• 1 łyżka oleju z pestek winogron
• 2 uda z indyka
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 4 jabłka grubo krojone
• 1 cebula (najlepiej szalotka) , drobno posiekana
• 1 ząbek czosnku, mielonego
•  cydr jabłkowy 
• 1 szklanka bulionu z kurczaka
• 1 mały pęczek szałwi, około 12 liści
• 1 liść laurowy

1 . Rozgrzej piekarnik do 170 ° C. W dużym garnku podgrzej olej ciepło na dużym ogniu . Dodaj przyprawy: sól i pieprz . Umieść uda z indyka skórą w oleju aż zbrązowieją , około 3 do 4 minut . Przewróć uda na drugą stronę aż zbrązowieją . Wyciągnij indyka..

2 . Umieścić jabłka , cebulę i czosnek do garnka i zmniejszyć ogień na średni . Jabłka muszą zmięknąć ( około 5 minut ).

3 . Ułóż uda z powrotem na e jabłeka . Dodaj cydr , bulion z kurczaka , szałwia i liść laurowy i doprowadzić do wrzenia . Wyłączyć ogień, przykryj i umieść w piekarniku . Duś przez 1 godzinę i 30 minut. Wyciągnij uda na czyste naczynie i przykryj folią . Natomiast garnek z jabłkami i sosem umieść na średnim ogniu kuchenki. Usuń szałwię i liść laurowy. Zgnieć np widelcem jabłka . Mieszaj i gotuj tak przez 5 do 10 minut, aż do redukcji do postaci gęstego sos . Podawać ud indyka z sosem .

Ten przepis idelanie sprawdzi się w roli pożywnego obiadu. Polecamy również nasz prakatyczny poradnik Skomponuj swój dietetyczny obiad, w którym szerzej omówiliśmy ten temat.

Galeria