larika
bezglutenowy chleb gryczany z kaszy gryczanej niepalonej
Lista składników
Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:
Sposób przygotowania
przygotowanie
gotowanie
Łatwy
Składniki
0.5 kg kaszy gryczanej niepalonej
550 ml wody
2 łyżeczki soli (używam himalajskiej)
Pół kilograma kaszy gryczanej niepalonej należy przepłukać, a potem zalać 550 ml wody.
Używam kranówki, może być lekko ciepła.
Tą kaszę należy moczyć w misce przez dobę.
Normalne jest, że na powierzchni będzie się zbierała piana, kasza zaczyna pracować, robi się taka glutowata, w bardzo ciepłe dni może nawet zacząć kiełkować.
W czasie doby trzeba ją dwa- trzy razy przemieszać.
Po 24 godzinach do kaszy należy dodać dwie łyżeczki soli i zblendować.
Masę wylać do keksówki wyłożonej papierem. W oryinalneo przepisu trzebai trzymać jeszcze w temperaturze pokojowej przez 12 godzin.
W bardzo gorące dni trzeba ten czas skrócić (do 6-8 godzin) ponieważ kasza za bardzo wtedy pracuje i podczas pieczenia zapada się.
Ja z tego dodatkowego trzymania w keksówce właściwie zrezygnowałam, max 2 godziny
Wstawić keksówkę do zimnego piekarnika i nastawić temperaturę 200 stopni. Piec bez termoobiegu, tylko góra dół. przez półtorej godziny. Pergamin ściągnąć od razu, kiedy chleb jest jeszcze gorący, żeby skórka po bokach była chrupiąca. gorący chleb paruje i jeżeli zostawisz go w pergaminie skórka nie będzie chrupiąca tylko taka rozmoczona.
Smacznego
Galeria
Dodaj własne zdjęcie
Wartości odżywcze
Energia [kcal]
167 kcal
6 g
33 g
1 g
8 g
8%
Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu bezglutenowy chleb gryczany z kaszy gryczanej niepalonej »
KalkulatorKalorii.net |
Kalorie [kcal] | Masa[g] | Białka[g] | Tłuszcze[g] | Węglowodany[g] | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kasza gryczana | 167 | 46.95 | 5.92 | 1.46 | 32.54 | |
| Woda | 0 | 51.64 | 0 | 0 | 0 | |
| Sól | 0 | 1.41 | 0 | 0 | 0 | |
| Podsumowanie: | 167 | 100 | 5.92 | 1.46 | 32.54 | |
Energia [kcal]
1775 kcal
63 g
347 g
16 g
85 g
89%
Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 1065 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 1065 zmodyfikowanej wersji przepisu bezglutenowy chleb gryczany z kaszy gryczanej niepalonej »
|
KalkulatorKalorii.net |
Kalorie [kcal] | Masa[g] | Białka[g] | Tłuszcze[g] | Węglowodany[g] | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kasza gryczana | 1775 | 500 | 63 | 15.5 | 346.5 | |
| Woda | 0 | 550 | 0 | 0 | 0 | |
| Sól | 0 | 15 | 0 | 0 | 0 | |
| Podsumowanie: | 1775 | 1065 | 63 | 15.5 | 346.5 | |
Polecamy również
.jpg)
Komentarze
5
4
3
2
1
Musisz się zalogować, żeby dodać opinię. Jeżeli nie masz konta zarejestruj się za darmo
Nowość!
Wszystkie funkcje Kalkulatora w Twoim telefonie.
Pobierz teraz:
