Łosoś z zapiekanką ziemniaczano-kalafiorową

kcal
w 100g

1 45 min

Joanna Grzymisławska dietetyk kliniczny

Drukuj

Jak pewnie zauważyliście uwielbiam dania zapiekane. Po pierwsze są niesamowicie aromatyczne, powodują, że cały dom pachnie przygotowywanym obiadem, a po drugie ich gotowanie jest mniej pracochłonne. Wystarczy przełożyć wszystkie składniki do naczynia żaroodpornego i zamknąć za sobą drzwiczki piekarnika. Nie ma żadnego mieszania w garnkach :)

Łosoś jest bogatym źródłem kwasów omega-3, ważnych m.in dla prawidłowej pracy układu immunologicznego oraz mózgu. Warto regularnie uwzględniać ją w domowym menu. Pamiętacie, że kupując łososia, warto wybierać rybę złowioną w oceanie aniżeli hodowlaną.

Przygotowując poniżeszą zapiekanką, zwróćcie szczególną uwagę na puree ziemniaczano - kalafiorowe. Należy je dość intensywnie przyprawić. Inaczej zapiekanka wyjdzie mdła i podejrzewam, że w takiej wersji niespecjalnie Was zachwyci.

Jeżeli szukacie innych pomysłów na łososia, polecam także pieczonego cytrynowego łososia z ziemniakami oraz pieczonego łososia z rozmarynem.

Która wersja łososia jest Waszym zdaniem najlepsza? :)

Ryby powinny stanowić stały elemnet zdrowej diety. Szczególnie ważne są jednak dla osób z niedoczynnością tarczycy. Zawarty w rybach jod jest składnikiem niezbędnym do produkcji hormonów tarczycy. Więcej informacji na ten temat znjadziesz w artyklue Niedoczynność tarczycy - wszystko, co musisz wiedzieć.

To danie znajdziesz w Diecie Ekstra Smacznej ułożonej specjalnie dla Ciebie przez naszych dietetyków. Sprawdź szczegóły »

2 większe ziemniaki (200 g)

1/3 główki kalafiora (300 g)

1 łyżeczka koperku (5 g)

1 zak czosnku (5 g)

szczypta pieprzu (1 g)

szczypta oregano (2 g)

150g łososia (150 g)

szczypta przyprawy do ryb (3 g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

45 min

15 min
przygotowanie

30 min
gotowanie

Łatwy

Łososia obsyp przyprawą do ryb i zawiń w folię aluminiową
Ziemniaki i kalafiora ugotuj na pół twardo, a następnie zmiksuj na gładką masę.
Do puree dodaj sól, koperek, czosnek, pieprz, oregano i ponownie zmiksuj. Wylej do naczynia żaroodpornego, najlepiej do kilku małych naczyń, które będą serwowane jako pojedyńcze porcje.
Rybę w folii i naczynie z puree włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 20-25 min.

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 250 g

Energia [kcal]

Kalorie
83 kcal

Białka
6 g

Węglowodany
8 g

Tłuszcze
3 g

Błonnik
2 g

GDA
4%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Łosoś z zapiekanką ziemniaczano-kalafiorową »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Ziemniaki	23	30.03	0.62	0.03	5.26
Kalafior	12	45.05	1.09	0.09	2.25
Koperek	0	0.75	0.03	0.01	0.05
Czosnek	1	0.75	0.05	0	0.24
Pieprz czarny	0	0.15	0.02	0	0.1
Oregano	1	0.3	0.03	0.01	0.21
Łosoś filet	45	22.52	4.48	3.06	0
Przyprawa do ryb	1	0.45	0.04	0.01	0.15
Podsumowanie:	83	100	6.34	3.23	8.26

Energia [kcal]

Kalorie
210 kcal

Białka
16 g

Węglowodany
21 g

Tłuszcze
8 g

Błonnik
4 g

GDA
11%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 250 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 250 zmodyfikowanej wersji przepisu Łosoś z zapiekanką ziemniaczano-kalafiorową »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Ziemniaki	58	75.08	1.54	0.08	13.14
Kalafior	30	112.61	2.73	0.23	5.63
Koperek	1	1.88	0.06	0.02	0.13
Czosnek	3	1.88	0.12	0.01	0.61
Pieprz czarny	1	0.38	0.04	0.01	0.24
Oregano	2	0.75	0.07	0.03	0.52
Łosoś filet	113	56.31	11.2	7.66	0
Przyprawa do ryb	2	1.13	0.09	0.03	0.38
Podsumowanie:	210	250	15.85	8.07	20.65