Soczysty schab z żurawiną

Schab pieczony w rękawie smakuje jeszcze smaczniej niż tradycyjna pieczeń, a jego przygotowanie jest zdecydowanie mniej pracochłonne. To jedno z tych dań, które obala mit, że na diecie należy jadać wyłącznie drób, najlepiej gotowany na parze :)

Schab jest jedną z najchudszych części wieprzowiny i może być stosowany nawet w dietach odchudzających. Jeżeli jednak przylega do niego widoczna warstwa tłuszczu, najlepiej ją usunąć. Warto wiedzieć, że jest m.in. dobrym źródłem witaminy B1.

W przpisie wykorzystano dwa składniki o szczególnych właściwościach zdrowotnych - czosnek oraz żurawinę. Ten pierwszy polecany jest osobom z zaburzeniami lipidowymi. Udowodniono, że jego spożywanie zmniejsza ryzyko chorób sercowo - naczyniowych. Ponadto, wykazuje działanie przeciwzapalne, a także działa jak naturalny antybiotyk.

Suszona żurawina to z kolei dobre źródło witaminy C. Owoc ten polecany jest przede wszystkim przy infekcjach dróg moczowych. Łagodzi również doleglwiości żołądkowe.

Jeżeli szukacie podobnych przepisów polecam także Schab pieczony w rękawie z ziemniakami i surówką Colesław oraz Ziołowy schab pieczony w folii z gotowanymi ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty.

Która opcja jest Waszym zdaniem najsmaczniejsza?

Lista składników

4 porcje po 344 g    koszt
  • 4 sztuki ziemniaka (320g)
  • pół ząbka czosnku (5g)
  • 3 porcje i pół porcji surówki z białej kapusty (500g)
  • 1 garść żurawiny suszonej (48g)
  • 1 szczypta czarnego pieprzu (1g)
  • 1 szczypta soli (1g)
  • 5 porcji schabu wieprzowego (surowy) (500g)

Sposób przygotowania

60 minut min
15 minut
przygotowanie
45 minut
gotowanie

Łatwy
  1. Zmiażdżonym czosnkim natrzyj mięso. Oprósz solą, pieprzem i majerankiem dodaj żurawine. Zamknij szczelnie w rękawie do pieczenia i piecz około 45 minut.
  2. W międzyczasie ugotuj ziemniaki.
  3. Upieczone mięso podawaj z ziemniakami i surówką.