dietetyczna szarlotka

Sposób przygotowania

60 min

15 min
przygotowanie

45 min
gotowanie

Łatwy

Spód:

• 1 szklanka płatków owsianych
• 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 60 g ksylitolu
• 80 g masła
• 1 żółtko
• 1 łyżka jogurtu

Kruszonka:

• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 50 g masła
• 4 łyżki ksylitolu

Jabłka:

• 1,5 kg obranych jabłek
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• ewentualnie: ksylitol, kwasek cytrynowy do smaku

1. Jabłka zetrzyj na tarce na grubych oczkach lub jeśli posiadasz thermomixa miksuj przez 3s/ obroty 5 w 3 turach. Przełóż do dużego garnka i duś pod przykryciem na średnim ogniu przez ok 10 min, aż jabłkaściemnieją i staną się pachnące. Dodaj cynamon, a następnie skosztuj i ewentualnie dosłódź ksylitolem lub zakwaś kwaskiem cytrynowym– ja dodałam 2 łyżki ksylitolu i 2 szczypty kwasku, ale jest to zależne wyłącznie od rodzaju jabłek.

2. Zmiksuj wszystkiego płatki owsiane na mąkę.

3. Zagnieć wszystkie składniki na kruszonkę, uformuj kulę i umieść w zamrażalniku.

4. Wymieszaj składniki suche potrzebne do przygotowania spodu, dodaj masło, jogurt i żółtko, zagnieć i uformuj w kulę. Wstaw do lodówki na 30 min.

5. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 C z włączonym termoobiegiem i przygotuj lekko natłuszczoną foremkę/tortownicę.

6. Wylep foremkę/ tortownicę ciastem, wyłóż równomiernie jabłka, zetrzyj kruszonkę na tarce o grubych oczkach i posyp jabłka. Piecz ok. 50 minut– wierzch musi być ładnie przyrumieniony, a szarlotka pachnąca.