Janłecznik podobny do klasycznej szaelotki, z tą tylko różnicą, że upieczony na cieście z gotowanych ziemniaków i sera bez dodatku jajek. Ciasto ziemniaczane smakuje inaczej niż kruche. Z wierzchu jest chrupiące, a na bokach i spodzie jest elastyczne i miękkie.
Składniki: Ciasto:
-
500g ziemniaków (najlepiej mączystych, takich jak na kluski)
-
500g twarogu
-
200g mąki pszennej
-
100g mąki z amarantusa
-
50g masła
-
szczypta soli
-
½ łyżeczki cynamonu
-
1 łyżka ksylolitu
Mus jabłkowy:
-
ok. 1,5 kg jabłek (polecam Szarą Renetę)
-
4 łyżki soku z cytryny
-
1 łyżeczka cynamonu
-
50g mąki z amarantusa
-
2 łyżki ksylolitu
Dodatkowo:
-
2 łyżki masła
To danie swietnie sprawdzi się w roli zdrowego śniadania. Czy wiesz, dlaczego ten posiłek jest szczególnie ważny w kontkeście odchudzania? Przeczytasz o tym w naszym poradniku Idealne śniadanie na odchudzanie.
Pobierz Darmowego Ebooka Fit Desery i miej zawsze pod ręką najsmaczniejsze desery dietetyków Kalkulatora Kalorii.
POBIERZ >
Lista składników
Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:
Sposób przygotowania
przygotowanie
gotowanie
Łatwy
-
Ziemniaki umyć i ugotować w osolonej wodzie w mundurkach. Lekko ciepłe obrać i przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Następnie dodać mąkę, ser, masło, szczyptę soli, cynamon i brązowy cukier. Zagnieść na jednolitą masę. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. (Ciasto jest miękkie, ale po schłodzeniu możliwe do rozwałkowania).
-
Formę posmarować masłem.
-
Jabłka umyć, osuszyć, obrać, pokroić na ćwiartki i wydrążyć gniazda nasienne. Ćwiartki jabłek pokroić w poprzek w cienkie plasterki. Polać sokiem z cytryny. Dodać cukier i mąkę. Wymieszać delikatnie.
-
Schłodzone ciasto podzielić na pół. Jedną połowę rozwałkować na posypanym mąką blacie na okrągły placek trochę większy niż średnica formy. Ciasto wyłożyć do formy, wyklejając również jej boki. (Polecam rozwałkować ciasto na posypanym mąką papierze do pieczenia i razem z papierem przenieść nad formę, odwrócić przekładając ciasto do formy. Ściągając papier. W ten sposób unikniemy przyklejenia się ciasta do blatu).
-
Wyłożyć przygotowane jabłka.
-
Drugą połowę ciasta rozwałkować. (Można również na papierze do pieczenia). Foremką do ciasteczek wykroić 4 otwory. Wykrojone „ciasteczka” odłożyć na bok. Ciasto ułożyć na formie. Ewentualnie nadmiar wystającego ciasta obciąć, a brzegi dobrze skleić.
-
Dwie łyżki masła roztopić. Przy pomocy pędzelka posmarować wierzch ciasta roztopionym masłem. (Myślę, że 1 łyżka masła spokojnie by wystarczyła). Ułożyć odłożone „ciasteczka” i je również posmarować masłem. Wierzch ciasta posypać dwiema łyżkami cukru.
-
Piec w nagrzanym piekarniku do zarumienienia się ciasta, ok. 60-90 minut, w temperaturze 180°C.
Galeria
Dodaj własne zdjęcie
Wartości odżywcze
Energia [kcal]
137 kcal
5 g
23 g
3 g
2 g
7%
Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Jabłecznik na ziemniaczano-serowym cieście. »
KalkulatorKalorii.net
|
Kalorie [kcal] | Masa[g] | Białka[g] | Tłuszcze[g] | Węglowodany[g] | |
---|---|---|---|---|---|---|
Masło 83% | 19 | 2.53 | 0 | 2.1 | 0 | |
Mąka orkiszowa jasna | 24 | 6.75 | 0.84 | 0.09 | 4.65 | |
Jabłko (świeży owoc) | 27 | 47.22 | 0.12 | 0.08 | 6.52 | |
Mąka z amarantusa | 20 | 5.06 | 0.76 | 0.38 | 2.91 | |
Ziemniaki gotowane | 15 | 16.86 | 0.32 | 0.02 | 3.37 | |
Ser Twarogowy półtłusty - Międzybórz | 21 | 16.86 | 3.2 | 0.67 | 0.57 | |
Ksylitol cukier brzozowy | 11 | 4.72 | 0 | 0 | 4.72 | |
Podsumowanie: | 137 | 100 | 5.24 | 3.34 | 22.75 |
Energia [kcal]
4041 kcal
155 g
675 g
99 g
63 g
202%
Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 2965 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 2965 zmodyfikowanej wersji przepisu Jabłecznik na ziemniaczano-serowym cieście. »
KalkulatorKalorii.net
|
Kalorie [kcal] | Masa[g] | Białka[g] | Tłuszcze[g] | Węglowodany[g] | |
---|---|---|---|---|---|---|
Masło 83% | 565 | 75 | 0 | 62.25 | 0 | |
Mąka orkiszowa jasna | 698 | 200 | 24.78 | 2.6 | 138 | |
Jabłko (świeży owoc) | 798 | 1400 | 3.64 | 2.38 | 193.34 | |
Mąka z amarantusa | 579 | 150 | 22.5 | 11.25 | 86.25 | |
Ziemniaki gotowane | 435 | 500 | 9.35 | 0.5 | 100.05 | |
Ser Twarogowy półtłusty - Międzybórz | 630 | 500 | 95 | 20 | 17 | |
Ksylitol cukier brzozowy | 336 | 140 | 0 | 0 | 140 | |
Podsumowanie: | 4041 | 2965 | 155.27 | 98.98 | 674.64 |
Polecamy również
Komentarze
Musisz się zalogować, żeby dodać opinię. Jeżeli nie masz konta zarejestruj się za darmo
Nowość!
Wszystkie funkcje Kalkulatora w Twoim telefonie.