Tradycyjna zupa jarzynowa

kcal
w 100g

6 45 min

Dietetyk dietetyk kliniczny

Drukuj

Kto nie ma czasami ochoty na zwykłą, tradycyjną zupę? Ja mam :) Egzotyczne warzywa, owoce i przyprawy są pyszne, ale raz na jakiś czas lubię od nich odpocząć i zjeść coś typowo polskiego, na przykład prostą zupę jarzynową.

Poniższa zupa to klasyczny przepis - udko z kurczaka, marchewka, seler, ziemniaki i kalafior. Same lekkie, niskokaloryczne produkty.

Dzięki kurczakowi, zupa jest całkiem treściwa i dostarcza wysokiej jakości białka. Składnik ten jest niezbędnym elementem diety każdego człowieka, ale osoby stosujące dietę odchudzającą oraz sportowcy, powinni zwracać na nie szczególną uwagę. To przecież główny składnik mięśni.

Jeżeli szukaci innych pomysłów na dania kuchni polskiej, z łatwością znajdziecie je na naszej stronie. Polecam między innymi ziołowy schab z gotowanymi ziemniaczkami i domową surówką z kiszonej kapusty oraz wiosenną botwinkę.

Które dania kuchni polskiej lubicie najbardziej? Ja chyba te na bazie schabu :)

Ten przepis jest dobrym źródłem białka - makroskładnika szczególnie ważne dla osób aktywnych fizycznie. Jeżeli interesuje Cię temat odżywiania w sporcie, polecamy tekst Pokarm jako paliwo, czyli prawidłowa dieta przed i po treningu.

To danie znajdziesz w Diecie Ekstra Smacznej ułożonej specjalnie dla Ciebie przez naszych dietetyków. Sprawdź szczegóły »

1/2 kalafiora (400 g)

2 udka z kurczaka, bez skóry i kości (300 g)

1 marchew (120 g)

1 pietruszka (80 g)

2 plastry selera (80 g)

2 większe ziemniaki (200 g)

1 liść laurowy (1 g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

45 min

30 min
przygotowanie

15 min
gotowanie

Łatwy

Przygotuj udka, włóż je do posolonej wody (ok. 1 litr) i zagotuj.
Zmniesz ogień i poczekaj, aż mięso się ugotuj.
W międzyczasie pokrój ziemniaki i marchewkę w kosteczkę.
Przełóż do gotującej się wody z mięsem pietruszkę, seler, pokrojoną marchewkę i ziemniaki.
Dodaj liść laurowy.
Gotuj, aż warzywa będą prawie miekkie, wtedy dodaj różyczki kalafioru, dopraw do smaku.
Gotuj dodatkowe 5 minut.

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 200 g

Energia [kcal]

Kalorie
64 kcal

Białka
6 g

Węglowodany
7 g

Tłuszcze
2 g

Błonnik
2 g

GDA
3%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Tradycyjna zupa jarzynowa »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Kalafior	9	33.87	0.82	0.07	1.69
Kurczak (udo bez skóry i kości)	32	25.4	4.52	1.52	0
Marchew (surowa)	4	10.16	0.09	0.02	0.97
Pietruszka korzeń	3	6.77	0.18	0.03	0.71
Seler (korzeń)	3	6.77	0.1	0.02	0.62
Ziemniaki	13	16.93	0.35	0.02	2.96
Liść laurowy suszony	0	0.08	0.01	0.01	0.06
Podsumowanie:	64	100	6.07	1.69	7.03

Energia [kcal]

Kalorie
130 kcal

Białka
12 g

Węglowodany
14 g

Tłuszcze
3 g

Błonnik
4 g

GDA
7%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 200 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 200 zmodyfikowanej wersji przepisu Tradycyjna zupa jarzynowa »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Kalafior	18	67.74	1.64	0.14	3.39
Kurczak (udo bez skóry i kości)	64	50.8	9.04	3.05	0
Marchew (surowa)	8	20.32	0.19	0.05	1.95
Pietruszka korzeń	7	13.55	0.35	0.07	1.42
Seler (korzeń)	6	13.55	0.2	0.04	1.25
Ziemniaki	26	33.87	0.69	0.03	5.93
Liść laurowy suszony	1	0.17	0.01	0.01	0.13
Podsumowanie:	130	200	12.13	3.39	14.06