Sałatka z pieczonym batatem i komosą ryżową

Name: Sałatka z pieczonym batatem i komosą ryżową
Prep time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcji

124

kcal
w 100g

4 60 min

sowkaania

0 opinii

Drukuj

Do ulubionych

Warto przygotować tę sałatkę ze względu na komosę ryżową (quinoa), która jest jedną z najbardziej odżywczych roślin na świecie. Komosa ryżowa zawiera wysoką ilość białka, wszystkie niezbędne aminokwasy, wapń, żelazo, miedź, fosfor, witaminy z grupy B.

Ten przepis idelanie sprawdzi się w roli pożywnego obiadu. Polecamy również nasz prakatyczny poradnik Skomponuj swój dietetyczny obiad, w którym szerzej omówiliśmy ten temat.

1 sztuka i 1/3 sztuki batatów (słodkich ziemniaków) (320g)
pół sztuki i 1/3 plastra selera korzenia (180g)
pół szklanki i 2 łyżki quinoa (120g)
2 łyżki wielkopolski olej lniany złoty łan (16g)
1 łyżka i pół łyżki modu (35g)
1 łyżka musztardy (25g)
4 szklanki jarmużu (180g)
4 łyżki soku z cytryny (40g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

60 min

15 min
przygotowanie

45 min
gotowanie

Łatwy

Batat i selera zawijamy w folię aluminiową i pieczemy do miękkości (około 45 minut) w piekarniku nagrzany do 220 stopni. Komosę ryżową przelewamy wrzątkiem i gotujemy z 2 plastrami cytryny. Jarmuż przelewamy na sitku wrzątkiem, a następnie zimną wodą i pozostawiamy do osuszenia. Upieczongo batata i seler obieramy że skóry i kroimy w kostkę. Dodajemy osuszony jarmuż i ugotowaną Komosę. Następnie przygotowujemy dressing:olej, miód, musztardę i 4 łyżki soku z cytryny dokładnie mieszamy. Powstałym sosem polewamy sałatkę, całość mieszamy. Smacznego!

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 229 g

Energia [kcal]

Kalorie
123 kcal

Białka
4 g

Węglowodany
22 g

Tłuszcze
3 g

Błonnik
3 g

GDA
6%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Sałatka z pieczonym batatem i komosą ryżową »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Bataty (słodkie ziemniaki)	30	34.93	0.55	0.02	7.03
Seler (korzeń)	8	19.65	0.29	0.06	1.81
Komosa ryżowa - Quinoa (nieugotowana)	48	13.1	1.85	0.8	8.41
Wielkopolski Olej Lniany Złoty Łan	14	1.75	0	1.61	0
Miód	12	3.82	0.01	0	3.04
Musztarda	3	2.73	0.14	0.15	0.29
Jarmuż	7	19.65	0.65	0.14	1.2
Sok z cytryny	1	4.37	0.02	0.01	0.3
Podsumowanie:	123	100	3.51	2.77	22.07

Energia [kcal]

Kalorie
284 kcal

Białka
8 g

Węglowodany
51 g

Tłuszcze
6 g

Błonnik
8 g

GDA
14%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 229 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 229 zmodyfikowanej wersji przepisu Sałatka z pieczonym batatem i komosą ryżową »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Bataty (słodkie ziemniaki)	69	80	1.26	0.04	16.1
Seler (korzeń)	19	45	0.68	0.14	4.14
Komosa ryżowa - Quinoa (nieugotowana)	110	30	4.24	1.82	19.25
Wielkopolski Olej Lniany Złoty Łan	33	4	0	3.68	0
Miód	28	8.75	0.03	0	6.96
Musztarda	7	6.25	0.33	0.34	0.66
Jarmuż	16	45	1.49	0.32	2.75
Sok z cytryny	2	10	0.04	0.02	0.69
Podsumowanie:	284	229	8.04	6.35	50.53