PDOLATA120
Chcesz poczuć trochę Japoni w kuchni? Musisz spróbować tego przepisu!
Ten przepis idelanie sprawdzi się w roli pożywnego obiadu. Polecamy również nasz prakatyczny poradnik Skomponuj swój dietetyczny obiad, w którym szerzej omówiliśmy ten temat.
Lista składników
Podaj wagę porcji jaką chcesz przygotować:
Sposób przygotowania
przygotowanie
gotowanie
Trudny
- Cebulę, czosnek oraz imbir dzielimy na pół (pozostawiamy skórki), delikatnie smarujemy odrobiną oleju i układamy na blaszce, pieczemy przez 15-20 minut w 220 stopniach C, do momentu aż warzywa zaczną się przypalać
- W dużym garnku umieszczamy obrane i pokrojone marchewki, pietruszkę, por oraz suszone grzyby, dodajemy upieczone warzywa, papryczkę chilli i kombu. Mieszamy i zalewamy ok. 3 litrami wody
- Wywar gotujemy na niewielkim ogniu przez ok. 3 godziny, w międzyczasie dodajemy sos sojowy. Wywar najlepiej odstawiamy na noc
- Esencjonalny bulion przelewamy przez sito. Pozbywamy się wszystkich warzyw, pozostawiając jedynie grzyby shitake które możemy wykorzystać do podania.
- Na patelni rozgrzewamy olej, przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno pokrojony imbir i mięso mielone. Całość smażymy do zrumienienia, do momentu aż cała woda odparuje. Na koniec dodajemy wino ryżowe oraz sos sojowy.
- Bulion zagotowujemy, dodajemy pastę miso.
- W miseczce układamy porcję makaronu,mięso mielone, grzyby oraz szczypiorek. Całość zalewamy gorącym bulionem, na wierzchu polewamy olejem chilli.
Galeria
Dodaj własne zdjęcie
Wartości odżywcze
Energia [kcal]
90 kcal
5 g
8 g
4 g
0 g
5%
Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 100 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 100 zmodyfikowanej wersji przepisu RAMEN - TANTANMEN »
KalkulatorKalorii.net |
Kalorie [kcal] | Masa[g] | Białka[g] | Tłuszcze[g] | Węglowodany[g] | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Imbir (korzeń) | 0 | 0.53 | 0.01 | 0 | 0.09 | |
| Jajko ugotowane na miękko | 11 | 7.96 | 0.95 | 0.8 | 0 | |
| Mięso mielone wieprzowe | 28 | 10.61 | 2.23 | 2.12 | 0 | |
| Sos sojowy ciemny - Tao Tao | 0 | 1.06 | 0.04 | 0 | 0.03 | |
| Kiełki soczewicy, fasoli mung, ciociorki - Vital fresh | 1 | 0.8 | 0.08 | 0 | 0.19 | |
| Pasta Miso | 1 | 1.06 | 0.11 | 0.05 | 0.16 | |
| Olej rzepakowy z chili | 4 | 0.53 | 0 | 0.44 | 0 | |
| Cytryna | 0 | 1.33 | 0.01 | 0 | 0.12 | |
| Sezam czarny | 4 | 0.53 | 0.12 | 0.32 | 0.05 | |
| Sezam | 3 | 0.53 | 0.1 | 0.27 | 0.12 | |
| Szczypiorek | 0 | 0.53 | 0.02 | 0 | 0.02 | |
| Makaron Ramen 300 g | 31 | 7.96 | 1.19 | 0.32 | 5.65 | |
| Grzyby Shiitake | 0 | 0.53 | 0.01 | 0 | 0.04 | |
| Kombu | 1 | 0.53 | 0.05 | 0 | 0.1 | |
| Wino Mirin | 1 | 0.27 | 0 | 0 | 0.16 | |
| Czosnek | 1 | 0.53 | 0.03 | 0 | 0.17 | |
| Marchew (surowa) | 1 | 2.65 | 0.02 | 0.01 | 0.25 | |
| Pietruszka korzeń | 1 | 2.65 | 0.07 | 0.01 | 0.28 | |
| Por | 1 | 2.65 | 0.06 | 0.01 | 0.15 | |
| Cebula (czerwona) | 1 | 2.65 | 0.03 | 0.01 | 0.16 | |
| Woda | 0 | 53.05 | 0 | 0 | 0 | |
| Papryka chili | 0 | 1.06 | 0.02 | 0 | 0.09 | |
| Podsumowanie: | 90 | 100 | 5.16 | 4.37 | 7.84 | |
Energia [kcal]
431 kcal
24 g
37 g
21 g
2 g
22%
Oto szczegółowa lista wartości odżywczych poszczególnych składników znajdujących się w porcji 471 tego przepisu. Jeżeli zamierzasz go zmodyfikować możesz obliczyc dokładne wartości odżywcze w Twojej wersji korzystając z Kalkulatora Kalorii oblicz kaloryczność 471 zmodyfikowanej wersji przepisu RAMEN - TANTANMEN »
|
KalkulatorKalorii.net |
Kalorie [kcal] | Masa[g] | Białka[g] | Tłuszcze[g] | Węglowodany[g] | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Imbir (korzeń) | 2 | 2.5 | 0.05 | 0.02 | 0.44 | |
| Jajko ugotowane na miękko | 54 | 37.48 | 4.5 | 3.75 | 0 | |
| Mięso mielone wieprzowe | 132 | 49.97 | 10.49 | 9.99 | 0 | |
| Sos sojowy ciemny - Tao Tao | 1 | 5 | 0.19 | 0 | 0.13 | |
| Kiełki soczewicy, fasoli mung, ciociorki - Vital fresh | 5 | 3.75 | 0.36 | 0.01 | 0.91 | |
| Pasta Miso | 7 | 5 | 0.5 | 0.23 | 0.73 | |
| Olej rzepakowy z chili | 19 | 2.5 | 0 | 2.05 | 0.01 | |
| Cytryna | 2 | 6.25 | 0.07 | 0.02 | 0.56 | |
| Sezam czarny | 17 | 2.5 | 0.58 | 1.5 | 0.25 | |
| Sezam | 14 | 2.5 | 0.45 | 1.25 | 0.57 | |
| Szczypiorek | 1 | 2.5 | 0.1 | 0.02 | 0.1 | |
| Makaron Ramen 300 g | 144 | 37.48 | 5.62 | 1.5 | 26.61 | |
| Grzyby Shiitake | 1 | 2.5 | 0.06 | 0.01 | 0.17 | |
| Kombu | 4 | 2.5 | 0.22 | 0 | 0.45 | |
| Wino Mirin | 3 | 1.25 | 0 | 0 | 0.74 | |
| Czosnek | 4 | 2.5 | 0.16 | 0.01 | 0.81 | |
| Marchew (surowa) | 5 | 12.49 | 0.12 | 0.03 | 1.2 | |
| Pietruszka korzeń | 6 | 12.49 | 0.32 | 0.06 | 1.31 | |
| Por | 4 | 12.49 | 0.27 | 0.04 | 0.71 | |
| Cebula (czerwona) | 4 | 12.49 | 0.15 | 0.05 | 0.76 | |
| Woda | 0 | 249.87 | 0 | 0 | 0 | |
| Papryka chili | 2 | 5 | 0.09 | 0.02 | 0.44 | |
| Podsumowanie: | 431 | 471 | 24.31 | 20.57 | 36.94 | |
Komentarze
5
4
3
2
1
Musisz się zalogować, żeby dodać opinię. Jeżeli nie masz konta zarejestruj się za darmo
Nowość!
Wszystkie funkcje Kalkulatora w Twoim telefonie.
Pobierz teraz:
