TOFU TERIYAKI

137

kcal
w 100g

2 30 min

kasia.masia

0 opinii

Drukuj

Do ulubionych

Składniki (na 1 większą lub 2 małe porcje):

1 kostka zwartego tofu naturalnego (180-200 g)
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1 łyżeczka drobno posiekanego imbriu

Sos teryiaki:

4 łyżki sosu sojowego
2 łyżki mirinu
2 łyżki sake, ewentualnie wody
2 łyżki octu ryżowego (lub soku z limonki)
2 łyżki melasy z trzciny cukrowej

Do podania:

ugotowany ryż jaśminowy
prażony sezam
posiekana dymka
surówka ze świeżych warzyw, np. surówka z ogórka i rzodkiewki

2 ząbki czosnku (10g)
1 kawałek imbiru (korzenia) (10g)
5 łyżek sosu sojowego (50g)
1 łyżka sok z limonki (10g)
20g sake (20g)
180g tofu wędzone govege (180g)
1 łyżka olej rzepakowy - wielkopolski (10g)

Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:

Sposób przygotowania

30 min

15 min
przygotowanie

15 min
gotowanie

Łatwy

Tofu kroimy w plastry (ja kostkę tofu pokroiłam na 10 plastrów) i osuszamy papierowym ręcznikiem, lekko przyciskając go do tofu. Składniki sosu łączymy ze sobą. Na patelni rozgrzewamy olej, kładziemy plastry tofu, smażymy na średnim ogniu po 3-4 minuty z każdej strony, aż ładnie się zrumienią. Kolejno dodajemy czosnek i imbir, smażymy przez 30-45 sekund. Wlewamy sos teriyaki, gotujemy na średnim ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. W trakcie warto kilka razy odwrócić plastry tofu na drugą stronę. U mnie sos po około 4-5 minutach ładnie zredukował się i zgęstniał.

Do miseczek nakładamy ryż jaśminowy, dokładamy tofu teriyaki i posypujemy prażonym sezamem oraz dymką. Podajemy z dodatkiem surówki.

Galeria

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 145 g

Energia [kcal]

Kalorie
137 kcal

Białka
9 g

Węglowodany
4 g

Tłuszcze
8 g

Błonnik
0 g

GDA
7%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu TOFU TERIYAKI »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Czosnek	5	3.45	0.22	0.02	1.12
Imbir (korzeń)	3	3.45	0.06	0.03	0.61
Sos sojowy	5	17.24	0.66	0.02	0.47
Sok z limonki	1	3.45	0.01	0	0.21
sake	9	6.9	0.03	0	0.34
Tofu wędzone goVEGE	83	62.07	8.07	4.97	1.49
Olej rzepakowy - Wielkopolski	31	3.45	0	3.45	0
Podsumowanie:	137	100	9.06	8.47	4.24

Energia [kcal]

Kalorie
199 kcal

Białka
13 g

Węglowodany
6 g

Tłuszcze
12 g

Błonnik
0 g

GDA
10%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 145 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 145 zmodyfikowanej wersji przepisu TOFU TERIYAKI »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Czosnek	8	5	0.32	0.03	1.63
Imbir (korzeń)	4	5	0.09	0.04	0.89
Sos sojowy	7	25	0.95	0.03	0.68
Sok z limonki	1	5	0.02	0	0.3
sake	13	10	0.05	0	0.5
Tofu wędzone goVEGE	121	90	11.7	7.2	2.16
Olej rzepakowy - Wielkopolski	45	5	0	5	0
Podsumowanie:	199	145	13.13	12.29	6.15