Rybne pulpeciki z mintaja, z kaszą jęczmienną i surówką Colesław

kcal
w 100g

2 45 min

Joanna Grzymisławska dietetyk kliniczny

Drukuj

Dietetyczny sposób na rybę. Pulpety są szybkie w przygotowaniu, smakują naprawdę pysznie, a do tego są daniem bardzo lekkostrawnym. Możecie podawać je nawet najmłodszym domownikom.

Do przygotowania potrawy polecam wykorzystać świeżą rybę. Jest zdecydowanie smaczniejsza niż ryba mrożona. O jej zmielenie możesz poprosić jeszcze w sklepie. Alternatywnie, rybę możesz zmielić w maszynce do mięsa lub pokroić na bardzo drobne kawałki. Tradycynje pulpeciki rybne zagęszcza się bułką tartą. Ja proponuję dodać jedynie odrobinę zarodków pszennych. Zaręczam, że wystarczą :)

Pupleciki ugotowne w aromatycznym bulione smakuję wyśmienicie. Jeżeli jednak okażą się zbyt suche, możecie skropić je odrobiną wysokiej jakości oliwy z oliwek. Pamiętajcie jedynie, żeby wliczyć ją do dziennego bilansu kalorycznego (jedna łyżka oliwy to aż 88kcal!)

Z innych rybnych dań, polecam wypróbować pieczonego dorsza z ryżem i surówką oraz pstrąga z pieca, z dodatkiem domowego masła ziołowego.

Ryby powinny stanowić stały elemnet zdrowej diety. Szczególnie ważne są jednak dla osób z niedoczynnością tarczycy. Zawarty w rybach jod jest składnikiem niezbędnym do produkcji hormonów tarczycy. Więcej informacji na ten temat znjadziesz w artyklue Niedoczynność tarczycy - wszystko, co musisz wiedzieć.

200g świeżego mintaja (200 g)

1 jajko (55 g)

500g bulionu warzywnego (500 g)

250g surówki Colesław (250 g)

2 łyżki mąki (20 g)

szczypta soli (1 g)

szczypta pieprzu (1 g)

60g kaszy jęczmiennej (60 g)

1 łyżka otrąb pszennych (10 g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

45 min

30 min
przygotowanie

15 min
gotowanie

Łatwy

Rybę zmiel lub bardzo drobno pokrój.
W misce wymieszaj rozdrobnioną rybę, jajko, otręby pszenne, sól, pieprz i ulubione przyprawy.
Z masy ufrmuj niewielkie pulpety i obtocz je mące.
W rondlu zagotuj bulion, przełóż do niego pulpety i gotuj kilkanaście minut.
W międzyczasie ugotuj kaszę.
Rybę podawaj z kaszą i surówką.

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 549 g

Energia [kcal]

Kalorie
69 kcal

Białka
5 g

Węglowodany
7 g

Tłuszcze
2 g

Błonnik
2 g

GDA
3%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Rybne pulpeciki z mintaja, z kaszą jęczmienną i surówką Colesław »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Mintaj świeży	17	18.23	3.54	0.18	0
Jajo kurze (całe)	7	5.01	0.63	0.48	0
Bulion warzywny	3	45.58	0.09	0.05	0.46
Surówka Colesław	15	22.79	0.18	1	0.96
Mąka pszenna typ 500	7	1.82	0.19	0.02	1.39
Sól biała	0	0.09	0	0	0
Pieprz czarny	0	0.09	0.01	0	0.06
Kasza jęczmienna	18	5.47	0.57	0.07	3.82
Otręby pszenne	2	0.91	0.15	0.04	0.56
Podsumowanie:	69	100	5.36	1.84	7.24

Energia [kcal]

Kalorie
381 kcal

Białka
29 g

Węglowodany
40 g

Tłuszcze
10 g

Błonnik
13 g

GDA
19%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 549 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 549 zmodyfikowanej wersji przepisu Rybne pulpeciki z mintaja, z kaszą jęczmienną i surówką Colesław »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Mintaj świeży	92	100.09	19.46	0.98	0
Jajo kurze (całe)	39	27.53	3.46	2.62	0
Bulion warzywny	14	250.23	0.48	0.25	2.5
Surówka Colesław	84	125.11	1	5.51	5.25
Mąka pszenna typ 500	36	10.01	1.03	0.1	7.64
Sól biała	0	0.5	0	0	0
Pieprz czarny	1	0.5	0.05	0.02	0.32
Kasza jęczmienna	101	30.03	3.11	0.41	20.96
Otręby pszenne	14	5	0.85	0.23	3.05
Podsumowanie:	381	549	29.44	10.1	39.73