Soczysty schab z żurawiną

121

kcal
w 100g

4 60 min

Joanna Grzymisławska dietetyk kliniczny

0 opinii

Drukuj

Do ulubionych

Schab pieczony w rękawie smakuje jeszcze smaczniej niż tradycyjna pieczeń, a jego przygotowanie jest zdecydowanie mniej pracochłonne. To jedno z tych dań, które obala mit, że na diecie należy jadać wyłącznie drób, najlepiej gotowany na parze :)

Schab jest jedną z najchudszych części wieprzowiny i może być stosowany nawet w dietach odchudzających. Jeżeli jednak przylega do niego widoczna warstwa tłuszczu, najlepiej ją usunąć. Warto wiedzieć, że jest m.in. dobrym źródłem witaminy B1.

W przpisie wykorzystano dwa składniki o szczególnych właściwościach zdrowotnych - czosnek oraz żurawinę. Ten pierwszy polecany jest osobom z zaburzeniami lipidowymi. Udowodniono, że jego spożywanie zmniejsza ryzyko chorób sercowo - naczyniowych. Ponadto, wykazuje działanie przeciwzapalne, a także działa jak naturalny antybiotyk.

Suszona żurawina to z kolei dobre źródło witaminy C. Owoc ten polecany jest przede wszystkim przy infekcjach dróg moczowych. Łagodzi również doleglwiości żołądkowe.

Jeżeli szukacie podobnych przepisów polecam także Schab pieczony w rękawie z ziemniakami i surówką Colesław oraz Ziołowy schab pieczony w folii z gotowanymi ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty.

Która opcja jest Waszym zdaniem najsmaczniejsza?

To danie jest odpowiednie dla sób z zaburzeniami lipidowymi, np. podwyższonym stężeniem cholesterolu we krwi. O diecie obniżającej cholesterol napisaliśmy obszerny poradnik - Zaburzenia lipidowe - wszystko co musisz wiedzieć o przyczynach, leczeniu i diecie. Znajdziesz tam mnóstwo praktycznych, żywieniowych wskazówek.

6 ziemniaków (320 g)

1 ząbek czosnku (5 g)

500 g surówki z białej kapusty (500 g)

4 łyżki suszonej żurawiny (48 g)

szczypta pieprzu (1 g)

szczypta soli (1 g)

500g schabu (500 g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

60 min

15 min
przygotowanie

45 min
gotowanie

Łatwy

Zmiażdżonym czosnkim natrzyj mięso. Oprósz solą, pieprzem i majerankiem dodaj żurawine. Zamknij szczelnie w rękawie do pieczenia i piecz około 45 minut.
W międzyczasie ugotuj ziemniaki.
Upieczone mięso podawaj z ziemniakami i surówką.

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 300 g

Energia [kcal]

Kalorie
121 kcal

Białka
9 g

Węglowodany
10 g

Tłuszcze
6 g

Błonnik
2 g

GDA
6%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Soczysty schab z żurawiną »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Ziemniaki	18	23.27	0.48	0.02	4.07
Czosnek	1	0.36	0.02	0	0.12
Surówka z białej kapusty	28	36.36	0.58	1.89	2.55
Żurawina (suszona)	11	3.49	0.01	0.02	2.88
Pieprz czarny	0	0.07	0.01	0	0.05
Sól biała	0	0.07	0	0	0
Schab wieprzowy (surowy)	63	36.36	7.64	3.64	0
Podsumowanie:	121	100	8.73	5.57	9.66

Energia [kcal]

Kalorie
363 kcal

Białka
26 g

Węglowodany
29 g

Tłuszcze
17 g

Błonnik
5 g

GDA
18%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 300 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 300 zmodyfikowanej wersji przepisu Soczysty schab z żurawiną »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Ziemniaki	54	69.82	1.43	0.07	12.22
Czosnek	2	1.09	0.07	0.01	0.36
Surówka z białej kapusty	84	109.09	1.75	5.67	7.64
Żurawina (suszona)	32	10.47	0.02	0.05	8.63
Pieprz czarny	1	0.22	0.02	0.01	0.14
Sól biała	0	0.22	0	0	0
Schab wieprzowy (surowy)	190	109.09	22.91	10.91	0
Podsumowanie:	363	300	26.2	16.72	28.97