Ekspresowa sałatka z białej fasoli, pomidorów i ogórka

kcal
w 100g

1 15 min

Joanna Grzymisławska dietetyk kliniczny

Drukuj

Uwielabiam strączki. Są naprawdę smaczne, sycą, a do tego stanowią świetne źródło składników odżywczych. Przekonałam już do nich całą rodzinę, dzięki czemu dania z nasionami roślin strączkowych mogą często gościć na moim stole.

Poniższa sałatka jest ekspresowa w przygotowaniu. Jej dużą zaletą jest fakt, że zawiera fasolę z puszki, a to oznacza, że nie trzeba tracić czasu na jej moczenie i gotowanie. Z dodatkiem świeżych pomidorów, zielonego ogórka, odrobiny cebuli dymki i pietruszki smakuje wyśmienicie. Nie wymaga nawet specjalnego przyprawiania - wystarczy odrobina soli i pieprzu.

Warto wiedzieć, że fasola cechuje się dużą zawartością białka. Aż 22% fasoli to właśnie białko. Z tego względu powinni oni pamiętać wegetarianie, w których diecie często brakuje tego składnika.

Jeżeli szukacie pomysłów na inne przepisy z nasionami roślin strączkowych w roli głównej, zajrzyjcie TUTAJ. A gdybyście nie wykorzystali całej fasoli, koniecznie wypróbujcie toskańską duszoną fasolkę. Jest równie pyszna!

To danie jest odpowiednie dla sób z zaburzeniami lipidowymi, np. podwyższonym stężeniem cholesterolu we krwi. O diecie obniżającej cholesterol napisaliśmy obszerny poradnik - Zaburzenia lipidowe - wszystko co musisz wiedzieć o przyczynach, leczeniu i diecie. Znajdziesz tam mnóstwo praktycznych, żywieniowych wskazówek.

1 puszka białej fasoli (240 g)

1/2 zielonego ogórka (80 g)

2 pomidory (300 g)

1 łyżeczka posiekanych liści pietruszki (3 g)

1 łyżka octu winnego (10 g)

1 łyżka oliwy z oliwek (10 g)

1 cebula dymka (20 g)

szczypta pieprzu (1 g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

15 min

15 min
przygotowanie

0 min
gotowanie

Łatwy

Fasolę odsącz z zalewy.
Pomidory pokrój w kostkę, a ogórka i cebulę w plastry.
Wszystkie składniki wymieszaj w misce.
Dodaj oliwę, ocet, posiekaną pietruszkę, odrobinę pieprzu i soli.

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 150 g

Energia [kcal]

Kalorie
66 kcal

Białka
3 g

Węglowodany
10 g

Tłuszcze
2 g

Błonnik
2 g

GDA
3%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Ekspresowa sałatka z białej fasoli, pomidorów i ogórka »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Fasola biała (konserwa)	41	36.14	2.62	0.1	7.66
Ogórek	2	12.05	0.08	0.01	0.35
Pomidor	9	45.18	0.41	0.09	1.85
Pietruszka liście	0	0.45	0.01	0	0.03
Ocet winny	0	1.51	0	0	0.09
Oliwa z oliwek	13	1.51	0	1.51	0
Dymka cebula	1	3.01	0.06	0.01	0.22
Pieprz czarny	0	0.15	0.02	0	0.1
Podsumowanie:	66	100	3.2	1.73	10.3

Energia [kcal]

Kalorie
100 kcal

Białka
5 g

Węglowodany
15 g

Tłuszcze
3 g

Błonnik
4 g

GDA
5%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 150 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 150 zmodyfikowanej wersji przepisu Ekspresowa sałatka z białej fasoli, pomidorów i ogórka »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Fasola biała (konserwa)	62	54.22	3.94	0.16	11.49
Ogórek	3	18.07	0.13	0.02	0.52
Pomidor	13	67.77	0.61	0.14	2.78
Pietruszka liście	0	0.68	0.02	0.01	0.04
Ocet winny	0	2.26	0	0	0.13
Oliwa z oliwek	20	2.26	0	2.26	0
Dymka cebula	1	4.52	0.08	0.01	0.33
Pieprz czarny	1	0.23	0.02	0.01	0.14
Podsumowanie:	100	150	4.8	2.59	15.45