Pierogi z soczewicą

Pierogi z soczewicą
241
kcal
w 100g
4   30 min

Proponuję Wam dzisiaj bardzo ciekawe pierogi z nadzieniem z soczewicy z włoską nutą bazylii i oregano. To świetny pomysł na jarskie danie bogate w białko roślinne i błonnik pokarmowy.

Oryginalny przepis pochodzi z mojego bloga dietetyczne-przepisy.net, na którego zapraszam po nowe pyszne przepisy :)

Lista składników

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

g g

Sposób przygotowania

30 min
15 min
przygotowanie
15 min
gotowanie

Trudny
  1. Soczewicę namocz przez minimum 2 godziny, następnie gotuj przez pół godziny w nowej osolonej wodzie z dodatkiem liścia laurowego.
  2. Przygotuj ciasto na pierogi.
  3. Wymieszaj obie mąki i dodawaj powoli gorącą wodę, wyrabiając ciasto.
  4. Ciasto powinno być sprężyste i nie przyklejać się do rąk.
  5. Odłóż ciasto na 15 minut pod przykryciem, aby odpoczęło.
  6. Na nieprzywierającej patelni podsmaż na łyżeczce oliwy pokrojoną w kostkę cebulę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze chwilę, ciągle mieszając, aby się nie przypaliły.
  7. Dodaj odsączoną soczewicę oraz przecier pomidorowy.
  8. Smaż, aż nadmiar wody z przecieru odparuje - nadzienie nie powinno być płynne.
  9. Całość dopraw sporą ilością bazylii i oregano, odrobiną tymianku i rozmarynu oraz solą i pieprzem do smaku.
  10. Rozwałkuj kawałek ciasta, wycinaj w nim kółka dużą szklanką i na każdy krążek nakładaj farsz i sklejaj pierogi.
  11. Na każdy pierożek wystarcza około łyżeczka nadzienia.
  12. Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku.
  13. Do wrzącej wody wrzucaj pierogi i gotuj 2 minuty od wypłynięcia pierogów na powierzchnię. Smacznego:)

Galeria

Wartości odżywcze

Energia [kcal]
Kalorie
241 kcal
Białka
12 g
Węglowodany
43 g
Tłuszcze
3 g
Błonnik
5 g
GDA
12%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Pierogi z soczewicą »

% KalkulatorKalorii.net
Kalorie [kcal] Masa[g] Białka[g] Tłuszcze[g] Węglowodany[g]
Mąka pszenna pełnoziarnista 91 26.86 3.55 0.67 19.33
Przecier pomidorowy 5 20.66 0.27 0.04 1.11
Oliwa z oliwek 9 1.03 0 1.03 0
Cebula (świeża) 4 10.33 0.11 0.01 0.79
Czosnek 1 0.62 0.04 0 0.2
Oregano 0 0.21 0 0 0
Liść laurowy 0 0.21 0 0 0
Sól biała 0 1.03 0 0 0
Mąka pszenna typ 500 45 12.4 1.28 0.12 9.46
Bazylia świeża lub otarta 0 0.62 0.02 0 0.02
Rozmaryn świeży lub suszony 1 0.62 0.02 0.04 0.13
Soczewica czerwona 85 24.79 6.3 0.74 12.05
Tymianek świeży lub otarty 0 0.62 0 0 0.03
Podsumowanie: 241 100 11.59 2.66 43.12
Energia [kcal]
Kalorie
289 kcal
Białka
14 g
Węglowodany
52 g
Tłuszcze
3 g
Błonnik
7 g
GDA
14%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 120 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 120 zmodyfikowanej wersji przepisu Pierogi z soczewicą »

% KalkulatorKalorii.net
Kalorie [kcal] Masa[g] Białka[g] Tłuszcze[g] Węglowodany[g]
Mąka pszenna pełnoziarnista 110 32.23 4.26 0.81 23.2
Przecier pomidorowy 6 24.79 0.33 0.04 1.33
Oliwa z oliwek 11 1.24 0 1.24 0
Cebula (świeża) 5 12.4 0.14 0.01 0.95
Czosnek 1 0.74 0.05 0 0.25
Oregano 0 0.25 0 0 0
Liść laurowy 0 0.25 0 0 0
Sól biała 0 1.24 0 0 0
Mąka pszenna typ 500 54 14.88 1.54 0.15 11.35
Bazylia świeża lub otarta 0 0.74 0.02 0 0.02
Rozmaryn świeży lub suszony 1 0.74 0.02 0.04 0.15
Soczewica czerwona 101 29.75 7.56 0.89 14.46
Tymianek świeży lub otarty 0 0.74 0 0 0.04
Podsumowanie: 289 120 13.91 3.19 51.75

Polecamy również

Komentarze

0
0 opinii
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Musisz się zalogować, żeby dodać opinię. Jeżeli nie masz konta zarejestruj się za darmo