Makaron penne z wędzonym łososiem i zieloną pietruszką

To proste danie smakuje naprawdę wykwintnie. Sprawdzi się nie tylko jako szybki smaczny obiad, ale nawet podczas eleganckiej kolacji. Osobiście zawsze korzystając tego przepisu, używam makaronu penne, ale równie dobrze sprawdzi się tagliatelle czy pappardelle. Warunek jest jeden - powinien być to makaron pełnoziarnisty.

Makaron pełnoziarnsty to bardzo wartościowy produkt spożywczy. Jest źródłem m.in. węglowodanów złożonych, błonnika pokarmowego czy witamin z grupy B. Daje także uczucie sytości, przez co warto wykorzystywać go podczas diety odchudzającej.

Łosoś wzbogaca danie o pełnowartościowe białko, jod oraz nienasycone kwasy tłuszczowe omega - 3. Mimo, że jest produktem kalorycznym, nie warto zupełnie z niego rezygnować. W dużej liczbie kalorii mieści się dużo cennych składników.

Pietruszka zdecydowanie poprawia smak potrawy, ale warto pamiętać, że ma również właściwości prozdrowotne - działa moczopędnie, wspomaga trawienie i zawiera sporo witaminy C.

To danie wpisało się na stałe w menu mojej rodziny. Mam nadzieję, że Wam również zasmakuje.

Jeżeli szukasz innych pomysłów na rybe dania, polecam mój artykuł: 5 smacznych pomysłów na rybę.

Lista składników

1 porcje po 295 g    koszt
  • 60g łososia wędzonego (60g)
  • pół łyżki liści pietruszki (5g)
  • 2 sztuki ogórka kiszonego (160g)
  • pół szklanki i 1/3 szklanki makaronu pełnoziarnistego całe ziarno (nieugotowany) (70g)

Sposób przygotowania

45 minut min
15 minut
przygotowanie
30 minut
gotowanie

Łatwy
  1. Makaron ugotuj al dente, odcedź i przepłucz zimną wodą.
  2. Rozgrzej patelnię i przełóż do niej pokrojonego w dużą kostkę łososia. Przesmaż kilka minut, dodaj makaron, odrobinę soli i pieprzu.
  3. Dodaj pietruszkę. Całość wymieszaj i przypraw do smaku. Podawaj z kiszonym ogórkiem.