Sycąca sałatka z awokado

Ta sałatka to świetne źródło tak zwanych zdrowych tłuszczów. To za sprawą awokado - najtłustszego z owoców :)

Awokado zawiera kwas oleinowy. Jest to kwas tłuszczowy o bardzo dobrym wpływie na ludzki organizm. Pomaga zmniejszyć stężenie cholesterolu we krwi oraz obniżać ciśnienie. Z tego względu polecane jest szczególnie osobom z miażdżycą i chorobami serca.

To jednak nie wszystko. Awokado obfituje w witaminę E, nazywaną witaminą płodności, potas, likopen i luteinę. Warto, aby sięgały po niego osoby dbające o stan skóry oraz dobry wzrok.

Sałatkę polecam jako drugie śniadanie, przekąskę do pracy lub lekką kolację.

Jeżeli po jej przygotowaniu zostanie Wam trochę awokado, możecie przygotować z niego na przykład burgera indyczego z awokado lub pyszną pizzę na spodzie z tortilli. Polecam także kapitalne lekko pikantne kanapki z guacamole

A w wolnej chwili warto zajrzeć do artykułu Dobry tłuszcz kontra zły tłuszcz :)

Lista składników

4 porcje po 301 g    koszt
  • 1 sztuka i pół plastra awokado (150g)
  • 1 sztuka papryki czerwonej (230g)
  • 1 sztuka i 7 plastrów pomidora (300g)
  • 2 łyżki soku z cytryny (20g)
  • 1 szczypta czarnego pieprzu (1g)
  • 1 szczypta soli (1g)
  • 2 szklanki czerwonej fasoli (konsewa) (400g)
  • pół sztuki i 1/3 sztuki cebuli (100g)

Sposób przygotowania

15 minut min
15 minut
przygotowanie
0 minut
gotowanie

Łatwy
  1. Pokrój paprykę, awokado, cebulę i pomidory w kostkę oraz drobno posiekaj kolendrę.
  2. Wymieszaj wszystkie składniki.
  3. Dodaj fasolę.
  4. Dodaj sok z cytryny i dopraw solą i pieprzem.