Rafaello z malinami na biszkopcie

Michał Fic

0 opinii

Drukuj

Do ulubionych

Sposób przygotowania

75 min

60 min
przygotowanie

15 min
gotowanie

Trudny

Zaczynamy od przygotowania biszkoptu. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę i odstawiamy. Do żółtek dodajemy cukier i ucieramy na puszysta masę. Następnie dodajemy obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodajemy ubitą pianę i wszystko delikatnie miksujemy. Masę przekładamy do natłuszczonej i posypanej tartą bułką blaszki (35x25).

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 200 C i pieczemy ok 10-15 minut, funkcja góra dół. Gotowy biszkopt studzimy. Teraz czas na krem kokosowy. Żółtka ucieramy z połową cukru. Dodajemy 1 szklankę mleka oraz obie mąki i dokładnie mieszamy aby nie było grudek. Pozostałe mleko zagotowujemy z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym. Wlewamy wymieszana masę i gotujemy budyń. Gotowy budyń studzimy. Masło ucieramy na puszystą masę. Następnie porcjami dodajemy wystudzony budyń. Gdy składniki się połączą dodajemy wiórki kokosowe oraz aromat rumowy. Dokładnie miksujemy aby składniki się połączyły.

Krem kokosowy wykładamy na wystudzony biszkopt i ładnie wyrównujemy. Na kremie układamy maliny.

Śmietankę ubijamy nie długo dosypujemy fiksy i miksujemy na sztywno.. Ubitą śmietankę wykładamy na ciasto i ładnie wyrównujemy

Wiórki kokosowe podprażamy na suchej patelni, trzeba pilnować i mieszać bo szybko mogą się przypalić. Studzimy i posypujemy wierzch ciasta. Gotowe ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin - najlepiej na noc.

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 128 g

Energia [kcal]

Kalorie
280 kcal

Białka
4 g

Węglowodany
20 g

Tłuszcze
21 g

Błonnik
3 g

GDA
14%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Rafaello z malinami na biszkopcie »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Jajko	15	10.44	1.46	1.04	0
Cukier	29	7.18	0	0	7.18
Mąka pszenna typ 450 - tortowa	14	3.92	0.36	0.05	2.93
Mąka ziemniaczana	14	3.92	0.27	0.01	3.25
Proszek do pieczenia	0	0.17	0	0	0.02
Mleko 3,2% tłuszczu	15	25.02	0.79	0.8	1.2
Cukier waniliowy	3	0.7	0	0	0.68
Masło Polskie - Mlekovita	49	6.53	0.07	5.35	0.07
Wiórki kokosowe	71	10.88	0.61	6.88	2.94
Maliny	5	8.7	0.1	0.06	1.04
śmietana 30% (mleczna dolina)	64	21.76	0.48	6.53	0.72
Śmietan-fix - Dr.Oetker	1	0.78	0.02	0.05	0.16
Podsumowanie:	280	100	4.16	20.77	20.19

Energia [kcal]

Kalorie
357 kcal

Białka
5 g

Węglowodany
26 g

Tłuszcze
27 g

Błonnik
3 g

GDA
18%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 128 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 128 zmodyfikowanej wersji przepisu Rafaello z malinami na biszkopcie »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Jajko	19	13.37	1.87	1.34	0
Cukier	37	9.19	0	0	9.19
Mąka pszenna typ 450 - tortowa	17	5.01	0.46	0.06	3.75
Mąka ziemniaczana	18	5.01	0.35	0.02	4.17
Proszek do pieczenia	0	0.22	0	0	0.02
Mleko 3,2% tłuszczu	20	32.03	1.01	1.02	1.54
Cukier waniliowy	4	0.89	0	0	0.87
Masło Polskie - Mlekovita	62	8.36	0.08	6.85	0.08
Wiórki kokosowe	91	13.93	0.78	8.8	3.76
Maliny	6	11.14	0.13	0.07	1.34
śmietana 30% (mleczna dolina)	81	27.85	0.61	8.36	0.92
Śmietan-fix - Dr.Oetker	2	1	0.03	0.07	0.2
Podsumowanie:	357	128	5.33	26.59	25.85