sylakapus
Aromatyczna zupa w stylu tajskim z mleczkiem kokosowym, krewetkami i z cytrynową nutą.
Ten przepis idelanie sprawdzi się w roli pożywnego obiadu. Polecamy również nasz prakatyczny poradnik Skomponuj swój dietetyczny obiad, w którym szerzej omówiliśmy ten temat.
Pobierz Darmowego Ebooka Fit Desery i miej zawsze pod ręką najsmaczniejsze desery dietetyków Kalkulatora Kalorii.
POBIERZ >
Lista składników
Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:
Sposób przygotowania
przygotowanie
gotowanie
Łatwy
Do garnka kolejno trafia: mleko kokosowe, bulion, uprzednio z miłością potraktowane trzonkiem noża łodygi trawy cytrynowej (ten zabieg uwalnia aromat), posiekana razem z pestkami papryczka, posiekany imbir, liście kafiru. Papryczki można dodać więcej. Dla mnie ten poziom ostrości jest ok, ale wiem, że niektórzy lubią o wieczornym posiłku pamiętać jeszcze rano, więc…
Po dziesięciu minutach dorzucamy pastę sambal, pieczarki przekrojone na połówki lub ćwiartki, jeśli są większe, i sos rybny. Kiedy zupa wesoło bulgocze na średnim ogniu, nacinamy pomidory na krzyż i sparzamy wrzątkiem, dzięki czemu łatwo obierzemy je ze skórki. Kroimy pomidory na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne, a pozostały miąższ kroimy w paseczki. Pokrojone pomidory trafiają do zupy, a zaraz po nich krewetki.
Tu drobna dygresja – polecam zaopatrzyć się w świeże, oczyszczone krewetki. Mrożone też będą spoko, ale świeże jednak lepsze, bo łatwiej zapanować nad stopniem ugotowania. Jeśli lubimy się bawić, krewetki możemy oczyścić samodzielnie zdejmując pancerzyk, nacinając delikatnie wzdłuż przewodu pokarmowego i usuwając go. To taka ciemna nitka w której jest to, co w przewodzie pokarmowym.
Wracamy do garnka. Od momentu wrzucenia krewetek do gotującej się zupy do zdjęcia garnka z ognia, nie powinno upłynąć więcej niż minutę, to ważne. Krewetki spokojnie dojdą, a niemal na pewno będą chrupkie, nie gumowe.
Na koniec wyciskamy sok z limonki i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Kolendrą posypujemy dopiero na talerzach.
Uważnie z ostrością, bo łatwo przesadzić. Zawsze pod koniec można dodać jeszcze trochę pasty sambal i podkręcić smak.
Galeria
Dodaj własne zdjęcie
Wartości odżywcze
Energia [kcal]
87 kcal
4 g
4 g
7 g
0 g
4%
Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Zupa Tom Yum »
KalkulatorKalorii.net |
Kalorie [kcal] | Masa[g] | Białka[g] | Tłuszcze[g] | Węglowodany[g] | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mleko kokosowe - Real Thai | 61 | 32.86 | 0.53 | 6.24 | 0.66 | |
| Bulion drobiowy - Krakus | 6 | 19.72 | 0.39 | 0.2 | 0.79 | |
| Papryka żółta | 1 | 5.26 | 0.05 | 0.01 | 0.33 | |
| Papryka czerwona | 1 | 5.26 | 0.05 | 0.02 | 0.32 | |
| Papryka zielona | 1 | 5.26 | 0.05 | 0.01 | 0.24 | |
| Papryka chili | 0 | 0.66 | 0.01 | 0 | 0.06 | |
| Pieczarki świeże | 1 | 4.6 | 0.14 | 0.02 | 0.15 | |
| Imbir (korzeń) | 1 | 1.15 | 0.02 | 0.01 | 0.2 | |
| Liście Kaffiru - House of Asia | 0 | 0.03 | 0 | 0 | 0 | |
| Krewetki Vannamei Białe | 10 | 14.79 | 2.37 | 0.12 | 0 | |
| House of Asia Sos chili sambal oelek 240 g | 0 | 0.33 | 0 | 0 | 0.03 | |
| Sos rybny | 1 | 1.48 | 0.15 | 0 | 0.07 | |
| Trawa cytrynowa (surowa) | 2 | 1.64 | 0.03 | 0.01 | 0.42 | |
| Sok z limonki | 1 | 3.29 | 0.01 | 0 | 0.2 | |
| Pomidor | 1 | 3.29 | 0.03 | 0.01 | 0.13 | |
| Kolendra świeża | 0 | 0.33 | 0.01 | 0 | 0.01 | |
| Sól | 0 | 0.03 | 0 | 0 | 0 | |
| Pieprz czarny | 0 | 0.03 | 0 | 0 | 0.02 | |
| Podsumowanie: | 87 | 100 | 3.85 | 6.64 | 3.63 | |
Energia [kcal]
332 kcal
15 g
14 g
25 g
0 g
17%
Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 380 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 380 zmodyfikowanej wersji przepisu Zupa Tom Yum »
|
KalkulatorKalorii.net |
Kalorie [kcal] | Masa[g] | Białka[g] | Tłuszcze[g] | Węglowodany[g] | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mleko kokosowe - Real Thai | 231 | 124.88 | 2 | 23.73 | 2.5 | |
| Bulion drobiowy - Krakus | 24 | 74.93 | 1.5 | 0.75 | 3 | |
| Papryka żółta | 5 | 19.98 | 0.2 | 0.04 | 1.26 | |
| Papryka czerwona | 5 | 19.98 | 0.2 | 0.06 | 1.2 | |
| Papryka zielona | 4 | 19.98 | 0.17 | 0.03 | 0.92 | |
| Papryka chili | 1 | 2.5 | 0.05 | 0.01 | 0.22 | |
| Pieczarki świeże | 4 | 17.48 | 0.54 | 0.06 | 0.57 | |
| Imbir (korzeń) | 3 | 4.37 | 0.08 | 0.03 | 0.78 | |
| Liście Kaffiru - House of Asia | 0 | 0.12 | 0 | 0 | 0 | |
| Krewetki Vannamei Białe | 40 | 56.19 | 8.99 | 0.45 | 0 | |
| House of Asia Sos chili sambal oelek 240 g | 1 | 1.25 | 0.02 | 0.01 | 0.1 | |
| Sos rybny | 3 | 5.62 | 0.56 | 0 | 0.28 | |
| Trawa cytrynowa (surowa) | 6 | 6.24 | 0.11 | 0.03 | 1.58 | |
| Sok z limonki | 3 | 12.49 | 0.05 | 0 | 0.75 | |
| Pomidor | 2 | 12.49 | 0.11 | 0.02 | 0.51 | |
| Kolendra świeża | 0 | 1.25 | 0.03 | 0.01 | 0.05 | |
| Sól | 0 | 0.12 | 0 | 0 | 0 | |
| Pieprz czarny | 0 | 0.12 | 0.01 | 0 | 0.08 | |
| Podsumowanie: | 332 | 380 | 14.62 | 25.24 | 13.79 | |
Polecamy również
Komentarze
5
4
3
2
1
Musisz się zalogować, żeby dodać opinię. Jeżeli nie masz konta zarejestruj się za darmo
Nowość!
Wszystkie funkcje Kalkulatora w Twoim telefonie.
Pobierz teraz:
