Sernik nowojorski FIT

139

kcal
w 100g

1 135 min

z.paula689

0 opinii

Drukuj

Do ulubionych

Pyszny, delikatny, wilgotny a jednocześnie bardzo prosty w przygotowaniu sernik nowojorski, który zawsze wychodzi!

Można pozwolić sobię na odrobinę zapomnienia bez wyrzutów sumienia :)

To idealna propozycja dla wielbicieli słodkości! Też nim jesteś? Polecamy poradnik Słodkie na diecie, w którym znajdziesz wskazówki, jak komponować fit słodycze oraz inne sprawdzone przepisy na zdrowe desery.

5 kostek twaróg sernikowy - pilos (1000g)
400g śmietany12% tłuszczu (400g)
250g erytrol (250g)
4 sztuki jaja l (224g)
pół tabliczki czekolada gorzka - lidl (100g)
1/3 szklanki i pół łyżki śmietana 30% tłuszczu (100g)
pół łyżeczki żelatyny (5g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

135 min

15 min
przygotowanie

120 min
gotowanie

Łatwy

Sernik:

Wszystkie składniki na sernik (prócz kremówki i czekolady) szybko zmiksować na gładką masę. Piec w kąpieli wodnej (u mnie tortownica 25 cm) przez pierwsze 40 minut w 170 stopniach, następnie zmniejszyć temp do 150 stopni i piec ok. 60 minut (aż wierzch przestanie się kleić do palca). Dzięki kąpieli wodnej sernik nie popęka, a jego powierzchnia będzie idealnie równa. Sernik nowojorski nie rośnie, po upieczeniu będzie go dokładnie tyle ile wylaliśmy na blaszkę.

Polewa:

Czekoladę rozpuścić w śmietance, dodać żelatynę rozpuszczoną w łyżce wody, wylać na przestudzony sernik. Można pozostawić 2 kostki do ozdoby (zetrzeć na tarce lub rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofali).

Spód:

Opcjonalnie można dodać spód ze zblendowanych daktyli (200g), mąki kokosowej (4 łyżki) i tahini (1 łyżka). Po upieczeniu przestudzony sernik wyjmujemy z tortownicy na papier (odwracamy tortownicę na przygotowany pergamin. Zblendowanymi składniki na spód wykładamy uwolnioną blaszkę a następnie ostrożnie układamy na niej sernik. Niestety drastycznie wzrasta wtedy kaloryczność całości, spód ma jednak bardzo ciekawy smak dzięki tahini. Idealnie komponuje się z całością.

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 2079 g

Energia [kcal]

Kalorie
139 kcal

Białka
8 g

Węglowodany
6 g

Tłuszcze
9 g

Błonnik
0 g

GDA
7%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Sernik nowojorski FIT »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Twaróg sernikowy - Pilos	57	48.1	5.29	3.13	1.92
Śmietana 12% tłuszczu	26	19.24	0.54	2.31	0.83
Erytrol	0	12.03	0	0	0
Jaja L	15	10.77	1.29	1.08	0.11
Czekolada gorzka - Lidl	26	4.81	0.22	1.54	2.55
Śmietana 30% tłuszczu	14	4.81	0.11	1.44	0.16
Żelatyna	1	0.24	0.2	0	0
Podsumowanie:	139	100	7.65	9.5	5.57

Energia [kcal]

Kalorie
2883 kcal

Białka
159 g

Węglowodany
116 g

Tłuszcze
197 g

Błonnik
0 g

GDA
144%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 2079 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 2079 zmodyfikowanej wersji przepisu Sernik nowojorski FIT »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Twaróg sernikowy - Pilos	1190	1000	110	65	40
Śmietana 12% tłuszczu	536	400	11.2	48	17.2
Erytrol	0	250	0	0	0
Jaja L	311	224	26.88	22.4	2.24
Czekolada gorzka - Lidl	537	100	4.5	32	53.1
Śmietana 30% tłuszczu	292	100	2.2	30	3.3
Żelatyna	17	5	4.25	0.01	0.01
Podsumowanie:	2883	2079	159.03	197.41	115.85