Pierogi z kapustą i grzybami

192

kcal
w 100g

5 75 min

Aneta Stolarz

0 opinii

Drukuj

Do ulubionych

Pierogi z kapustą i grzybami to lekka wersja pierogów, która idelanie pasuje na wigilijny stół.

Przepis na pierogi pochodzi z mojego bloga dietetyczne-przepisy.net, na którego serdecznie zapraszam po nowe pyszne przepisy fit.

To danie jest odpowiednie dla sób z zaburzeniami lipidowymi, np. podwyższonym stężeniem cholesterolu we krwi. O diecie obniżającej cholesterol napisaliśmy obszerny poradnik - Zaburzenia lipidowe - wszystko co musisz wiedzieć o przyczynach, leczeniu i diecie. Znajdziesz tam mnóstwo praktycznych, żywieniowych wskazówek.

To danie znajdziesz w Diecie Ekstra Smacznej ułożonej specjalnie dla Ciebie przez naszych dietetyków. Sprawdź szczegóły »

200g mąki pełnoziarnistej (200 g)

500g kapusty kiszonej (500 g)

30g pogrzybków suszonych (30 g)

1 sztuka cebuli świeżej (100 g)

10g oliwy z oliwek (10 g)

400g mąki pszennej (400 g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

75 min

60 min
przygotowanie

15 min
gotowanie

Trudny

Grzyby namocz najlepiej na noc lub na kilka godzin, następnie zagotuj w wodzie, w której się moczyły.
Pokrój drobno.
Kapustę przepłucz, aby nie była zbyt kwaśna i pokrój.
Zalej wodą z grzybów, dodaj posiekane grzyby i gotuj do miękkości.
Następnie pokrój cebulę w kostkę i podsmaż na oliwie.
Dodaj kapustę i wymieszaj.
Przygotuj ciasto na pierogi: wymieszaj obie mąki, wyrabiaj mąkę powoli dolewając gorąca wodę. Jeśli ciasto będzie zbyt twarde, dodaj wody, jeśli zbyt miękkie, dodaj mąki.
Rozwałkuj ciasto na cienkie placki i wykrój szklanką kółka.
Na każde kółko nałóż porcję farszu i sklej pierogi tak, aby się nie rozpadły.
Pierogi gotuj w osolonej wodzie, wkładaj pierogi do garnka porcjami 6-10 sztuk w zależności od pojemności garnka.
gotuj 3-5 minut, aż wypłyną.

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 200 g

Energia [kcal]

Kalorie
192 kcal

Białka
5 g

Węglowodany
40 g

Tłuszcze
2 g

Błonnik
4 g

GDA
10%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Pierogi z kapustą i grzybami »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Mąka pszenna pełnoziarnista	54	16.13	1.55	0.31	12.01
Kapusta kiszona	8	40.32	0.37	0.06	1.73
Podgrzybek (suszony)	3	2.42	0.07	0.02	0.65
Cebula (świeża)	3	8.06	0.09	0.01	0.75
Oliwa z oliwek	7	0.81	0	0.81	0
Mąka pszenna typ 500	117	32.26	3.33	0.32	24.62
Podsumowanie:	192	100	5.41	1.52	39.76

Energia [kcal]

Kalorie
383 kcal

Białka
11 g

Węglowodany
80 g

Tłuszcze
3 g

Błonnik
8 g

GDA
19%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 200 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 200 zmodyfikowanej wersji przepisu Pierogi z kapustą i grzybami »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Mąka pszenna pełnoziarnista	107	32.26	3.1	0.61	24.03
Kapusta kiszona	15	80.65	0.73	0.11	3.45
Podgrzybek (suszony)	6	4.84	0.15	0.05	1.31
Cebula (świeża)	6	16.13	0.18	0.02	1.51
Oliwa z oliwek	14	1.61	0	1.61	0
Mąka pszenna typ 500	235	64.52	6.66	0.63	49.23
Podsumowanie:	383	200	10.82	3.04	79.52