Lekki grillowany kurczak z warzywami

kcal
w 100g

2 30 min

Joanna Grzymisławska dietetyk kliniczny

Drukuj

Danie ekspresowe, czyli takie, które większość z nas lubi najbardziej. Jego przygotowanie nigdy nie zajęło mi więcej niż 30 minut, a gotowa potrawa zawsze smakuje wyśmienicie.

Tego typu potrawy obiadowe przygotowuję zazwyczaj w ciągu tygodnia. Mięso przyprawiam dzień wcześniej lub z samego rana. Chowam do lodówki, a po poworcie z pracy grilluję na patelni lub grillu elektrycznym. Dzięki tak długiemu chłodzeniu smaki przypraw są wyraźnie wyczuwalne w całym mięsie, ale jeżeli nie macie tyle czasu, kurczaka można przyprawić na dwie godziny przed grillowaniem, a nawet bezpośrednio przed obróbką termiczną.

Warzywa (kalafior, brokuły, ziemniaki) wystarczy pokroić na mniejsze części i ugotować na parze. Osobiście rzadko kiedy używam parowaru - idealnie sprawdzają się do tego zwykłe nakładki na garnek.

Aby danie nie było suche i mdłe, po przełożeniu na talerz, warto skropić je oliwą z oliwek, a warzywa dodatkowo delikatnie oprószyć oregano.

Jeżeli szukacie innych pomysłów na szybkie, dietetyczne obiady, polecam mój artykuł: 6 pomysłów na dietetyczny obiad.

To danie jest odpowiednie dla sób z zaburzeniami lipidowymi, np. podwyższonym stężeniem cholesterolu we krwi. O diecie obniżającej cholesterol napisaliśmy obszerny poradnik - Zaburzenia lipidowe - wszystko co musisz wiedzieć o przyczynach, leczeniu i diecie. Znajdziesz tam mnóstwo praktycznych, żywieniowych wskazówek.

1 duża pierś z kurczaka podwójna (400 g)

3 ziemniaki (200 g)

1 łyżka oliwy z oliwek (10 g)

1 mały kalafior (200 g)

szczypta soli (2 g)

szczypta pieprzu (2 g)

1 ząbek czosnku (5 g)

1 mały brokuł (200 g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

30 min

15 min
przygotowanie

15 min
gotowanie

Łatwy

Kurczaka przypraw solą, pieprzem, czosnkiem i dużą ilością ulubionych ziół.
Odstaw na 2 godziny do lodówki, aby nabrał smaku.(opcjonalnie ten krok można pominąć)
Schłodzonego kurczaka ugrilluj na patelni lub grillu elektrycznym.
W międzyczasie warzywa podziel na większe części i ugotuj na parze.
Po przełożeniu dania na talerz, warzywa spryskaj oliwą i oprósz oregano.

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 250 g

Energia [kcal]

Kalorie
83 kcal

Białka
10 g

Węglowodany
6 g

Tłuszcze
3 g

Błonnik
1 g

GDA
4%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Lekki grillowany kurczak z warzywami »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Kurczak (pierś bez skóry)	47	39.25	8.56	1.45	0
Ziemniaki	15	19.63	0.4	0.02	3.43
Oliwa z oliwek	9	0.98	0	0.98	0
Kalafior	5	19.63	0.47	0.04	0.98
Sól biała	0	0.2	0	0	0
Pieprz czarny	0	0.2	0.02	0.01	0.13
Czosnek	1	0.49	0.03	0	0.16
Brokuły	6	19.63	0.59	0.08	1.02
Podsumowanie:	83	100	10.08	2.58	5.72

Energia [kcal]

Kalorie
210 kcal

Białka
25 g

Węglowodany
14 g

Tłuszcze
6 g

Błonnik
4 g

GDA
11%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 250 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 250 zmodyfikowanej wersji przepisu Lekki grillowany kurczak z warzywami »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Kurczak (pierś bez skóry)	119	98.14	21.39	3.63	0
Ziemniaki	38	49.07	1.01	0.05	8.59
Oliwa z oliwek	22	2.45	0	2.45	0
Kalafior	13	49.07	1.19	0.1	2.45
Sól biała	0	0.49	0	0	0
Pieprz czarny	1	0.49	0.05	0.02	0.31
Czosnek	2	1.23	0.08	0.01	0.4
Brokuły	15	49.07	1.47	0.2	2.55
Podsumowanie:	210	250	25.19	6.45	14.3