Pulpeciki w sosie pomidorowym z aromatyczną kaszą jęczmienną

102

kcal
w 100g

2 60 min

Joanna Grzymisławska dietetyk kliniczny

0 opinii

Drukuj

Do ulubionych

Pulpeciki w sosie pomidorowym to jedno z tradycyjnych polskich dań. Czy można po nie sięgać na diecie? Od czasu do czasu jak najbardziej tak :)

Przygotowanie tego dania wymaga trochę zaangażowania. Na początku należy przygotować sos na bazie przecieru pomidorowe. Zwróćcie uwagę, żeby intensywnie go przyprawić. Zioła prowansalskie są tutaj niezastąpione :)

Następnie z mielonego, przyprawionego mięsa należy przygotować nieduże puleciki i przez kilka minut obsmażyć je na patelni. Gdy się zarumienią można dodać do nich przygotowany wcześniej sos i całość dusić kilkanaście minut.

Wiecie, że sos pomidorowy to świetne źródło likopenu, czy związku wykazującego między innymi działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe? Właśnie tago warto nałożyć na talerze jego porządną porcję. W połączeniu z topiącym się parmezanem smakuje wyśmienicie :)

Polecam Wam także mój artykuł: Jak jeść zdrowo? 12 zasad zdrowej diety.

To danie jest odpowiednie dla sób z zaburzeniami lipidowymi, np. podwyższonym stężeniem cholesterolu we krwi. O diecie obniżającej cholesterol napisaliśmy obszerny poradnik - Zaburzenia lipidowe - wszystko co musisz wiedzieć o przyczynach, leczeniu i diecie. Znajdziesz tam mnóstwo praktycznych, żywieniowych wskazówek.

2 jajka (110 g)

1 łyżka otrębów (10 g)

1 ząbek czosnku (10 g)

5g oliwy z oliwek (5 g)

400g przecieru pomidorowego (400 g)

0,5 sztuki cebuli (60 g)

100g kaszy jęczmiennej (100 g)

160g mięsa mielonego (160 g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

60 min

30 min
przygotowanie

30 min
gotowanie

Łatwy

Przecier pomidorowy podgrzej na małym ogniu i dopraw do smaku solą, pieprzem i ziołami.
Mięso wymieszaj w misce z drobno pokrojoną cebulą i czosnkiem, dodaj otręby, jajko i przyprawy. Całość wymieszaj.
Z masy formuj małe pulpeciki.
Na patelni rozgrzej oliwę i przełóż na nią pulpety.
Smaż kilka minut, a następnie zalej ciepłym przecierem.
Duś około 15 minut.

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 428 g

Energia [kcal]

Kalorie
102 kcal

Białka
8 g

Węglowodany
12 g

Tłuszcze
2 g

Błonnik
5 g

GDA
5%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Pulpeciki w sosie pomidorowym z aromatyczną kaszą jęczmienną »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Jajo kurze (całe)	18	12.87	1.62	1.22	0
Otręby pszenne	3	1.17	0.2	0.05	0.71
Czosnek	2	1.17	0.07	0.01	0.38
Oliwa z oliwek	5	0.58	0	0.58	0
Przecier pomidorowy	11	46.78	0.62	0.08	2.52
Cebula (świeża)	3	7.02	0.08	0.01	0.66
Kasza jęczmienna	40	11.7	1.21	0.16	8.16
Mięso mielone z piersi kurczaka	20	18.71	4.3	0.32	0.06
Podsumowanie:	102	100	8.1	2.44	12.49

Energia [kcal]

Kalorie
439 kcal

Białka
35 g

Węglowodany
53 g

Tłuszcze
10 g

Błonnik
20 g

GDA
22%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 428 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 428 zmodyfikowanej wersji przepisu Pulpeciki w sosie pomidorowym z aromatyczną kaszą jęczmienną »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Jajo kurze (całe)	79	55.06	6.92	5.24	0
Otręby pszenne	14	5.01	0.85	0.23	3.05
Czosnek	8	5.01	0.32	0.03	1.63
Oliwa z oliwek	22	2.5	0	2.5	0
Przecier pomidorowy	48	200.23	2.64	0.36	10.77
Cebula (świeża)	12	30.04	0.33	0.03	2.81
Kasza jęczmienna	169	50.06	5.19	0.68	34.94
Mięso mielone z piersi kurczaka	87	80.09	18.42	1.36	0.24
Podsumowanie:	439	428	34.67	10.42	53.44