Dietetyczna i ekspresowa zupa kalafiorowa

kcal
w 100g

8 60 min

Dietetyk dietetyk kliniczny

Drukuj

Przygotowanie zupy wcale nie musi zajmować dużo czasu. Jeżeli zdecydujecie się na zupy na wywarach warzywnych, a nie mięsnych, ich ugotowanie zajmie 30 - 40 minut. Zupy są potrawami o niskiej kalorycznej i dość dużej wartości odżywczej. Są świetnym składnikiem obiadu. Ich połączenie z drugim daniem sprawia, że od stołu nie wstaje się głodnym. Zdecydowanie warto uwzględniać je w swoich jadłospisach.

Z tego przepisu korzystam przez cały rok. Wiosną i latem sięgam po świeży kalafior i zielony koperek z ogrodu, a zimą kupuję gotową mrożonkę warzywną. O tym, dlaczego mrożonki to całkiem dobre rozwiązanie napisałam już w komentarzu do przepisu na orientalny ryż z warzywami. :) Nie bójcie się po nie sięgać. To idealne rozwiązanie, kiedy w sklepach ograniczony jest dostęp do świeżych warzyw.

A gdyby po przygotowaniu tej zupy zostało Wam trochę kalafiora, polecam przygotować lekkiego grillowanego kurczaka z warzywami lub dietetyczne curry z cieciorką.

To danie zawiera solidną porcję węglowodanów. Więcej informacji na ich temat znajdziesz w teście 6 najzdrowszych źródeł węglowodanów.

1 kalafior (800 g)

2 marchwie (120 g)

1 łyżka oleju rzepakowego (10 g)

1 pietruszka (80 g)

1/2 selera (150 g)

4 łyżki śmietany (40 g)

1 kawałek pora (40 g)

1 łyżeczka koperku (5 g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

60 min

30 min
przygotowanie

30 min
gotowanie

Łatwy

Kalafior podziel na różyczki, umyj, a następnie zalej gorącą wodą i ugotuj.
Marchew, pietruszkę, por i seler umyj, pokrój w kostkę i wrzuć do gotującego się kalafiora.
Dodaj 1 łyżkę oleju rzepakowego.
Gdy warzywa będą miękkie, wywar dopraw solą, pieprzem, natką pietruszki/koperkiem oraz dodaj śmietanę.

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 200 g

Energia [kcal]

Kalorie
41 kcal

Białka
2 g

Węglowodany
6 g

Tłuszcze
1 g

Błonnik
2 g

GDA
2%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Dietetyczna i ekspresowa zupa kalafiorowa »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Kalafior	17	64.26	1.56	0.13	3.21
Marchew (surowa)	4	9.64	0.09	0.02	0.92
Olej	7	0.8	0	0.8	0
Pietruszka korzeń	3	6.43	0.17	0.03	0.67
Seler (korzeń)	5	12.05	0.18	0.04	1.11
Śmietana 12% tłuszczu	4	3.21	0.09	0.39	0.14
Por	1	3.21	0.07	0.01	0.18
Koperek	0	0.4	0.01	0	0.03
Podsumowanie:	41	100	2.17	1.42	6.27

Energia [kcal]

Kalorie
84 kcal

Białka
4 g

Węglowodany
13 g

Tłuszcze
3 g

Błonnik
5 g

GDA
4%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 200 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 200 zmodyfikowanej wersji przepisu Dietetyczna i ekspresowa zupa kalafiorowa »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Kalafior	35	128.51	3.11	0.26	6.43
Marchew (surowa)	8	19.28	0.18	0.05	1.85
Olej	14	1.61	0	1.61	0
Pietruszka korzeń	6	12.85	0.33	0.06	1.35
Seler (korzeń)	10	24.1	0.36	0.07	2.22
Śmietana 12% tłuszczu	9	6.43	0.18	0.77	0.28
Por	2	6.43	0.14	0.02	0.37
Koperek	0	0.8	0.03	0.01	0.06
Podsumowanie:	84	200	4.33	2.85	12.54