Hiszpańska paella z dorszem i krewetkami

Aneta Stolarz

0 opinii

Drukuj

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

45 min

15 min
przygotowanie

30 min
gotowanie

Trudny

W małej miseczce w gorącej wodzie mocz pręciki szafranu przez kilka minut.
Dorsza wrzuć do garnka z wrzącym bulionem i gotuj przez 5 minut. Wyłóż go na sito i opłucz wodą.
Bulionu nie wylewaj. Gotuj w nim krewetki przez 2 minuty.
Dorsza pokrój na kawałki i przełóż do miski razem z krewetkami.
Bulion cały czas trzymaj na małym ogniu.
Na patelni (lub w naczyniu do paelli) rozgrzej oliwę i podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę oraz zgnieciony czosnek, następnie dodaj szafran razem z wodą, w której był moczony.
Dodaj obrane i pokrojone w ćwiartki pomidory i podgrzewaj przez kolejne 2 minuty.
Dodaj ryz z posiekanymi ziołami i zalej bulionem.
Zostaw na ogniu przez 10 minut bez przykrywki.
Przypraw i gotuj kolejne 10 minut, aż ryż będzie miękki.
Jeśli trzeba dolej wodę. Wrzuć krewetki i gotuj 2 minuty.
Dopraw solą, pieprzem i chili.
Kiedy cały bulion zostanie wchłonięty i poczujesz lekki zapach prażonego ryżu, zdejmij paellę z ognia, przykryj folią aluminiową i odstaw na 5 minut.
Podawaj z ćwiartkami cytryny. Smacznego!

Dodaj własne zdjęcie

Kalorie
82 kcal

Białka
5 g

Węglowodany
12 g

Tłuszcze
2 g

Błonnik
1 g

GDA
4%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Hiszpańska paella z dorszem i krewetkami »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Cebula (świeża)	3	6.46	0.07	0.01	0.6
Pomidor	4	19.39	0.17	0.04	0.8
Cytryna	2	6.46	0.07	0.02	0.58
Oliwa z oliwek	9	0.97	0	0.97	0
Pietruszka liście	0	0.65	0.02	0.01	0.04
Koperek	0	0.65	0.02	0.01	0.05
Bulion warzywny	2	32.32	0.06	0.03	0.32
Papryka chili	0	0.06	0	0	0.01
Szafran	0	0.06	0.01	0	0.04
Sól biała	0	0.65	0	0	0
Krewetki	7	6.46	1.33	0.13	0.06
Dorsz świeży	9	12.93	2.13	0.04	0
Ryż brązowy (nieugotowany)	46	12.93	1	0.41	9.31
Podsumowanie:	82	100	4.89	1.66	11.8

Kalorie
244 kcal

Białka
15 g

Węglowodany
35 g

Tłuszcze
5 g

Błonnik
2 g

GDA
12%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 300 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 300 zmodyfikowanej wersji przepisu Hiszpańska paella z dorszem i krewetkami »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Cebula (świeża)	8	19.39	0.21	0.02	1.81
Pomidor	11	58.18	0.52	0.12	2.39
Cytryna	6	19.39	0.21	0.06	1.75
Oliwa z oliwek	26	2.91	0	2.91	0
Pietruszka liście	1	1.94	0.06	0.02	0.12
Koperek	1	1.94	0.07	0.02	0.14
Bulion warzywny	5	96.96	0.18	0.1	0.97
Papryka chili	0	0.19	0	0	0.02
Szafran	1	0.19	0.02	0.01	0.13
Sól biała	0	1.94	0	0	0
Krewetki	21	19.39	4	0.38	0.18
Dorsz świeży	27	38.78	6.4	0.12	0
Ryż brązowy (nieugotowany)	137	38.78	2.99	1.24	27.93
Podsumowanie:	244	300	14.67	4.99	35.41