Soczysta wołowina w warzywach z kaszą gryczaną

Soczysta wołowina w warzywach z kaszą gryczaną
85
kcal
w 100g
1   45 min
Joanna Grzymisławska dietetyk kliniczny

Wołowina to jedno z najlepszych źródeł żelaza - pierwiastka niezbędnego do produkcji czerwonych krwinek. O sięganiu po ten gatunek mięsa powinny pamiętać szczególnie młode kobiety, które często mają problem z pokryciem zapotrzebowania organizmu na ten pierwiastek. Polędwica wołowa, jako jedna z najchudszych partii wołowiny, to także świetne źródło pełnowartościowego białka.

Zazwyczaj przygotowanie dania z wołowiną jest dość czasochłonne. Ten przepis jest jednak inny. Dzięki pokrojeniu mięsa i dodaniu do niego octu winnego, mięknie dość szybko. Zazwyczaj wystarczy około 45 minut i jest gotowe. Z dodatkiem papryki, cukinii i czosnku smakuje naprawę wyśmienicie.

Kasza gryczana wzbogaca danie w solidną porcję błonnika pokarmowego, a fasolka szparagowa dostarczy organizmowi cennych soli mineralnych.

Zachęcam do wypróbowania. To prosty przepis na naprawdę pożywne danie.

Jeżeli szukacie innych pomysłów na wołowinę, warto spróbować także strogonowa z kaszą oraz kokardki z mięsem wołowym, zapiekane pod beszamelem.

To danie jest odpowiednie dla sób z zaburzeniami lipidowymi, np. podwyższonym stężeniem cholesterolu we krwi. O diecie obniżającej cholesterol napisaliśmy obszerny poradnik - Zaburzenia lipidowe - wszystko co musisz wiedzieć o przyczynach, leczeniu i diecie. Znajdziesz tam mnóstwo praktycznych, żywieniowych wskazówek.


Lista składników

  • Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

    g

    Sposób przygotowania

    45 min
    30 min
    przygotowanie
    15 min
    gotowanie

    Łatwy
    1. Wołowinę pokrój na mniejsze kawałki, przypraw solą, pieprzem i czosnkiem. Obsmaż na oleju przez kilka minut, aż się zrumienią.
    2. Dodaj odrobinę octu winnego oraz wodę.
    3. Po 20 minutach warzywa pokrój i dodaj do wołowiny. Duś pod przykryciem, aż zmięknie i przypraw do smaku.
    4. Podawaj z ugotowaną kaszą gryczaną.

    Galeria

    Wartości odżywcze

    Energia [kcal]
    Kalorie
    84 kcal
    Białka
    7 g
    Węglowodany
    9 g
    Tłuszcze
    3 g
    Błonnik
    2 g
    GDA
    4%

    Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Soczysta wołowina w warzywach z kaszą gryczaną »

    % KalkulatorKalorii.net
    Kalorie [kcal] Masa[g] Białka[g] Tłuszcze[g] Węglowodany[g]
    Wołowina (polędwica) surowa 26 20.55 4.58 0.73 0
    Cukinia 5 27.4 0.33 0.09 0.85
    Papryka czerwona 7 27.4 0.27 0.08 1.65
    Kasza gryczana prażona 29 8.22 1.02 0.26 5.46
    Olej 12 1.37 0 1.37 0
    Czosnek 1 0.68 0.04 0 0.22
    Sól biała 0 0.14 0 0 0
    Pieprz czarny 0 0.14 0.01 0 0.09
    Ocet winny 0 0.41 0 0 0.02
    Fasolka szparagowa (żółta) 4 13.7 0.25 0.02 0.97
    Podsumowanie: 84 100 6.5 2.55 9.27
    Energia [kcal]
    Kalorie
    338 kcal
    Białka
    26 g
    Węglowodany
    37 g
    Tłuszcze
    10 g
    Błonnik
    7 g
    GDA
    17%

    Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 400 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 400 zmodyfikowanej wersji przepisu Soczysta wołowina w warzywach z kaszą gryczaną »

    % KalkulatorKalorii.net
    Kalorie [kcal] Masa[g] Białka[g] Tłuszcze[g] Węglowodany[g]
    Wołowina (polędwica) surowa 104 82.19 18.3 2.91 0
    Cukinia 19 109.59 1.33 0.35 3.41
    Papryka czerwona 28 109.59 1.08 0.33 6.61
    Kasza gryczana prażona 117 32.88 4.08 1.05 21.83
    Olej 48 5.48 0 5.48 0
    Czosnek 4 2.74 0.18 0.01 0.89
    Sól biała 0 0.55 0 0 0
    Pieprz czarny 1 0.55 0.06 0.02 0.35
    Ocet winny 0 1.64 0 0 0.1
    Fasolka szparagowa (żółta) 17 54.79 0.99 0.07 3.89
    Podsumowanie: 338 400 26.01 10.22 37.08

    Polecamy również

    Komentarze

    0
    0 opinii
    5
    0
    4
    0
    3
    0
    2
    0
    1
    0

    Musisz się zalogować, żeby dodać opinię. Jeżeli nie masz konta zarejestruj się za darmo

    Nowość!

    Wszystkie funkcje Kalkulatora w Twoim telefonie.

    Screeny z aplikacji Screeny z aplikacji
    Ściągnij z Google Play Ściągnij z AppStore
    Screeny z aplikacji

    Pobierz teraz:

    Ściągnij z Google Play

    Ściągnij z AppStore