Sałatka makaronowa z kalafiorem i rzodkiewką

118

kcal
w 100g

2 30 min

Joanna Grzymisławska dietetyk kliniczny

0 opinii

Drukuj

Do ulubionych

Pożywna sałatka z makaronem pełnoziarnistym. Idealnie nadająca się na drugie śniadanie czy lunch w pracy. Łatwa w przygotowaniu i wygodna do zabrania w podróż.

Na moim stole gości przede wszystkim wiosną. Właśnie wtedy na straganach można nabyć świeże, polskie warzywa, w tym kalafiora oraz rzodkiewkę. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby przygotować sałatkę także w okresie jesienno-zimowym. Rzodkiewki dostępne są w sklepach cały rok, a świeżego kalafiora można zastąpić mrożonym.

Pamiętajcie, aby dodać wszystkie wspomiane przyprawy. Nie tylko sól i pieprz, ale także czosnek (jeżeli lubicie może dodać go więcej niż jeden ząbek), koper oraz kurkumę.Ta mieszanka sprawia, że sos jogurtowy ma wyjątkowy smak. Jestem przekonana, że Was również zachwyci :)

Jeżeli nie zużyjecie całego kalafiora, polecam zrobić z niego wyjątkowy krem z kalafiora (pychota!) lub dietetyczną i eskpresową zupę kalafiorową (wersja dla zabieganych :)

Smacznego!

Danie zawiera goitrogeny - związki wolotwórcze, na które powinny uważać osoby z niedoczynnością tarczycy. Polecamy nasz praktyczny poradnik Jak samodzielnie ułożyć dietę przy niedoczynności tarczycy.

To danie znajdziesz w Diecie Ekstra Smacznej ułożonej specjalnie dla Ciebie przez naszych dietetyków. Sprawdź szczegóły »

200g kalafiora (200 g)

1 opakowanie jogurtu naturalnego (150 g)

5 rzodkiewek (75 g)

1 łyżeczka szczypiorku (5 g)

1 ząbek czosnku (5 g)

szczypta soli (1 g)

szczypta pieprzu (1 g)

szczypta kurkumy (2 g)

150g makaronu (150 g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

30 min

15 min
przygotowanie

15 min
gotowanie

Łatwy

Makaron ugotuj al dente, następnie odcedź i przepłucz zimną wodą.
Kalafior podziel na małe różyczki i ugotuj, a rzodkiewkę pokrój w kostkę.
Do jogurtu dodaj zmiażdżony czosnek, koperek, kurkumę, sól i pieprz.
Makaron i kalafior przełóż do miski, dodaj przgotowany sos i wymieszaj.

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 150 g

Energia [kcal]

Kalorie
116 kcal

Białka
6 g

Węglowodany
21 g

Tłuszcze
1 g

Błonnik
3 g

GDA
6%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Sałatka makaronowa z kalafiorem i rzodkiewką »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Kalafior	9	33.96	0.82	0.07	1.7
Jogurt naturalny 2% tłuszczu	15	25.47	1.1	0.51	1.32
Rzodkiewka	2	12.73	0.09	0.01	0.43
Koperek	0	0.85	0.03	0.01	0.06
Czosnek	1	0.85	0.05	0	0.28
Sól biała	0	0.17	0	0	0
Pieprz czarny	0	0.17	0.02	0.01	0.11
Kurkuma (proszek)	1	0.34	0.03	0.03	0.22
Makaron Pełnoziarnisty całe ziarno (nieugotowany)	88	25.47	3.87	0.33	17.32
Podsumowanie:	116	100	6	0.97	21.44

Energia [kcal]

Kalorie
178 kcal

Białka
9 g

Węglowodany
32 g

Tłuszcze
1 g

Błonnik
5 g

GDA
9%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 150 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 150 zmodyfikowanej wersji przepisu Sałatka makaronowa z kalafiorem i rzodkiewką »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Kalafior	14	50.93	1.23	0.1	2.55
Jogurt naturalny 2% tłuszczu	23	38.2	1.64	0.76	1.99
Rzodkiewka	3	19.1	0.13	0.02	0.65
Koperek	1	1.27	0.04	0.01	0.09
Czosnek	2	1.27	0.08	0.01	0.42
Sól biała	0	0.25	0	0	0
Pieprz czarny	1	0.25	0.03	0.01	0.16
Kurkuma (proszek)	2	0.51	0.04	0.05	0.33
Makaron Pełnoziarnisty całe ziarno (nieugotowany)	132	38.2	5.81	0.5	25.98
Podsumowanie:	178	150	9	1.46	32.16