Surówka z kiszonej kapusty i kiszonych buraków

kcal
w 100g

4 5 min

Jerzy Siwak

Drukuj

Surówka o wyważonym smaku. Doskonale się komponuje z większością dań mięsnych, kaszami, ziemniakami. Nadaje się zarówno do dań głownych, jako dodatek, ale i do śniadań, czy kolacji, gdzie może nawet stanowić oś posiłku. Szczególną wartością dodaną, jest możliwość wykorzystania kiszonych buraków pozostałych po zrobieniu kwasu buraczanego, a ich polączenie z kiszoną kapustą otwiera nową, własną nutę smakową surówek na kiszonkach.

Ten przepis idelanie sprawdzi się w roli pożywnego obiadu. Polecamy również nasz prakatyczny poradnik Skomponuj swój dietetyczny obiad, w którym szerzej omówiliśmy ten temat.

2 szklanki i pół garści kapusty kiszonej (250g)
150g buraczki kiszone tarte (150g)
150g jabłka (150g)
3 sztuki i 1/3 sztuki marchwi (150g)
pół sztuki i 1/3 sztuki cebuli (100g)
1 łyżka i pół łyżki olej rzepakowy - kujawski (15g)
pół łyżeczki cukru (3g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

5 min

5 min
przygotowanie

0 min
gotowanie

Łatwy

Buraki kiszone zetrzeć na drobnej tarce, lub rozdrobnić w malakserze.

Dodać cukier i nasiona kopru (wg uznania).

Jabłko, machew, zetrzeć na gubszej tarce, a cebulę skroić w kostkę, łącząc wszystko, na bieżąco, z kapustą.

Dodać olej, wymieszać.

Odstawić na pół godziny do lodówki.

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 205 g

Energia [kcal]

Kalorie
49 kcal

Białka
1 g

Węglowodany
7 g

Tłuszcze
2 g

Błonnik
2 g

GDA
2%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Surówka z kiszonej kapusty i kiszonych buraków »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Kapusta kiszona	6	30.56	0.28	0.04	1.31
buraczki kiszone tarte	2	18.34	0.13	0	0.31
Jabłko (świeży owoc)	10	18.34	0.05	0.03	2.53
Marchew (surowa)	8	18.34	0.17	0.04	1.76
Cebula (świeża)	5	12.22	0.13	0.01	1.14
Olej rzepakowy - Kujawski	17	1.83	0	1.83	0
Cukier	1	0.37	0	0	0.37
Podsumowanie:	49	100	0.76	1.96	7.42

Energia [kcal]

Kalorie
99 kcal

Białka
2 g

Węglowodany
15 g

Tłuszcze
4 g

Błonnik
4 g

GDA
5%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 205 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 205 zmodyfikowanej wersji przepisu Surówka z kiszonej kapusty i kiszonych buraków »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Kapusta kiszona	12	62.65	0.57	0.09	2.68
buraczki kiszone tarte	4	37.59	0.26	0	0.64
Jabłko (świeży owoc)	21	37.59	0.1	0.06	5.19
Marchew (surowa)	15	37.59	0.35	0.09	3.6
Cebula (świeża)	10	25.06	0.28	0.03	2.34
Olej rzepakowy - Kujawski	34	3.76	0	3.76	0
Cukier	3	0.75	0	0	0.75
Podsumowanie:	99	205	1.56	4.03	15.21