karkówka w sosie własnym

Sposób przygotowania

60 min

15 min
przygotowanie

45 min
gotowanie

Łatwy

zrumienić. Mięso powinno nawet lekko przypalić aby kolor sosu był ciemny. Smażymy cebulę i mięso często mieszając wszystko drewnianą łyżką. Po uzyskaniu odpowiedniego koloru zalewamy mięso około 600ml wody. Wrzucamy do brytfanki kilka ziarenek ziela angielskiego i listków laurowych. Dusimy mięso do miękkości około 40 minut doprawiając zagęszczający się powoli sos startym czosnkiem, solą i pieprzem świeżo zmielonym. Gdy mięso będzie mięciutkie zagęszczamy sos łyżką mąki pszennej. Można zamiast mąki rozetrzeć przez sitko uduszoną cebulę albo wymoczyć w sosie piętkę chleba. Jest kilka szkół zagęszczania sosów możecie wybierać przebierać.

Dodaj własne zdjęcie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g
Wartości odżywcze w jednej porcji 516 g

Energia [kcal]

Kalorie
198 kcal

Białka
9 g

Węglowodany
12 g

Tłuszcze
14 g

Błonnik
0 g

GDA
10%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu karkówka w sosie własnym »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Wieprzowina (karkówka)	129	48.43	8.11	10.95	0.41
Cebula (świeża)	2	4.84	0.05	0	0.45
Przyprawa ziele angielskie	13	4.84	0.3	0.43	3.42
Liść laurowy suszony	15	4.84	0.37	0.4	3.63
Sól biała	0	0.24	0	0	0
Pieprz czarny	1	0.24	0.03	0.01	0.15
Czosnek	0	0.24	0.02	0	0.08
Olej rzepakowy - Kujawski	22	2.42	0	2.42	0
Mąka pszenna tortowa typ 450 - Basia	16	4.84	0.49	0.05	3.45
Woda	0	29.06	0	0	0
Podsumowanie:	198	100	9.36	14.27	11.6

Energia [kcal]

Kalorie
1022 kcal

Białka
48 g

Węglowodany
60 g

Tłuszcze
74 g

Błonnik
0 g

GDA
51%

Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 516 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 516 zmodyfikowanej wersji przepisu karkówka w sosie własnym »

	Kalorie [kcal]	Masa[g]	Białka[g]	Tłuszcze[g]	Węglowodany[g]
Wieprzowina (karkówka)	667	249.88	41.83	56.52	2.1
Cebula (świeża)	10	24.99	0.27	0.02	2.33
Przyprawa ziele angielskie	65	24.99	1.55	2.2	17.64
Liść laurowy suszony	78	24.99	1.9	2.09	18.73
Sól biała	0	1.25	0	0	0
Pieprz czarny	3	1.25	0.13	0.04	0.8
Czosnek	2	1.25	0.08	0.01	0.41
Olej rzepakowy - Kujawski	112	12.49	0	12.49	0
Mąka pszenna tortowa typ 450 - Basia	85	24.99	2.55	0.25	17.82
Woda	0	149.93	0	0	0
Podsumowanie:	1022	516	48.31	73.63	59.83