1.67 0.22 2.89
    Sól biała 0 0.33 0 0 0
    Ser Mozzarella light 22 13.89 2.64 1.18 0.14
    Podsumowanie: 91 100 7.03 2.87 10.52
    Energia [kcal]
    Kalorie
    410 kcal
    Białka
    32 g
    Węglowodany
    47 g
    Tłuszcze
    13 g
    Błonnik
    11 g
    GDA
    21%

    Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 450 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 450 zmodyfikowanej wersji przepisu Serowo - brokułowe pulpeciki z ziołową nutką »

    % KalkulatorKalorii.net
    Kalorie [kcal] Masa[g] Białka[g] Tłuszcze[g] Węglowodany[g]
    Bułka tarta 91 25 2.29 0.55 18.9
    Czosnek 8 5 0.32 0.03 1.63
    Jajo kurze (całe) 79 55 6.91 5.23 0
    Marchew (surowa) 12 30 0.28 0.07 2.87
    Otręby pszenne 34 12.5 2.13 0.58 7.63
    Sok z cytryny 1 5 0.02 0.01 0.35
    Oregano 5 2 0.18 0.09 1.38
    Pieprz czarny 4 1.5 0.16 0.05 0.96
    Brokuły 78 250 7.5 1 13
    Sól biała 0 1.5 0 0 0
    Ser Mozzarella light 98 62.5 11.88 5.31 0.63
    Podsumowanie: 410 450 31.65 12.91 47.33

    Polecamy również

    Komentarze

    0
    0 opinii
    5
    0
    4
    0
    3
    0
    2
    0
    1
    0

    Musisz się zalogować, żeby dodać opinię. Jeżeli nie masz konta zarejestruj się za darmo

    Aplikacja Kalkulatora Kalorii

    Nowość!

    Wszystkie funkcje Kalkulatora w Twoim telefonie.

    Screeny z aplikacji Screeny z aplikacji
    Ściągnij z Google Play Ściągnij z AppStore
    Screeny z aplikacji

    Pobierz teraz:

    Ściągnij z Google Play

    Ściągnij z AppStore