Friggione

kcal
w 100g

1 120 min

kasia.masia

0 opinii

Drukuj

Do ulubionych

Lista składników

1 porcja (1575 g)
Oblicz porcję

9 sztuk cebuli (1000g)
3 sztuki pomidora (500g)
2 łyżki octu winnego (20g)
10g sól (10g)
pół łyżeczki czarnego pieprzu (5g)
1 łyżka cukru (10g)
3 łyżki oliwy z oliwek (30g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

120 min

60 min
przygotowanie

60 min
gotowanie

Łatwy

Cebulę kroimy wzdłuż na pół, siekamy w półtalarki. Na dużej patelni rozgrzewamy 3 łyżki oliwy. Wrzucamy cebulę, przykrywamy patelnię pokrywką. Dusimy na najmniejszym ogniu (ja ustawiam patelnię na najmniejszym palniku) przez godzinę, od czasu do czasu mieszając. Cebula nie może się przypalić. W razie potrzeby możemy ją podlać niewielką ilością wody. Odkrywamy patelnię, dodajemy 1 łyżeczkę cukru, smażymy mieszając od czasu do czasu przez kolejną godzinę (bez przykrycia). Pomidory obieramy ze skórki, pozbywamy szypułek, kroimy drobno. Na patelnię dodajemy pomidory wraz z puszczonym sokiem. Przykrywamy patelnię i gotujemy dalej przez 30 minut. Następnie zdejmujemy pokrywkę i gotujemy kolejne 30 minut. W razie potrzeby dodajemy odrobinę wody. Pod koniec dodajemy ocet, mieszamy. Całość doprawiamy solą, pieprzem i cukrem do smaku.

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 1575 g

Energia [kcal]

Kalorie
52 kcal

Białka
1 g

Węglowodany
8 g

Tłuszcze
2 g

Błonnik
1 g

GDA
3%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu Friggione »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Cebula (świeża)	25	63.49	0.7	0.06	5.93
Pomidor	6	31.75	0.29	0.06	1.3
Ocet winny	0	1.27	0	0	0.07
Sól	0	0.63	0	0	0
Pieprz czarny	1	0.32	0.03	0.01	0.2
Cukier	3	0.63	0	0	0.63
Oliwa z oliwek	17	1.9	0	1.9	0
Podsumowanie:	52	100	1.02	2.04	8.14

Energia [kcal]

Kalorie
817 kcal

Białka
16 g

Węglowodany
128 g

Tłuszcze
32 g

Błonnik
23 g

GDA
41%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 1575 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 1575 zmodyfikowanej wersji przepisu Friggione »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Cebula (świeża)	400	1000	11	1	93.4
Pomidor	95	500	4.5	1	20.5
Ocet winny	4	20	0.01	0	1.18
Sól	0	10	0	0	0
Pieprz czarny	13	5	0.52	0.16	3.19
Cukier	40	10	0	0	10
Oliwa z oliwek	265	30	0	30	0
Podsumowanie:	817	1575	16.03	32.16	128.27