Wegetariańskie szaszłyki z pieczarkami i cukinią

kcal
w 100g

4 30 min

Joanna Grzymisławska dietetyk kliniczny

Drukuj

Kto powiedział, że najlepsze szaszłyki to te z dodatkiem mięsa? Absolutnie się z tym nie zgadzam i jestem przekonana, że po przetestowaniu tego przepisu przyznacie mi rację.

Ten przepis to propozycja szybkich szaszłyków z cukinii i pieczarek, przyprawionych domową oliwą czosnkową, solą, pieprzem i rozmarynem. Grillowane warzywa nabierają wyjątkowego aromatu. Zachęcam do przygotowania ich na tradycyjnym grillu, a jeżeli będzie to nie możliwe, w piekarniku lub na patelni grillowej.

Jeżeli będziecie chcieli urozmaicić danie, możecie wykorzystać także paprykę, bakłażana i cebulę. Idealnie tutaj pasuję.

W serwsie opublikowałam także inne przepisy na dania grillowe, które wykorzystuję w swoim domu. Polecam Wam szczególnie grillowaną wołowinę w pistacjowym pesto i lekkiego grillowanego kurczaka z warzywami.

P.S. Przed rozpoczęciem przygotowywania tej potrawy, koniecznie zajrzyjecie do mojego artykułu: Poznaj 10 zasad zdrowego grillowania.

To danie jest odpowiednie dla sób z zaburzeniami lipidowymi, np. podwyższonym stężeniem cholesterolu we krwi. O diecie obniżającej cholesterol napisaliśmy obszerny poradnik - Zaburzenia lipidowe - wszystko co musisz wiedzieć o przyczynach, leczeniu i diecie. Znajdziesz tam mnóstwo praktycznych, żywieniowych wskazówek.

250g małych pieczarek (250 g)

2 nieduże cukinie (300 g)

1 ząbek czosnku (5 g)

3 łyżki oliwy z oliwek (30 g)

4 kromki chleba (140 g)

szczypta soli (2 g)

szczypta pieprzu (2 g)

szczypta rozmarynu (3 g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

30 min

15 min
przygotowanie

15 min
gotowanie

Łatwy

Pieczarki dokładnie umyj, a cukinie pokrój w plastry.
Oliwę wymieszaj ze zmiażdżonym czosnkiem, dopraw solą, pieprzem i rozmarynem.
Tak przygotowane warzywa obtocz w oliwie.
Na patyczki nadziewaj na przemian kawałki cukinii i całe pieczarki.
Szaszłyki grilluj około 5-6 minut z każdej strony.
Podawaj z podgrzanym na grillu pieczywem.

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 150 g

Energia [kcal]

Kalorie
95 kcal

Białka
3 g

Węglowodany
12 g

Tłuszcze
5 g

Błonnik
2 g

GDA
5%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Wegetariańskie szaszłyki z pieczarkami i cukinią »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Pieczarka świeża	6	34.15	0.92	0.14	0.89
Cukinia	7	40.98	0.5	0.13	1.27
Czosnek	1	0.68	0.04	0	0.22
Oliwa z oliwek	36	4.1	0	4.1	0
Chleb żytni razowy	43	19.13	1.13	0.33	9.79
Sól biała	0	0.27	0	0	0
Pieprz czarny	1	0.27	0.03	0.01	0.17
Rozmaryn świeży lub suszony	1	0.41	0.01	0.02	0.08
Podsumowanie:	95	100	2.63	4.73	12.44

Energia [kcal]

Kalorie
142 kcal

Białka
4 g

Węglowodany
19 g

Tłuszcze
7 g

Błonnik
3 g

GDA
7%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 150 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 150 zmodyfikowanej wersji przepisu Wegetariańskie szaszłyki z pieczarkami i cukinią »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Pieczarka świeża	9	51.23	1.38	0.2	1.33
Cukinia	10	61.48	0.74	0.2	1.91
Czosnek	2	1.02	0.07	0.01	0.33
Oliwa z oliwek	54	6.15	0	6.15	0
Chleb żytni razowy	65	28.69	1.69	0.49	14.69
Sól biała	0	0.41	0	0	0
Pieprz czarny	1	0.41	0.04	0.01	0.26
Rozmaryn świeży lub suszony	1	0.61	0.02	0.04	0.13
Podsumowanie:	142	150	3.95	7.09	18.66