Jabłecznik na ziemniaczano-serowym cieście.

Jabłecznik na ziemniaczano-serowym cieście.
136
kcal
w 100g
1   105 min

Janłecznik podobny do klasycznej szaelotki, z tą tylko różnicą, że upieczony na cieście z gotowanych ziemniaków i sera bez dodatku jajek. Ciasto ziemniaczane smakuje inaczej niż kruche. Z wierzchu jest chrupiące, a na bokach i spodzie jest elastyczne i miękkie.  

Składniki: Ciasto:

  • 500g ziemniaków (najlepiej mączystych, takich jak na kluski)

  • 500g twarogu

  • 200g mąki pszennej

  • 100g mąki z amarantusa

  • 50g masła

  • szczypta soli

  • ½ łyżeczki cynamonu

  • 1 łyżka ksylolitu

Mus jabłkowy:

  • ok. 1,5 kg jabłek (polecam Szarą Renetę)

  • 4 łyżki soku z cytryny

  • 1 łyżeczka cynamonu

  • 50g mąki z amarantusa

  • 2 łyżki ksylolitu

Dodatkowo:

  • 2 łyżki masła

To danie swietnie sprawdzi się w roli zdrowego śniadania. Czy wiesz, dlaczego ten posiłek jest szczególnie ważny w kontkeście odchudzania? Przeczytasz o tym w naszym poradniku Idealne śniadanie na odchudzanie.


EBOOK FIT DESERY


Pobierz Darmowego Ebooka Fit Desery i miej zawsze pod ręką najsmaczniejsze desery dietetyków Kalkulatora Kalorii. POBIERZ >

Lista składników

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

g

Sposób przygotowania

105 min
45 min
przygotowanie
60 min
gotowanie

Łatwy
  1. Ziemniaki umyć i ugotować w osolonej wodzie w mundurkach. Lekko ciepłe obrać i przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Następnie dodać mąkę, ser, masło, szczyptę soli, cynamon i brązowy cukier. Zagnieść na jednolitą masę. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. (Ciasto jest miękkie, ale po schłodzeniu możliwe do rozwałkowania).

  2. Formę posmarować masłem.

  3. Jabłka umyć, osuszyć, obrać, pokroić na ćwiartki i wydrążyć gniazda nasienne. Ćwiartki jabłek pokroić w poprzek w cienkie plasterki. Polać sokiem z cytryny. Dodać cukier i mąkę. Wymieszać delikatnie.

  4. Schłodzone ciasto podzielić na pół. Jedną połowę rozwałkować na posypanym mąką blacie na okrągły placek trochę większy niż średnica formy. Ciasto wyłożyć do formy, wyklejając również jej boki. (Polecam rozwałkować ciasto na posypanym mąką papierze do pieczenia i razem z papierem przenieść nad formę, odwrócić przekładając ciasto do formy. Ściągając papier. W ten sposób unikniemy przyklejenia się ciasta do blatu).

  5. Wyłożyć przygotowane jabłka.

  6. Drugą połowę ciasta rozwałkować. (Można również na papierze do pieczenia). Foremką do ciasteczek wykroić 4 otwory. Wykrojone „ciasteczka” odłożyć na bok. Ciasto ułożyć na formie. Ewentualnie nadmiar wystającego ciasta obciąć, a brzegi dobrze skleić.

  7. Dwie łyżki masła roztopić. Przy pomocy pędzelka posmarować wierzch ciasta roztopionym masłem. (Myślę, że 1 łyżka masła spokojnie by wystarczyła). Ułożyć odłożone „ciasteczka” i je również posmarować masłem. Wierzch ciasta posypać dwiema łyżkami cukru.

  8. Piec w nagrzanym piekarniku do zarumienienia się ciasta, ok. 60-90 minut, w temperaturze 180°C.

Galeria

Wartości odżywcze

Energia [kcal]
Kalorie
137 kcal
Białka
5 g
Węglowodany
23 g
Tłuszcze
3 g
Błonnik
2 g
GDA
7%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Jabłecznik na ziemniaczano-serowym cieście. »

% KalkulatorKalorii.net
Kalorie [kcal] Masa[g] Białka[g] Tłuszcze[g] Węglowodany[g]
Masło 83% 19 2.53 0 2.1 0
Mąka orkiszowa jasna 24 6.75 0.84 0.09 4.65
Jabłko (świeży owoc) 27 47.22 0.12 0.08 6.52
Mąka z amarantusa 20 5.06 0.76 0.38 2.91
Ziemniaki gotowane 15 16.86 0.32 0.02 3.37
Ser Twarogowy półtłusty - Międzybórz 21 16.86 3.2 0.67 0.57
Ksylitol cukier brzozowy 11 4.72 0 0 4.72
Podsumowanie: 137 100 5.24 3.34 22.75
Energia [kcal]
Kalorie
4041 kcal
Białka
155 g
Węglowodany
675 g
Tłuszcze
99 g
Błonnik
63 g
GDA
202%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 2965 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 2965 zmodyfikowanej wersji przepisu Jabłecznik na ziemniaczano-serowym cieście. »

% KalkulatorKalorii.net
Kalorie [kcal] Masa[g] Białka[g] Tłuszcze[g] Węglowodany[g]
Masło 83% 565 75 0 62.25 0
Mąka orkiszowa jasna 698 200 24.78 2.6 138
Jabłko (świeży owoc) 798 1400 3.64 2.38 193.34
Mąka z amarantusa 579 150 22.5 11.25 86.25
Ziemniaki gotowane 435 500 9.35 0.5 100.05
Ser Twarogowy półtłusty - Międzybórz 630 500 95 20 17
Ksylitol cukier brzozowy 336 140 0 0 140
Podsumowanie: 4041 2965 155.27 98.98 674.64

Polecamy również

Komentarze

0
0 opinii
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Musisz się zalogować, żeby dodać opinię. Jeżeli nie masz konta zarejestruj się za darmo

Nowość!

Wszystkie funkcje Kalkulatora w Twoim telefonie.

Screeny z aplikacji Screeny z aplikacji
Ściągnij z Google Play Ściągnij z AppStore
Screeny z aplikacji

Pobierz teraz:

Ściągnij z Google Play

Ściągnij z AppStore