Kotlety z kalafiora i kaszy

109

kcal
w 100g

2 45 min

kasia.masia

0 opinii

Drukuj

Do ulubionych

To jedna z naszych wielu propozycji na smaczną kolację. Zastanawiasz się, ile kalorii można zjadać na kolację? Albo czy w ogóle możesz sobie na nią pozwolić w czasie odchudzania? zapraszamy do lektury poradnika Twoja dietetyczna kolacja.

1/3 szklanki kasza jaglana (niegotowana) (62g)
pół sztuki i 1/3 sztuki cebuli (100g)
1 porcja kalafiora (200g)
pół ząbka czosnku (5g)
1 łyżka przyprawy curry (10g)
3 łyżki sosu sojowego (30g)
pół łyżeczki czarnego pieprzu (5g)
3 łyżki bułki tartej (20g)
pół łyżki olej rzepakowy - kujawski (5g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

45 min

15 min
przygotowanie

30 min
gotowanie

Łatwy

dużej misce umieszczamy kaszę (najlepiej jeszcze ciepłą). Różyczki kalafiora drobno siekamy i dodajemy do miski z kaszą. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek drobno siekamy.
Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę, smażymy przez około 5 minut. Studzimy i przekładamy do miski.
Do miski dodajemy czosnek, curry, sos sojowy, świeżo mielony pieprz. Masę dokładnie wyrabiamy dłońmi, aż stanie się papkowata i kleista. Potrwa to kilka minut. Składniki należy mocno ściskać dłońmi. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, zagęszczamy ją niewielką ilością mąki z ciecierzycy. Jeśli zbyt gęsta, wówczas dodajemy troszkę oleju. U mnie jeszcze nigdy nie było potrzeby dodawania czegoś więcej. Ciasto dobrze się klei po odpowiednim wyrobieniu.
Z masy formujemy kotlety. Najlepiej robić to dłońmi zmoczonymi zimną wodą. Bierzemy w dłoń kawałek ciasta i formujemy okrągłe kotlety. Robimy to ugniatając masę w dłoni, a następnie uklepując.
Kotlety można upiec lub usmażyć. Jeśli zdecydujecie się na pierwszą opcję, nagrzejcie piekarnik do 200 stopni, kotlety ułóżcie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (najlepiej z warstwą silikonu) i pieczcie przez około 30-40 minut, aż się zrumienią. W połowie ostrożnie odwracamy je na drugą stronę.
Jeśli chcecie usmażyć kotlety z kalafiora, wówczas obtoczcie je w bułce tartej. Na patelni rozgrzejcie olej i smażcie je z obu stron do ładnego zrumienienia.

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 219 g

Energia [kcal]

Kalorie
111 kcal

Białka
4 g

Węglowodany
20 g

Tłuszcze
2 g

Błonnik
3 g

GDA
6%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Kotlety z kalafiora i kaszy »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Kasza jaglana (niegotowana)	49	14.19	1.5	0.54	9.79
Cebula (świeża)	9	22.88	0.25	0.02	2.14
Kalafior	12	45.77	1.11	0.09	2.29
Czosnek	2	1.14	0.07	0.01	0.37
Przyprawa Curry	7	2.29	0.33	0.32	1.28
Sos sojowy	2	6.86	0.26	0.01	0.19
Pieprz czarny	3	1.14	0.12	0.04	0.73
Bułka tarta	17	4.58	0.42	0.1	3.46
Olej rzepakowy - Kujawski	10	1.14	0	1.14	0
Podsumowanie:	111	100	4.06	2.27	20.24

Energia [kcal]

Kalorie
244 kcal

Białka
9 g

Węglowodany
44 g

Tłuszcze
5 g

Błonnik
6 g

GDA
12%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 219 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 219 zmodyfikowanej wersji przepisu Kotlety z kalafiora i kaszy »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Kasza jaglana (niegotowana)	108	31.07	3.29	1.19	21.44
Cebula (świeża)	20	50.11	0.55	0.05	4.68
Kalafior	27	100.23	2.43	0.2	5.01
Czosnek	4	2.51	0.16	0.01	0.82
Przyprawa Curry	16	5.01	0.72	0.7	2.8
Sos sojowy	4	15.03	0.57	0.02	0.41
Pieprz czarny	6	2.51	0.26	0.08	1.6
Bułka tarta	36	10.02	0.92	0.22	7.58
Olej rzepakowy - Kujawski	23	2.51	0	2.51	0
Podsumowanie:	244	219	8.9	4.98	44.33