Ziołowy schab pieczony w folii z gotowanymi ziemniakami i domową surówką z kiszonej kapusty

77

kcal
w 100g

1   45 min

Joanna Grzymisławska dietetyk kliniczny

0 opinii

Drukuj

Do ulubionych

Pamiętam moment, kiedy w sklepach zaczęły pojawiać się rękawy do pieczenia mięsa. Dużo osób podchodziło do nich sceptycznie, ale z czasem stały się bardzo popularne. Ja od razu przekonałam się do tego sposobu przetwarzania żywności. Dla mnie dużą zaletą jest fakt, że po przygotowaniu mięsa prawie nie ma prawie nic do zmywania. Z kolei moi pacjenci chwalą sobie, że dzięki pieczeniu w folii otrzymują dietetyczny posiłek, który smakuje jak tradycyjnie smażony.

Ziołowy schab z folii to jedno z częstszych dań z wieprzowiny, które gotuję w domu. Na ciepło, wraz z ziemniakami i własnoręcznie przygotowaną surówką smakuje naprawdę wyśmienicie. Jeżeli nie zjemy wszystkiego na obiad, resztę mięsa wykorzystują jako wędlinę do kanapek. Polecam takie rozwiązanie. To świetna alternatywa dla sklepowych wędlin.

Pamiętajcie że schab to zaraz za polędwiczką najchudszy rodzaj mięsa wieprzowego. Z pozostałych, m.in. karkówki, szynki, łopatki czy żeberek, lepiej zrezygnować.

Polecam również inna wersję pieczonego schabu z folii - Schab z żurawiną, ziemniakami i surówką z białej kapusty.

A jeżeli szukasz innych pomysłów na obiad, koniecznie zajrzyj do artykułu: Skomponuj swój dietetyczny obiad.

To danie jest odpowiednie dla sób z zaburzeniami lipidowymi, np. podwyższonym stężeniem cholesterolu we krwi. O diecie obniżającej cholesterol napisaliśmy obszerny poradnik - Zaburzenia lipidowe - wszystko co musisz wiedzieć o przyczynach, leczeniu i diecie. Znajdziesz tam mnóstwo praktycznych, żywieniowych wskazówek.

Lista składników

• 0 porcji (598 g)
• Oblicz porcję

150g schabu (150 g)

2 ziemniaki (160 g)

150g kiszonej kapusty (150 g)

1 marchewka (50 g)

1 łyżeczka oliwy z oliwek (5 g)

1/2 jabłka (80 g)

szczypta pieprzu (1 g)

szczypta papryki w proszku (2 g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

g

Oblicz

Sposób przygotowania

45 min

15 min
przygotowanie

30 min
gotowanie

Łatwy

1. Wieprzowinę natrzyj przyprawami (majeranek, pieprz, papryka).
2. Zamknij szczelnie w rękawie i piecz w temp. 200 stopni około 35 minut.
3. Ziemniaki ugotuj.
4. Kapustę pokrój, marchew i jabłko zetrzyj na tarce. Wymieszaj i skrop oliwą.

Galeria

Wartości odżywcze

• Wartości odżywcze w 100 g
• Wartości odżywcze w jednej porcji 400 g

Energia [kcal]

Kalorie
77 kcal

Białka
7 g

Węglowodany
9 g

Tłuszcze
2 g

Błonnik
2 g

GDA
4%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Ziołowy schab pieczony w folii z gotowanymi ziemniakami i domową surówką z kiszonej kapusty »

KalkulatorKalorii.net		Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
	Schab wieprzowy (surowy)	32	25.08	6.02	0.88	0.1
	Ziemniaki	21	26.76	0.55	0.03	4.68
	Kapusta kiszona	5	25.08	0.23	0.04	1.07
	Marchew (surowa)	3	8.36	0.08	0.02	0.8
	Oliwa z oliwek	7	0.84	0	0.84	0
	Jabłko (świeży owoc)	8	13.38	0.03	0.02	1.85
	Pieprz czarny	0	0.17	0.02	0.01	0.11
	Papryka (proszek)	1	0.33	0.05	0.04	0.18
	Podsumowanie:	77	100	6.97	1.86	8.79

Energia [kcal]

Kalorie
310 kcal

Białka
28 g

Węglowodany
35 g

Tłuszcze
7 g

Błonnik
8 g

GDA
16%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 400 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 400 zmodyfikowanej wersji przepisu Ziołowy schab pieczony w folii z gotowanymi ziemniakami i domową surówką z kiszonej kapusty »

KalkulatorKalorii.net		Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
	Schab wieprzowy (surowy)	128	100.33	24.08	3.51	0.4
	Ziemniaki	82	107.02	2.19	0.11	18.73
	Kapusta kiszona	19	100.33	0.91	0.14	4.29
	Marchew (surowa)	14	33.44	0.31	0.08	3.2
	Oliwa z oliwek	30	3.34	0	3.34	0
	Jabłko (świeży owoc)	31	53.51	0.14	0.09	7.39
	Pieprz czarny	2	0.67	0.07	0.02	0.43
	Papryka (proszek)	4	1.34	0.19	0.16	0.72
	Podsumowanie:	310	400	27.9	7.46	35.17