Makaron z domowym pesto z ciecierzycą

Makaron z domowym pesto z ciecierzycą
194
kcal
w 100g
1   30 min
Joanna Grzymisławska dietetyk kliniczny

Uwielbiam kuchnię włoską. Niestety, tradycyjne włoskie dania nie są ani niskokaloryczne ani specjalnie dietetyczne. Na szczęście wiem, jak je zmodyfikować, aby mogły sięgać po nie także osoby na diecie. Poniższy przepis to właśnie taka modyfikacja. Zachęcam do jej przetestowania :)

Zamiast makaronu z białej mąki, wykorzystałam makaron pełnoziarnisty. Jest dużo zdrowszy, a smakuje tak samo dobrze. Orzeszki piniowe zastąpiłam orzechami włoskimi (tylko dlatego, że jest je łatwiej kupić). Zmniejszyłam również ilość parmezanu. To żółty ser, który jest bardzo kalorczny i lepiej ograniczać jego ilość w codziennych jadłospisach.

Danie jest ekspresowe w wykonaniu, a smakuje naprawdę wyśmienicie. Pamiętajcie tylko, aby nie oszczędzać na składnikach. To od ich jakości zależy smak pesto.

Dajcie znać, czy Wam smakowało :)

P.S. Z innych dietetycznych dań z makaronem w roli głównej, polecam makaronową zapiekankę ze schabem, pieczarkami i papryką oraz lasagne wegetariańskie ze szpinakiem i ricottą.

To danie jest odpowiednie dla sób z zaburzeniami lipidowymi, np. podwyższonym stężeniem cholesterolu we krwi. O diecie obniżającej cholesterol napisaliśmy obszerny poradnik - Zaburzenia lipidowe - wszystko co musisz wiedzieć o przyczynach, leczeniu i diecie. Znajdziesz tam mnóstwo praktycznych, żywieniowych wskazówek.


Lista składników

  • Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

    g

    Sposób przygotowania

    30 min
    15 min
    przygotowanie
    15 min
    gotowanie

    Łatwy
    1. Makaron ugotuj al dente.
    2. Orzechy upraż na patelni.
    3. W moździerzu utrzyj czosnek, uprażone orzechy, bazylię, ser i oliwę. Możesz także użyć do tego blender.
    4. Odcedzony makaron wymieszaj z przygotowanym pesto. W razie potrzeby delikatnie dopraw.
    5. Na makaron wyłóż liście roszponki, pomidorki i ciecierzycę (możesz ją wcześniej podpiec z dodatkiem ulubionych przypraw w piekarniku).

    Galeria

    Wartości odżywcze

    Energia [kcal]
    Kalorie
    193 kcal
    Białka
    8 g
    Węglowodany
    24 g
    Tłuszcze
    8 g
    Błonnik
    4 g
    GDA
    10%

    Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Makaron z domowym pesto z ciecierzycą »

    % KalkulatorKalorii.net
    Kalorie [kcal] Masa[g] Białka[g] Tłuszcze[g] Węglowodany[g]
    Makaron Pełnoziarnisty całe ziarno (nieugotowany) 85 24.69 3.75 0.32 16.79
    Czosnek 2 1.23 0.08 0.01 0.4
    Orzechy włoskie 24 3.7 0.56 2.41 0.51
    Oliwa z oliwek 22 2.47 0 2.47 0
    Ser Parmezan 22 4.94 2.05 1.58 0
    Pomidor koktajlowy 4 24.69 0.02 0.02 0.99
    Roszponka 2 12.35 0.12 0.01 0.37
    Ciecierzyca (konserwowa) 32 24.69 1.51 0.73 4.57
    Bazylia - liście 0 1.23 0.04 0.01 0.03
    Podsumowanie: 193 100 8.14 7.56 23.66
    Energia [kcal]
    Kalorie
    388 kcal
    Białka
    16 g
    Węglowodany
    47 g
    Tłuszcze
    15 g
    Błonnik
    7 g
    GDA
    19%

    Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 200 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 200 zmodyfikowanej wersji przepisu Makaron z domowym pesto z ciecierzycą »

    % KalkulatorKalorii.net
    Kalorie [kcal] Masa[g] Białka[g] Tłuszcze[g] Węglowodany[g]
    Makaron Pełnoziarnisty całe ziarno (nieugotowany) 170 49.38 7.51 0.64 33.58
    Czosnek 4 2.47 0.16 0.01 0.8
    Orzechy włoskie 48 7.41 1.13 4.83 1.01
    Oliwa z oliwek 44 4.94 0 4.94 0
    Ser Parmezan 45 9.88 4.1 3.16 0.01
    Pomidor koktajlowy 9 49.38 0.05 0.05 1.98
    Roszponka 4 24.69 0.25 0.02 0.74
    Ciecierzyca (konserwowa) 63 49.38 3.01 1.46 9.13
    Bazylia - liście 1 2.47 0.08 0.02 0.07
    Podsumowanie: 388 200 16.28 15.13 47.32

    Polecamy również

    Komentarze

    0
    0 opinii
    5
    0
    4
    0
    3
    0
    2
    0
    1
    0

    Musisz się zalogować, żeby dodać opinię. Jeżeli nie masz konta zarejestruj się za darmo

    Nowość!

    Wszystkie funkcje Kalkulatora w Twoim telefonie.

    Screeny z aplikacji Screeny z aplikacji
    Ściągnij z Google Play Ściągnij z AppStore
    Screeny z aplikacji

    Pobierz teraz:

    Ściągnij z Google Play

    Ściągnij z AppStore