Zupa krem z buraczków
Pyszna i zdrowa zupa z buraczków. Do jej przygotowania najlepiej użyć bulionu z tego przepisu>>>
Oryginalny przepis pochodzi z mojego bloga dietetyczne-przepisy.net na którego zapraszam po nowe pyszne przepisy fit :)
Lista składników
6 porcje
po 372 g
- 1000g buraka (1000g)
- pół sztuki i 1/3 sztuki cebuli (100g)
- pół ząbka czosnku (6g)
- 1 łyżka oliwy z oliwek (10g)
- 3 łyżki octu winnego (30g)
- pół łyżeczki soli (4g)
- 4 szklanki bulionu warzywnego (1000g)
- pół opakowania jogurtu naturalnego 2% tłuszczu (80g)
Sposób przygotowania
15 minut
przygotowanie
przygotowanie
60 minut
gotowanie
gotowanie
Łatwy
- Buraki umyj i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na papierze do pieczenia przez 1 godzinę.
- W garnku podsmaż na łyżeczce oliwy pokrojoną w kostkę cebulę, ciągle mieszając.
- Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmaż chwilę.
- Gdy buraki się upieką, obierz je ze skórki - uważaj, aby się nie poparzyć.
- Pokrój je w ćwiartki i wrzuć do garnka.
- Zalej bulionem warzywnym i dodaj listki laurowe.
- Gotuj około 10 minut, a następnie wyjmij liście laurowe i zmiksuj zupę blenderem.
- Dopraw solą, pieprzem oraz dodaj ocet winny do smaku. Dzięki niemu zupa nie będzie mdła.
- Zupę krem z buraków podawaj z łyżką jogurtu naturalnego. Smacznego:)