Wegański gulasz węgierski

Wegański gulasz węgierski
44
kcal
w 100g
5   45 min

Ten przepis idelanie sprawdzi się w roli pożywnego obiadu. Polecamy również nasz prakatyczny poradnik Skomponuj swój dietetyczny obiad, w którym szerzej omówiliśmy ten temat.


EBOOK FIT DESERY


Pobierz Darmowego Ebooka Fit Desery i miej zawsze pod ręką najsmaczniejsze desery dietetyków Kalkulatora Kalorii. POBIERZ >

Lista składników

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

g

Sposób przygotowania

45 min
15 min
przygotowanie
30 min
gotowanie

Łatwy

 

Przygotowanie:
  1. Cebulę pokroić w półksiężyce. Na dnie patelni (do której macie pokrywkę) rozgrzać olej, dodać cebulę i smażyć na średnim ogniu przez 3 minuty, czyli do momentu, aż zacznie robić się przezroczysta. Następnie dodać przyprawy i smażyć na małym ogniu przez kolejne 3 minuty. Po upływie tego czasu do cebuli z przyprawami wlać wodę, patelnię przykryć i dusić wszystko przez 10 minut.
  2. W tym czasie marchewki, seler i pietruszki obrać, a następnie pokroić w grubą kostkę. Pieczarki pokroić na ćwiartki lub połówki.
  3. Z ugotowanej cebuli zrobić pastę: wszystko przelać do kubeczka blendera i zblendować.
  4. Na dnie dużego garnka rozgrzać olej i dodać pokrojone warzywa korzeniowe. Smażyć przez 10 minut na średnim ogniu, przez pierwsze 2 minuty nie mieszać, a potem mieszać jak najrzadziej – warzywa mają się zrumienić i być złote.
  5. Po upływie tego czasu, kiedy warzywa będą złote i lekko miękkie dodać pieczarki, wymieszać aby znalazły się bliżej dna garnka i smażyć tak jak warzywa korzeniowe, czyli na chwilę je zostawić. Potem smażyć jeszcze 4 – 5 minut, mieszając jak najrzadziej.
  6. Do miękkich warzyw dodać pastę, czerwone wino, bulion i sos sojowy. Przykryć i gotować przez 10 minut, na koniec doprawić solą. Jeśli jest za rzadki, pogotować kolejne 5 – 10 minut bez pokrywki. Podawać tradycyjnie z bułeczką, kluskami albo z ulubioną kaszą, do tego bardzo dobrze smakuje z kiszonymi ogórkami.

Galeria

Wartości odżywcze

Energia [kcal]
Kalorie
47 kcal
Białka
2 g
Węglowodany
6 g
Tłuszcze
1 g
Błonnik
2 g
GDA
2%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Wegański gulasz węgierski »

% KalkulatorKalorii.net
Kalorie [kcal] Masa[g] Białka[g] Tłuszcze[g] Węglowodany[g]
Cebula (świeża) 2 4.85 0.05 0 0.45
Olej 9 0.97 0 0.97 0
Papryka słodka (proszek) 1 0.49 0.07 0.06 0.26
Papryka ostra (proszek) 1 0.49 0.07 0.07 0.24
Przyprawa Kminek 2 0.49 0.1 0.07 0.24
Marchew (surowa) 10 24.27 0.23 0.06 2.33
Pietruszka korzeń 4 7.28 0.19 0.04 0.76
Seler (korzeń) 5 12.14 0.18 0.04 1.12
Pieczarki świeże 5 24.27 0.75 0.08 0.79
Bulion warzywny 1 14.56 0.03 0.01 0.15
Wino czerwone wytrawne 7 9.71 0.01 0 0.02
Sos sojowy 0 0.49 0.02 0 0.01
Podsumowanie: 47 100 1.69 1.41 6.37
Energia [kcal]
Kalorie
193 kcal
Białka
7 g
Węglowodany
26 g
Tłuszcze
6 g
Błonnik
8 g
GDA
10%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 412 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 412 zmodyfikowanej wersji przepisu Wegański gulasz węgierski »

% KalkulatorKalorii.net
Kalorie [kcal] Masa[g] Białka[g] Tłuszcze[g] Węglowodany[g]
Cebula (świeża) 8 20 0.22 0.02 1.87
Olej 35 4 0 4 0
Papryka słodka (proszek) 6 2 0.28 0.26 1.08
Papryka ostra (proszek) 6 2 0.27 0.29 0.99
Przyprawa Kminek 8 2 0.39 0.29 1
Marchew (surowa) 41 100 0.93 0.24 9.58
Pietruszka korzeń 15 30 0.78 0.15 3.15
Seler (korzeń) 21 50 0.75 0.15 4.6
Pieczarki świeże 22 100 3.09 0.34 3.26
Bulion warzywny 3 60 0.11 0.06 0.6
Wino czerwone wytrawne 27 40 0.04 0 0.08
Sos sojowy 1 2 0.08 0 0.05
Podsumowanie: 193 412 6.95 5.8 26.26

Polecamy również

Komentarze

0
0 opinii
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Musisz się zalogować, żeby dodać opinię. Jeżeli nie masz konta zarejestruj się za darmo

Nowość!

Wszystkie funkcje Kalkulatora w Twoim telefonie.

Screeny z aplikacji Screeny z aplikacji
Ściągnij z Google Play Ściągnij z AppStore
Screeny z aplikacji

Pobierz teraz:

Ściągnij z Google Play

Ściągnij z AppStore