Kurczak z brokułami w sosie

119

kcal
w 100g

4 30 min

asantarek1

0 opinii

Drukuj

Do ulubionych

Kurczak z brokułami

W pysznym sosie z dodatkiem koperku, musztardy i parmezanu

Ten przepis idelanie sprawdzi się w roli pożywnego obiadu. Polecamy również nasz prakatyczny poradnik Skomponuj swój dietetyczny obiad, w którym szerzej omówiliśmy ten temat.

3 filety kurczaka (piersi bez skóry) (600g)
1 sztuka brokułów (500g)
2 łyżki oliwy z oliwek (20g)
1 łyżka mąka pszenna (10g)
200g bulion drobiowy - knorr (200g)
pół szklanki i 1/3 szklanki śmietanka pilos 30% (200g)
pół łyżki musztardy miodowej (10g)
1 łyżka koperku (10g)
2 plastry sera parmezan (40g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

30 min

15 min
przygotowanie

15 min
gotowanie

Łatwy

Przygotowanie

Kurczaka oczyścić z błonek i kostek, następnie poporcjować: odkroić polędwiczkę, grubszy filet przekroić poziomo na 2 cieńsze filety. Dodatkowo dłuższy filet przekroić na 2 krótsze kawałki. Wszystkie części kurczaka doprawić solą, pieprzem oraz wysmarować łyżką oliwy. Odłożyć do zamarynowania jeśli mamy czas.
Brokuła umyć, odkroić różyczki i dodatkowo pokroić je jeszcze na mniejsze części.
Filety delikatnie obtoczyć w mące. Rozgrzać dużą patelnię z pozostałą 1 łyżką oliwy i masłem. Włożyć kurczaka, podsmażać po ok. 2 minuty z każdej strony. Zdjąć na talerz.
Na tę samą patelnię włożyć brokuła i chwilkę podsmażać mieszając. Wlać gorący bulion i gotować brokuły przez ok. 3 minuty.
Pomiędzy brokuły włożyć podsmażone filety kurczaka i gotować na większym ogniu przez około 2 minuty, w międzyczasie raz przewrócić mięso.
Wlać śmietankę z musztardą i potrząsając patelnią gotować danie przez ok. 2 minuty aż sos zgęstnieje. Pod koniec wymieszać z koperkiem. Sprawdzić doprawienie solą.
Odstawić z ognia i posypać tartym parmezanem. Podawać np. z ziemniakami i surówką.

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 398 g

Energia [kcal]

Kalorie
119 kcal

Białka
11 g

Węglowodany
3 g

Tłuszcze
7 g

Błonnik
1 g

GDA
6%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Kurczak z brokułami w sosie »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Kurczak (pierś bez skóry)	46	37.74	8.23	1.4	0
Brokuły	10	31.45	0.94	0.13	1.64
Oliwa z oliwek	11	1.26	0	1.26	0
Mąka pszenna	2	0.63	0.07	0.01	0.4
Bulion drobiowy - Knorr	1	12.58	0.05	0.01	0.06
Śmietanka PILOS 30%	37	12.58	0.31	3.77	0.4
Musztarda miodowa	1	0.63	0.03	0.03	0.11
Koperek	0	0.63	0.02	0.01	0.04
Ser Parmezan	11	2.52	1.04	0.81	0
Podsumowanie:	119	100	10.7	7.42	2.65

Energia [kcal]

Kalorie
473 kcal

Białka
43 g

Węglowodany
11 g

Tłuszcze
30 g

Błonnik
3 g

GDA
24%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 398 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 398 zmodyfikowanej wersji przepisu Kurczak z brokułami w sosie »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Kurczak (pierś bez skóry)	182	150.19	32.74	5.56	0
Brokuły	39	125.16	3.75	0.5	6.51
Oliwa z oliwek	44	5.01	0	5.01	0
Mąka pszenna	8	2.5	0.28	0.06	1.58
Bulion drobiowy - Knorr	3	50.06	0.2	0.05	0.25
Śmietanka PILOS 30%	147	50.06	1.25	15.02	1.6
Musztarda miodowa	4	2.5	0.13	0.12	0.42
Koperek	1	2.5	0.09	0.03	0.18
Ser Parmezan	45	10.01	4.16	3.2	0.01
Podsumowanie:	473	398	42.59	29.55	10.54