Aromatyczna zupa krem z marchewki i selera

Lubię gotować zupy kremy. Wiecie dlaczego? Ponieważ nie lubię marnotrawić jedzenia. Przygotowując krem, można zmiksować wszystkie warzywa, które zostały użyte do nagotowania wywaru. Nie ma żadnych odpadów, a zupa ma jeszcze więcej wartości odżywczych. A do tego jeszcze nie trzeba tracić czasu na krojenie wszystkich warzyw w ładną kostkę :)

Poniższy krem to szybka, tania i aromatyczna zupa. Prażone nasiona słonecznika wspaniale uzupełniają jej smak, a dodatkowo przyjemnie chrupią. Dla urozmaicenia można do niej dodać również pestki dyni czy migdały. Tego typu dodatki wzbogacają zupę w cenne nienasycone kwasy tłuszczowe oraz witaminę E. Warto regularnie uwzględniać je w swoich jadłospisach

Jestem przekonana, że zupa zasmakuje nie tylko Wam, ale także Waszym domownikom i na stałe wpisze się w Wasze menu.

Szukacie innych pomysłów na zupy kremy? Polecam Wam jeszcze TEN i TEN przepis. W wolnej chwili zajrzyjcie również do mojego artykułu poświeconego zupom.

Lista składników

2 porcje po 400 g    koszt
  • 2 szklanki bulionu warzywnego (500g)
  • 2 sztuki marchwi (100g)
  • 1/3 sztuki selera korzenia (100g)
  • 1 sztuka ziemniaka (80g)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek (10g)
  • 1 łyżka słonecznika (10g)

Sposób przygotowania

45 minut min
30 minut
przygotowanie
15 minut
gotowanie

Łatwy
  1. Marchewki, seler i ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
  2. W rondlu rozgrzej oliwę, dodaj pokrojone warzywa i smaż kilka minut.
  3. Zalej bulionem i gotuj do miękkości, a następnie zmiksuj na gładką masę.
  4. Dopraw do smaku.
  5. Podawaj z uprażonymi na patelni ziarnami słonecznika.