Grillowany kurczak z gotowanymi burakami i ziemniakami

kcal
w 100g

1 30 min

Joanna Grzymisławska dietetyk kliniczny

Drukuj

Bardzo lubię buraki podawane na ciepło i to właśnie stąd wziął się pomysł na poniższy zestaw obiadowy. Gotowane w solonej wodzie stanowią znakomity dodatek do dań mięsnych. Mam nadzieję, że taka propozycja przypadnie Wam do gustu.

Buraki, poza tym, że są niezwykle smaczne, charakteryzują się także dużą wartością odżywczą. Stanowią świetne źródło żelaza, kwasu foliowego i potasu.

Warto wiedzieć, że ich piękny kolor to zasługa betainy - barwnika o właściwościach antyoksydacyjnych, który zwalcza w organizmie wolne rodniki.

W połączeniu z ziemniaczanym puree i delikatnym indyczym mięsem tworzą świetny i pożywny zestaw, który idealnie nadaje się jako danie dla całej rodziny.

Kupując buraki, zróbcie większy zapas i przygotujcie z nich także buraczane smoothie – orzeźwiający, warzywno – owocowy koktajl, a także tradycyjny czerwony barszczyk.

P.S. Jeżeli nie macie odpowiednio dużo czasu na przygotowanie buraków według poniższego przepisu, skorzystajcie z już gotowych buraków, sprzedawanych w sklepach spożywczych.

To danie jest odpowiednie dla sób z zaburzeniami lipidowymi, np. podwyższonym stężeniem cholesterolu we krwi. O diecie obniżającej cholesterol napisaliśmy obszerny poradnik - Zaburzenia lipidowe - wszystko co musisz wiedzieć o przyczynach, leczeniu i diecie. Znajdziesz tam mnóstwo praktycznych, żywieniowych wskazówek.

To danie znajdziesz w Diecie Ekstra Smacznej ułożonej specjalnie dla Ciebie przez naszych dietetyków. Sprawdź szczegóły »

2 buraki (250 g)

2 ziemniaki (160 g)

1 łyżeczka masła (5 g)

szczypta koperku (3 g)

1 łyżeczka soku z cytryny (3 g)

szczypta soli (1 g)

150g mięsa z piersi kurczaka (150 g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

30 min

15 min
przygotowanie

15 min
gotowanie

Łatwy

Buraki gotuj w łupinach przez 1,5-2h, aż będą miękkie, w delikatnie osolonej wodzie. Aby nie straciły koloru, dodaj do wody odrobinę soku z cytryny.
Ziemniaki ugotuj. A następnie zgnieć z masłem i koperkiem na puree.
Indyka intensywnie przypraw i grilluj na patelni grillowej lub w piekarniku.
Mięso podawaj z puree ziemniaczanym i burakami.

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 450 g

Energia [kcal]

Kalorie
79 kcal

Białka
7 g

Węglowodany
9 g

Tłuszcze
2 g

Błonnik
2 g

GDA
4%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Grillowany kurczak z gotowanymi burakami i ziemniakami »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Burak	19	43.71	0.7	0.07	4.18
Ziemniaki	22	27.97	0.57	0.03	4.9
Masło śmietankowe	6	0.87	0.01	0.64	0.01
Koperek	0	0.52	0.02	0.01	0.04
Sok z cytryny	0	0.52	0	0	0.04
Sól biała	0	0.17	0	0	0
Kurczak (pierś bez skóry)	32	26.22	5.72	0.97	0
Podsumowanie:	79	100	7.02	1.72	9.16

Energia [kcal]

Kalorie
353 kcal

Białka
32 g

Węglowodany
41 g

Tłuszcze
8 g

Błonnik
9 g

GDA
18%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 450 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 450 zmodyfikowanej wersji przepisu Grillowany kurczak z gotowanymi burakami i ziemniakami »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Burak	85	196.68	3.17	0.33	18.8
Ziemniaki	97	125.87	2.58	0.13	22.03
Masło śmietankowe	26	3.93	0.04	2.89	0.04
Koperek	1	2.36	0.08	0.03	0.17
Sok z cytryny	1	2.36	0.01	0.01	0.16
Sól biała	0	0.79	0	0	0
Kurczak (pierś bez skóry)	143	118.01	25.73	4.37	0
Podsumowanie:	353	450	31.61	7.75	41.2