Wiosenna botwinka

Wiosenna botwinka
16
kcal
w 100g
6   45 min

Buraki uprawiają moi rodzice, dlatego mam możliwość stosowania ekologicznych, zdrowych surowców, prosto z ich ogródka. Smakują naprawdę wyśmienicie. Bardzo lubię je wykorzystywać w kuchni na różne sposoby. W sezonie uwielbiam wyciskać z nich soki i przygotowywać na ich bazie koktajle. Jedną z moich ulubionych propozycji jest buraczane smoothie. Z innych zdecydowanie polecam botwinkę, na którą przepis podaję poniżej.

Trudno wyobrazić sobie wiosenny stół bez botwinki. Niektórzy czekają na nią cały rok i jak tylko w sklepach pojawią się młode liście i korzenie buraka, zaczynają "botwinkowy" sezon. Jej delikatny, lekko kwaskowy smak ma naprawdę  wielu zwolenników. Jeżeli do tej pory nie próbowaliście jej samodzielnie przyrządzić, zachęcam do spróbowania. To naprawdę nic trudnego :)

W moim domu botwinkę przygotowuje się na bulionie warzywnym. Oczywiście zastosowanie bulionu mięsnego nie jest żadnym błędem. Dzięki niemu zupa będzie miała troszkę inny aromat. Nie zapomnijcie, że botwinkę należy przyprawić solidną porcją zielonej pietruszki. Bez niej będzie smakować zupełnie inaczej.

Smacznego!

P.S. A jeżeli szukacie innych pomysłów na zupy, zajrzyjcie TUTAJ :)

Dieta Extra Smaczna


To danie znajdziesz w Diecie Ekstra Smacznej ułożonej specjalnie dla Ciebie przez naszych dietetyków. Kliknij tutaj jeżeli chcesz abyśmy ułożyli Ci dietę »

Lista składników

  • Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

    g g

    Sposób przygotowania

    45 min
    15 min
    przygotowanie
    30 min
    gotowanie

    Łatwy
    1. Marchewkę i pietruszkę zetrzyj na tarce o grubszych oczkach, przełóż do rondla, zalej bulionem i gotuj kilka minut.
    2. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj drobno pokrojoną botwinkę.
    3. Całość gotuj do miękkości, przez 5-10 minut.
    4. Śmietanę wymieszaj z mąką. Dodaj do zupy. Zagotuj.
    5. Dodaj sok z cytryny i dopraw do smaku.

    Galeria

    Wartości odżywcze

    Energia [kcal]
    Kalorie
    17 kcal
    Białka
    1 g
    Węglowodany
    3 g
    Tłuszcze
    0 g
    Błonnik
    1 g
    GDA
    1%

    Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Wiosenna botwinka »

    % KalkulatorKalorii.net
    Kalorie [kcal] Masa[g] Białka[g] Tłuszcze[g] Węglowodany[g]
    Botwina (świeża) 5 22.74 0.5 0.03 0.98
    Marchew (surowa) 2 4.09 0.04 0.01 0.39
    Pietruszka korzeń 2 2.27 0.06 0.01 0.39
    Bulion warzywny 4 68.21 0.13 0.07 0.68
    Śmietana 12% tłuszczu 3 2.05 0.06 0.25 0.09
    Mąka pszenna typ 500 1 0.23 0.02 0 0.17
    Sok z cytryny 0 0.23 0 0 0.02
    Pieprz czarny 0 0.09 0.01 0 0.06
    Sól biała 0 0.09 0 0 0
    Podsumowanie: 17 100 0.82 0.37 2.78
    Energia [kcal]
    Kalorie
    32 kcal
    Białka
    2 g
    Węglowodany
    6 g
    Tłuszcze
    1 g
    Błonnik
    2 g
    GDA
    2%

    Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 200 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 200 zmodyfikowanej wersji przepisu Wiosenna botwinka »

    % KalkulatorKalorii.net
    Kalorie [kcal] Masa[g] Białka[g] Tłuszcze[g] Węglowodany[g]
    Botwina (świeża) 10 45.48 1 0.06 1.97
    Marchew (surowa) 3 8.19 0.08 0.02 0.78
    Pietruszka korzeń 4 4.55 0.12 0.02 0.78
    Bulion warzywny 8 136.43 0.26 0.14 1.36
    Śmietana 12% tłuszczu 5 4.09 0.11 0.49 0.18
    Mąka pszenna typ 500 2 0.45 0.05 0 0.35
    Sok z cytryny 0 0.45 0 0 0.03
    Pieprz czarny 0 0.18 0.02 0.01 0.12
    Sól biała 0 0.18 0 0 0
    Podsumowanie: 32 200 1.64 0.74 5.57

    Polecamy również

    Komentarze

    0
    0 opinii
    5
    0
    4
    0
    3
    0
    2
    0
    1
    0

    Musisz się zalogować, żeby dodać opinię. Jeżeli nie masz konta zarejestruj się za darmo

    Ikona diety

    Ułożymy Ci indywidualną dietę, która uwzględni nie tylko kalorie,
    ale także białka, tłuszcze, węglowodany, wapń, jod, selen, błonnik...

    Dowiedz się więcej »