Aromatyczna zupa paprykowa z czerwoną soczewicą

kcal
w 100g

4 30 min

Joanna Grzymisławska dietetyk kliniczny

Drukuj

Nie przepadam za tradycyjnymi polskim zupami - krupnikami, barszczem czy zupą jarzynową. Owszem, gotuję je od czasu do czasu, ale zdecydowanie nie są to wyczekiwane posiłki. Z tą zupą jest zupełnie inaczej. Jej przygotowanie wymaga chwilę czasu, ale za to wiem, że gotują coś, co zjem z prawdziwą przyjmnością.

Zupa zawdzięcza swój przyjemny aromat podsmażonej papryce. Nie omijacie tego kroku i nie zalewajcie surowej papryki bulionem - jej smak będzie zdecydowanie mniej wyraźny. Polecam nawet smażyć chwilę dłużej, tak, żeby warzywo zaczęło delikatnie zmieniać kolor na ciemniejszy. Jeżeli chcecie, wraz z papryką możecie podsmażyć kilka krążków cebuli. Nie będzie to miało większego wpływu na kaloryczność dania, a za to nada wywarowi ostrzejszego smaku.

Dodatek soczewicy sprawia, że zupa ma gęstszą konsystencję i nie trzeba jej zaklepywać. Co więcej, soczewica to świetnie źródło białka, szczególnie dla osób, które nie spożywają mięsa. Polecam uwzględniać ją w swoich jadłospisach.

Jeżeli lubicie nasiona roślin strączkowych, zachęcam również do lektury mojego artykułu: Jak polubić strączki? 5 sprawdzonych przepisów na dania z roślinami strączkowymi.

Koniecznie wypróbujcie i dajcie znać, czy Waszym zdaniem warto coś zmienić w tym przepisie. Może macie pomysł na dodanie jeszcze innych przypraw?

To danie jest odpowiednie dla sób z zaburzeniami lipidowymi, np. podwyższonym stężeniem cholesterolu we krwi. O diecie obniżającej cholesterol napisaliśmy obszerny poradnik - Zaburzenia lipidowe - wszystko co musisz wiedzieć o przyczynach, leczeniu i diecie. Znajdziesz tam mnóstwo praktycznych, żywieniowych wskazówek.

1 szklanka czerwonej soczewicy (195 g)

1l bulionu warzywnego (1000 g)

2 papryki (500 g)

1 łyżka oliwy z oliwek (10 g)

szczypta pieprzu (1 g)

szczypta oregano (2 g)

szczypta soli (2 g)

2 łyżki koncentratu pomidorowego (50 g)

szczypta ostrej papryki w proszku (2 g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

30 min

15 min
przygotowanie

15 min
gotowanie

Łatwy

Paprykę pokrój w kostkę i przesmaż na oliwie.
Zalej bulionem i dodaj koncentrat pomidorowy. Dopraw do smaku.
Dodaj soczewicę i gotuj kilkanaście minut, aż zmięknie.
Przypraw do smaku, solą, pieprzem, oregano i ostrą papryką,

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 200 g

Energia [kcal]

Kalorie
54 kcal

Białka
3 g

Węglowodany
9 g

Tłuszcze
1 g

Błonnik
1 g

GDA
3%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Aromatyczna zupa paprykowa z czerwoną soczewicą »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Soczewica czerwona (surowa)	38	11.07	2.81	0.33	6.36
Bulion warzywny	3	56.75	0.11	0.06	0.57
Papryka czerwona	7	28.38	0.28	0.09	1.71
Oliwa z oliwek	5	0.57	0	0.57	0
Pieprz czarny	0	0.06	0.01	0	0.04
Oregano	0	0.11	0.01	0	0.08
Sól biała	0	0.11	0	0	0
Przecier pomidorowy	1	2.84	0.04	0.01	0.15
Papryka chili (proszek)	0	0.11	0.02	0.02	0.06
Podsumowanie:	54	100	3.27	1.07	8.97

Energia [kcal]

Kalorie
109 kcal

Białka
7 g

Węglowodany
18 g

Tłuszcze
2 g

Błonnik
2 g

GDA
5%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 200 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 200 zmodyfikowanej wersji przepisu Aromatyczna zupa paprykowa z czerwoną soczewicą »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Soczewica czerwona (surowa)	75	22.13	5.62	0.66	12.73
Bulion warzywny	6	113.51	0.22	0.11	1.14
Papryka czerwona	15	56.75	0.56	0.17	3.42
Oliwa z oliwek	10	1.14	0	1.14	0
Pieprz czarny	0	0.11	0.01	0	0.07
Oregano	1	0.23	0.02	0.01	0.16
Sól biała	0	0.23	0	0	0
Przecier pomidorowy	1	5.68	0.07	0.01	0.31
Papryka chili (proszek)	1	0.23	0.03	0.03	0.11
Podsumowanie:	109	200	6.54	2.14	17.93

papryka soczewica przecier pomidorowy sól biała papryka czerwona oliwa z oliwek seler koncentrat pomidorowy oregano bulion pieprz czarny bulion warzywny