lorddonpit
Składniki:
- 1 kg bakłażanów
- 1 kg pomidorów albo 2 puszki pomidorów
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- szczypta brązowego cukru (ja użyłem ksylitolu)
- kilka gałązek świeżej bazylii
- kilka łyżek oliwy z drugiego tłoczenia
- sól
- czarny pieprz
SOS JAGLANY:
- 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej(1/2 szklanki suchej kaszy)
- 2 szklanki mleka roślinnego
- 2 łyżki płatków drożdżowych
- 1/4 chili
- sól
- pieprz
Lista składników
Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:
Sposób przygotowania
przygotowanie
gotowanie
Łatwy
- Pomidory sparzyć, obrać, oczyścić z szypułek i pokroić na ósemki. Cebulę pokroić w kostkę, a czosnek posiekać. W garnku o grubym dnie rozgrzać oliwę. Wrzucić cebulę, a kiedy się zeszkli, dorzucić czosnek i dusić przez 1 minutę. Dodać pomidory, cynamon, cukier i sporą szczyptę soli, wymieszać i dusić przez co najmniej 30 minut. Doprawić solą i pieprzem.
- W międzyczasie bakłażany pokroić wzdłuż na plastry o szerokości 5 milimetrów. Porządnie rozgrzać suchą patelnię grillową, ułożyć na niej ciasno bakłażany i grilować przez 1-2 minuty z każdej strony.
- Wszystkie składniki sosu jaglanego zmiksować blenderem ręcznym na gładką masę i odstawić.
- Piekarnik rozgrzać do 180°C. Naczynie żaroodporne delikatnie posmarować oliwą. Ułożyć warstwę bakłażanów, a na niej kilka łyżek pomidorów i kilka liści świeżej bazylii i polać 2-3 łyżkami sosu jaglanego. Powtarzać te czynności, aż do wyczerpania składników.
- Ostatnią warstwę posypać gęsto liśćmi bazylii i skropić oliwą. Piec około 30 minut. Przed podaniem chwilę ostudzić ( wtedy zapiekanka łatwiej się kroi). Najlepiej smakuje odgrzana następnego dnia.
Galeria
Dodaj własne zdjęcie
Wartości odżywcze
Energia [kcal]
45 kcal
2 g
5 g
2 g
1 g
2%
Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Zapiekanka z bakłażanów z pomidorami i sosem jaglanym »
KalkulatorKalorii.net |
Kalorie [kcal] | Masa[g] | Białka[g] | Tłuszcze[g] | Węglowodany[g] | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bakłażan smażony | 18 | 36.5 | 0.4 | 1.31 | 0.8 | |
| Pomidor | 7 | 35.04 | 0.32 | 0.07 | 1.44 | |
| Cebula (smażona) | 4 | 3.18 | 0.03 | 0.34 | 0.25 | |
| Czosnek | 0 | 0.18 | 0.01 | 0 | 0.06 | |
| Cynamon | 0 | 0.07 | 0 | 0 | 0.06 | |
| Ksylitol cukier brzozowy | 0 | 0.07 | 0 | 0 | 0.07 | |
| Bazylia świeża | 0 | 0.36 | 0.01 | 0 | 0.01 | |
| Kasza jaglana (ugotowana) | 8 | 6.35 | 0.22 | 0.06 | 1.52 | |
| Mleko sojowe bio naturalne | 8 | 18.25 | 0.68 | 0.38 | 0.44 | |
| Podsumowanie: | 45 | 100 | 1.67 | 2.18 | 4.65 | |
Energia [kcal]
313 kcal
11 g
32 g
15 g
4 g
16%
Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 685 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 685 zmodyfikowanej wersji przepisu Zapiekanka z bakłażanów z pomidorami i sosem jaglanym »
|
KalkulatorKalorii.net |
Kalorie [kcal] | Masa[g] | Białka[g] | Tłuszcze[g] | Węglowodany[g] | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bakłażan smażony | 125 | 250 | 2.75 | 9 | 5.5 | |
| Pomidor | 46 | 240 | 2.16 | 0.48 | 9.84 | |
| Cebula (smażona) | 29 | 21.75 | 0.21 | 2.35 | 1.71 | |
| Czosnek | 2 | 1.25 | 0.08 | 0.01 | 0.41 | |
| Cynamon | 1 | 0.5 | 0.02 | 0.01 | 0.4 | |
| Ksylitol cukier brzozowy | 1 | 0.5 | 0 | 0 | 0.5 | |
| Bazylia świeża | 1 | 2.5 | 0.08 | 0.02 | 0.07 | |
| Kasza jaglana (ugotowana) | 52 | 43.5 | 1.53 | 0.44 | 10.44 | |
| Mleko sojowe bio naturalne | 56 | 125 | 4.63 | 2.63 | 3 | |
| Podsumowanie: | 313 | 685 | 11.45 | 14.92 | 31.87 | |
Polecamy również
Komentarze
5
4
3
2
1
Musisz się zalogować, żeby dodać opinię. Jeżeli nie masz konta zarejestruj się za darmo
Nowość!
Wszystkie funkcje Kalkulatora w Twoim telefonie.
Pobierz teraz:
