Żurek na swoim zakwasie

kcal
w 100g

1 45 min

ogary

0 opinii

Drukuj

Do ulubionych

Zakwas:

Mąka na żurek (kupiłam w Auchan)

do niej dodaj czosnek, liś laurowy ziele angielskie, zalej 600 ml wody. Odstawić w słoiku pod przykryciem (ściereczka) na 4-5 codziennie mieszając.

Lista składników

1 porcja (2722 g)
Oblicz porcję

pół szklanki i 1/3 szklanki mąki żytniej (100g)
2 sztuki liści laurowych (2g)
2 ząbki czosnku (10g)
3 łyżeczki przyprawy ziela angielskiego (10g)
2 szklanki i pół szklanki wody (600g)
10 szklanek rosół domowy (wywar) (2000g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

45 min

15 min
przygotowanie

30 min
gotowanie

Łatwy

Zrób wywar - ja robiłam na kości ze schabu, dodałam kilka grzybów, cebule.

Do gotowego wywaru wlałam zakwas. Chwilkę jeszcze gotowałam i gotowe :)

Pyszny, lekko kwo=aśny a zarazem łagodny. Polecam

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 2722 g

Energia [kcal]

Kalorie
74 kcal

Białka
3 g

Węglowodany
8 g

Tłuszcze
3 g

Błonnik
0 g

GDA
4%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Żurek na swoim zakwasie »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Mąka żytnia	13	3.67	0.4	0.06	2.77
Liść laurowy suszony	0	0.07	0.01	0.01	0.06
Czosnek	1	0.37	0.02	0	0.12
Przyprawa ziele angielskie	1	0.37	0.02	0.03	0.26
Woda	0	22.04	0	0	0
Rosół domowy (wywar)	59	73.48	2.13	3.38	4.41
Podsumowanie:	74	100	2.58	3.48	7.61

Energia [kcal]

Kalorie
1996 kcal

Białka
70 g

Węglowodany
207 g

Tłuszcze
95 g

Błonnik
12 g

GDA
100%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 2722 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 2722 zmodyfikowanej wersji przepisu Żurek na swoim zakwasie »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Mąka żytnia	349	100	10.88	1.52	75.43
Liść laurowy suszony	6	2	0.15	0.17	1.5
Czosnek	15	10	0.64	0.05	3.26
Przyprawa ziele angielskie	26	10	0.62	0.88	7.06
Woda	0	600	0	0	0
Rosół domowy (wywar)	1600	2000	58	92	120
Podsumowanie:	1996	2722	70.29	94.62	207.25