Zupa krem z buraczków

kcal
w 100g

6 75 min

Aneta Stolarz

0 opinii

Drukuj

Do ulubionych

Pyszna i zdrowa zupa z buraczków. Do jej przygotowania najlepiej użyć bulionu z tego przepisu>>>

Oryginalny przepis pochodzi z mojego bloga dietetyczne-przepisy.net na którego zapraszam po nowe pyszne przepisy fit :)

To danie jest odpowiednie dla sób z zaburzeniami lipidowymi, np. podwyższonym stężeniem cholesterolu we krwi. O diecie obniżającej cholesterol napisaliśmy obszerny poradnik - Zaburzenia lipidowe - wszystko co musisz wiedzieć o przyczynach, leczeniu i diecie. Znajdziesz tam mnóstwo praktycznych, żywieniowych wskazówek.

To danie znajdziesz w Diecie Ekstra Smacznej ułożonej specjalnie dla Ciebie przez naszych dietetyków. Sprawdź szczegóły »

1 kilogram buraków (1000 g)

1 cebula (100 g)

2 ząbki czosnku (6 g)

łyżka oliwy (10 g)

2 łyżki octu winnego (30 g)

sól do smaku (4 g)

litr bulionu warzywnego (1000 g)

4 łyżki jogurtu naturalnego (80 g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

75 min

15 min
przygotowanie

60 min
gotowanie

Łatwy

Buraki umyj i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na papierze do pieczenia przez 1 godzinę.
W garnku podsmaż na łyżeczce oliwy pokrojoną w kostkę cebulę, ciągle mieszając.
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmaż chwilę.
Gdy buraki się upieką, obierz je ze skórki - uważaj, aby się nie poparzyć.
Pokrój je w ćwiartki i wrzuć do garnka.
Zalej bulionem warzywnym i dodaj listki laurowe.
Gotuj około 10 minut, a następnie wyjmij liście laurowe i zmiksuj zupę blenderem.
Dopraw solą, pieprzem oraz dodaj ocet winny do smaku. Dzięki niemu zupa nie będzie mdła.
Zupę krem z buraków podawaj z łyżką jogurtu naturalnego. Smacznego:)

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 250 g

Energia [kcal]

Kalorie
30 kcal

Białka
1 g

Węglowodany
6 g

Tłuszcze
1 g

Błonnik
1 g

GDA
2%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Zupa krem z buraczków »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Burak	19	44.84	0.72	0.08	4.29
Cebula (świeża)	2	4.48	0.05	0	0.42
Czosnek	0	0.27	0.02	0	0.09
Oliwa z oliwek	4	0.45	0	0.45	0
Ocet winny	0	1.35	0	0	0.08
Sól biała	0	0.18	0	0	0
Bulion warzywny	3	44.84	0.09	0.04	0.45
Jogurt naturalny 2% tłuszczu	2	3.59	0.15	0.07	0.19
Podsumowanie:	30	100	1.03	0.65	5.51

Energia [kcal]

Kalorie
75 kcal

Białka
3 g

Węglowodany
14 g

Tłuszcze
2 g

Błonnik
3 g

GDA
4%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 250 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 250 zmodyfikowanej wersji przepisu Zupa krem z buraczków »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Burak	48	112.11	1.8	0.19	10.72
Cebula (świeża)	4	11.21	0.12	0.01	1.05
Czosnek	1	0.67	0.04	0	0.22
Oliwa z oliwek	10	1.12	0	1.12	0
Ocet winny	1	3.36	0	0	0.2
Sól biała	0	0.45	0	0	0
Bulion warzywny	6	112.11	0.21	0.11	1.12
Jogurt naturalny 2% tłuszczu	5	8.97	0.39	0.18	0.47
Podsumowanie:	75	250	2.57	1.62	13.77