Makaron z domowym pesto z ciecierzycą

194

kcal
w 100g

1 30 min

Joanna Grzymisławska dietetyk kliniczny

0 opinii

Drukuj

Do ulubionych

Uwielbiam kuchnię włoską. Niestety, tradycyjne włoskie dania nie są ani niskokaloryczne ani specjalnie dietetyczne. Na szczęście wiem, jak je zmodyfikować, aby mogły sięgać po nie także osoby na diecie. Poniższy przepis to właśnie taka modyfikacja. Zachęcam do jej przetestowania :)

Zamiast makaronu z białej mąki, wykorzystałam makaron pełnoziarnisty. Jest dużo zdrowszy, a smakuje tak samo dobrze. Orzeszki piniowe zastąpiłam orzechami włoskimi (tylko dlatego, że jest je łatwiej kupić). Zmniejszyłam również ilość parmezanu. To żółty ser, który jest bardzo kalorczny i lepiej ograniczać jego ilość w codziennych jadłospisach.

Danie jest ekspresowe w wykonaniu, a smakuje naprawdę wyśmienicie. Pamiętajcie tylko, aby nie oszczędzać na składnikach. To od ich jakości zależy smak pesto.

Dajcie znać, czy Wam smakowało :)

P.S. Z innych dietetycznych dań z makaronem w roli głównej, polecam makaronową zapiekankę ze schabem, pieczarkami i papryką oraz lasagne wegetariańskie ze szpinakiem i ricottą.

To danie jest odpowiednie dla sób z zaburzeniami lipidowymi, np. podwyższonym stężeniem cholesterolu we krwi. O diecie obniżającej cholesterol napisaliśmy obszerny poradnik - Zaburzenia lipidowe - wszystko co musisz wiedzieć o przyczynach, leczeniu i diecie. Znajdziesz tam mnóstwo praktycznych, żywieniowych wskazówek.

To danie znajdziesz w Diecie Ekstra Smacznej ułożonej specjalnie dla Ciebie przez naszych dietetyków. Sprawdź szczegóły »

100 g makaronu pełnoziarnistego (100 g)

1 ząbek czosnku (5 g)

1 i 1/2 łyżki orzechów włoskich (15 g)

1 łyżka oliwy (10 g)

20 g parmezanu (20 g)

100 g pomidorków koktajlowych (100 g)

50 g roszponki (50 g)

100 g ciecierzycy konserwowej (100 g)

1/2 garści liści świeżej bazylii (5 g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

30 min

15 min
przygotowanie

15 min
gotowanie

Łatwy

Makaron ugotuj al dente.
Orzechy upraż na patelni.
W moździerzu utrzyj czosnek, uprażone orzechy, bazylię, ser i oliwę. Możesz także użyć do tego blender.
Odcedzony makaron wymieszaj z przygotowanym pesto. W razie potrzeby delikatnie dopraw.
Na makaron wyłóż liście roszponki, pomidorki i ciecierzycę (możesz ją wcześniej podpiec z dodatkiem ulubionych przypraw w piekarniku).

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 200 g

Energia [kcal]

Kalorie
193 kcal

Białka
8 g

Węglowodany
24 g

Tłuszcze
8 g

Błonnik
4 g

GDA
10%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Makaron z domowym pesto z ciecierzycą »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Makaron Pełnoziarnisty całe ziarno (nieugotowany)	85	24.69	3.75	0.32	16.79
Czosnek	2	1.23	0.08	0.01	0.4
Orzechy włoskie	24	3.7	0.56	2.41	0.51
Oliwa z oliwek	22	2.47	0	2.47	0
Ser Parmezan	22	4.94	2.05	1.58	0
Pomidor koktajlowy	4	24.69	0.02	0.02	0.99
Roszponka	2	12.35	0.12	0.01	0.37
Ciecierzyca (konserwowa)	32	24.69	1.51	0.73	4.57
Bazylia - liście	0	1.23	0.04	0.01	0.03
Podsumowanie:	193	100	8.14	7.56	23.66

Energia [kcal]

Kalorie
388 kcal

Białka
16 g

Węglowodany
47 g

Tłuszcze
15 g

Błonnik
7 g

GDA
19%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 200 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 200 zmodyfikowanej wersji przepisu Makaron z domowym pesto z ciecierzycą »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Makaron Pełnoziarnisty całe ziarno (nieugotowany)	170	49.38	7.51	0.64	33.58
Czosnek	4	2.47	0.16	0.01	0.8
Orzechy włoskie	48	7.41	1.13	4.83	1.01
Oliwa z oliwek	44	4.94	0	4.94	0
Ser Parmezan	45	9.88	4.1	3.16	0.01
Pomidor koktajlowy	9	49.38	0.05	0.05	1.98
Roszponka	4	24.69	0.25	0.02	0.74
Ciecierzyca (konserwowa)	63	49.38	3.01	1.46	9.13
Bazylia - liście	1	2.47	0.08	0.02	0.07
Podsumowanie:	388	200	16.28	15.13	47.32