Tradycyjna zupa jarzynowa

Kto nie ma czasami ochoty na zwykłą, tradycyjną zupę? Ja mam :) Egzotyczne warzywa, owoce i przyprawy są pyszne, ale raz na jakiś czas lubię od nich odpocząć i zjeść coś typowo polskiego, na przykład prostą zupę jarzynową.

Poniższa zupa to klasyczny przepis - udko z kurczaka, marchewka, seler, ziemniaki i kalafior. Same lekkie, niskokaloryczne produkty. 

Dzięki kurczakowi, zupa jest całkiem treściwa i dostarcza wysokiej jakości białka. Składnik ten jest niezbędnym elementem diety każdego człowieka, ale osoby stosujące dietę odchudzającą oraz sportowcy, powinni zwracać na nie szczególną uwagę. To przecież główny składnik mięśni.

Jeżeli szukaci innych pomysłów na dania kuchni polskiej, z łatwością znajdziecie je na naszej stronie. Polecam między innymi ziołowy schab z gotowanymi ziemniaczkami i domową surówką z kiszonej kapusty oraz wiosenną botwinkę.

Które dania kuchni polskiej lubicie najbardziej? Ja chyba te na bazie schabu :)

Lista składników

6 porcje po 197 g    koszt
  • 2 porcje kalafiora (400g)
  • 300g kurczaka (udo bez skóry i kości) (300g)
  • 2 sztuki i pół sztuki marchwi (120g)
  • 1 sztuka korzenia pietruszki (80g)
  • 1 plaster i 1/3 plastra selera korzenia (80g)
  • 2 sztuki i pół sztuki ziemniaka (200g)
  • 1 sztuka liści laurowych (1g)

Sposób przygotowania

45 minut min
30 minut
przygotowanie
15 minut
gotowanie

Łatwy
  1. Przygotuj udka, włóż je do posolonej wody i zagotuj.
  2. Zmniesz ogień i poczekaj, aż mięso się ugotuj.
  3. W międzyczasie pokrój ziemniaki i marchewkę w kosteczkę.
  4. Przełóż do gotującej się wody z mięsem pietruszkę, seler, pokrojoną marchewkę i ziemniaki.
  5. Dodaj liść laurowy.
  6. Gotuj, aż warzywa będą prawie miekkie, wtedy dodaj różyczki kalafioru, dopraw do smaku.
  7. Gotuj dodatkowe 5 minut.