WEGAŃSKI PAD THAI

kasia.masia

0 opinii

Drukuj

Do ulubionych

Sposób przygotowania

30 min

15 min
przygotowanie

15 min
gotowanie

Łatwy

Tofu pokrój w kostkę
Kalafiora podziel na małe kawałki, marchewkę obierz i pokrój w drobną kostkę
Obierz imbir i posiekaj drobno, to samo zrób z czosnkiem i szalotką
Sos sojowy / tamari wymieszaj z cukrem i 2 łyżkami wody
Makaron sojowy zalej wrzącą, posoloną wodą. Przykryj i zostaw na 7 – 8 minut [ sprawdź instrukcje na opakowaniu – makaron powinien być al dente, więc . Odcedź, przelej zimną wodą.

W woku gotujemy na dużym płomieniu, więc nie odchodź od kuchenki, gotuj mieszając.

Do suchego, rozgrzanego woka wsyp orzeszki, praż przez chwilę, po czym wyjmij i odstaw na później
Wlej olej do woka, dodaj kostki tofu, przypraw lekko solą i smaż, aż będą chrupiące i ładnie przyrumienione z każdej strony. Wyjmij z woka i odstaw na bok
Do woka wrzuć szalotkę, czosnek i imbir, smaż mieszając, przez chwilę, uważając, aby ich nie przypalić
Dodaj kalafiora i marchew, smaż kolejne 3 – 5 minut
Dodaj makaron, kostki tofu i wlej mieszankę sosu sojowego, cukru i wody oraz sok z limonki
Smaż kolejne 2 minuty, mieszając, aby połączyć ze sobą wszystkie składniki.

Wegański Pad Thai podawaj posypany orzeszkami ziemnymi, z dodatkowymi cząstkami limonki. Opcjonalnie – polej olejem sezamowym.

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 624 g

Energia [kcal]

Kalorie
137 kcal

Białka
7 g

Węglowodany
15 g

Tłuszcze
6 g

Błonnik
1 g

GDA
7%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu WEGAŃSKI PAD THAI »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Tofu wędzone goVEGE	39	28.85	3.75	2.31	0.69
Cebula szalotka (surowa)	5	16.03	0.29	0.03	1.18
Czosnek	4	2.4	0.15	0.01	0.78
Olej rzepakowy - Kujawski	29	3.21	0	3.21	0
Imbir (korzeń)	1	1.6	0.03	0.01	0.28
Sos sojowy	1	3.21	0.12	0	0.09
Sos rybny	1	1.6	0.16	0	0.08
Sok z cytryny	1	3.21	0.01	0.01	0.22
Kalafior	4	16.03	0.39	0.03	0.8
Marchew (surowa)	3	8.01	0.07	0.02	0.77
Cukier	3	0.8	0	0	0.8
Ocet ryżowy	1	2.24	0.22	0	0.02
Makaron ryżowy (nieugotowany)	45	12.82	1.67	0.19	9.24
Podsumowanie:	137	100	6.87	5.82	14.96

Energia [kcal]

Kalorie
853 kcal

Białka
43 g

Węglowodany
93 g

Tłuszcze
36 g

Błonnik
4 g

GDA
43%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 624 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 624 zmodyfikowanej wersji przepisu WEGAŃSKI PAD THAI »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Tofu wędzone goVEGE	241	180	23.4	14.4	4.32
Cebula szalotka (surowa)	32	100	1.83	0.19	7.34
Czosnek	23	15	0.96	0.08	4.89
Olej rzepakowy - Kujawski	180	20	0	20	0
Imbir (korzeń)	8	10	0.18	0.08	1.78
Sos sojowy	5	20	0.76	0.02	0.54
Sos rybny	6	10	1	0	0.49
Sok z cytryny	4	20	0.07	0.05	1.38
Kalafior	27	100	2.42	0.2	5
Marchew (surowa)	21	50	0.47	0.12	4.79
Cukier	20	5	0	0	5
Ocet ryżowy	6	14	1.4	0	0.14
Makaron ryżowy (nieugotowany)	280	80	10.4	1.2	57.68
Podsumowanie:	853	624	42.89	36.33	93.35